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  • Wehmanns Bistro
    carte Geschäft können Sie gerne täglich mit bis zu 6 Personen an einem Tisch unterkommen insgesamt können acht bis zehn Tische mit bis zu 25 30 Personen in Wehmanns Bistro Platz finden Selbstverständlich können Sie vorab auch das Bistro separat für eine Extra Veranstaltung buchen sei es beispielsweise ein Geburtstag oder eine kleine Firmenfeier Für Ihre Veranstaltung können dann individuell entweder kleine runde 6er Tische oder eine lange Tafel für etwa 20 Personen gestellt werden Speisekarte Die Speisekarte in Wehmanns Bistro ist recht übersichtlich strukturiert Wehmanns Bistro Klassiker Bistro Menü Business Lunch Bei den Wehmanns Bistro Klassikern finden Sie diejenigen Gerichte die über das ganze Jahr zwar saisonal variieren aber im Grundkonstrukt bestehen bleiben Dazu zählt das Nudelgericht mit Scampi die Königsberger Klopse oder die Hacksteaks à la Meyer Das Bistro Menü variiert täglich So können Sie unter der Woche verschiedene regionale und saisonale Produkte bestellen die leicht rustikal angerichtet sind Lassen Sie sich positiv überraschen über die Bistro Menü Vielfalt Getränke und Weine Um das leibliche Wohl abzurunden haben wir im Bistro eine umfangreiche Getränke Auswahl Sie können Getränke bestellen aus folgenden Bereichen Aperitiv Softdrinks Longdrinks Spirituosen Kaffee Tee Digestiv Die Weine sollten ebenfalls hervorgehoben werden Auf dem Weg

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  • Speisekarte Wehmanns Bistro | Wehmanns Bistro
    Wehmanns Bistro Klassiker Unter Wehmanns Bistro Klassiker muss man sich diejenigen regionalen Gerichte vorstellen die regelmäßig immer wieder von den Gästen gewünscht werden und sich über viele Jahre bewährt haben So kann man das ganze Jahr über den Kartoffelsalat mit den Hackstaks oder dem Backfisch finden Ebenso werden Sie Lachs oder Matjestatar mit Kartoffelpuffer und Senf Dill Sauce bestellen können Auch Leber oder Nierchen oder das Geschnetzelte ist bei den Gästen sehr gerne gesehen In Nuancen werden die Klassiker saisonal angepasst Sie können aber beruhigt sein und werden die Wehmanns Bistro Klassiker in ihrer Grundform das ganze Jahr über auf der Speisekarte finden Immer ein Besuch wert Bistro Menü Das Bistro Menü oder auch Business Lunch genannt ist auf der Wehmanns Bistro Speisekarte das komplette Gegenteil Hier werden Sie täglich aufs Neue überrascht und können so auch mehrfach die Woche das Wehmanns Bistro besuchen Ziel des Bistro Menü ist eine gehobene Bistro Küche zu kochen die sehr regional und saisonal angesiedelt ist und einen Hauch von rustikaler Anrichteweise durchscheinen lässt Wehmanns Bistro Speisekarten Eindrücke Im Folgenden einige Impressionen Penne mit Artischoken Wok Gemüse mit Scampi frische Erdbeeren Diese Seite hat folgende weitere Unterseiten Bistro Menü Wehmanns Bistro Klassiker Navigation Wehmanns

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  • Bistro Menü | Wehmanns Bistro
    Paprika Wurst Gratinierter Heilbutt auf Bio Beluga Linsen und Safran Soße Lauwarme Schokoladen Tarte mit Mango Eis Bistro Menü 39 50 Bistro Empfehlungen Neben dem Bistro Menü gibt es regeläßig wechselnd einige Empfehlungen Schnitte von Räucherfischen und Granat mit Bio Rührei und winterlichen Salaten klein 13 50 groß 19 50 Rinder Schmorbraten mit Bio Rotkohl Cranberries und Kartoffeln klein 16 00 groß 22 50 Hamburger Labskaus mit Setzei Gurken und rote Bete klein 14 50 groß 19 50 Philosophie des Bistro Menü Die Gäste haben mit den Wehmanns Bistro Klassikern einen Bereich in der Speisekarte an dem man sich das Jahr über orientieren und sich auch freuen kann Das Bistro Menü hat ein wenig die Funktion des kreativen Gegenparts Grundgedanke ist da viele Gäste mehrfach in der Woche zum Essen in Wehmanns Bistro erscheinen eine schöne Abwechslung in die Bistro Küche zu bringen Ebenso ist ein weiterer Grundgedanke die kreativen Fähigkeiten von Chefkoch Heinz Wehmann und somit auch des Küchen Teams hervorzuheben Alles mit dem Gedanken eine zeitgemäße saisonale und rustikal gehobene Bistro Küche anzubieten Bistro Menü Eindrücke Im Folgenden einige Impressionen Wolfsbarsch mit Tomatenvinaigrette Gebratenes Rehfilet mit Fenchel Orangencreme mit Rhabarber Navigation Wehmanns Bistro Speisekarte Wehmanns Bistro Bistro Menü

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  • Wehmanns Bistro Klassiker | Wehmanns Bistro
    mit Backfisch 9 50 15 50 Wehmanns Bio Kartoffelpuffer mit Bio Lachs Tatar und Bio Senf Dill Soße 13 50 19 50 Geröstete Grützwurst mit Apfelkren Zwiebeln und Kartoffelpüree 11 50 17 50 Hamburger Pannfisch Schellfisch mit Bratkartoffeln und Senf Soße 15 50 21 50 Gratinierte Nordseefische mit Büsumer Krabben 13 00 19 00 Gebratene Garnelen mit Vierländer Pfannengemüse 16 50 22 50 Rostbratwürstchen mit Linsen Kartoffelpüree und Speckstreifen 9 50 15 50 Königsberger Klopse mit Kapern Soße und Rote Bete 12 50 17 50 Kalbsleber Berliner Art mit Kartoffelpüree Äpfeln und Röstzwiebeln 17 50 23 50 Gebratene Kalbsnierchen mit Spitzkohl und Senf Rahm Soße 15 50 21 50 Filetgeschnetzeltes mit Waldzwergen und grüner Pfeffer Soße 16 50 22 50 Geflämmtes Quark Limetten Parfait mit glasierten Zwetschgen 8 50 12 50 Regionale Käse Auswahl mit Trauben und Feigen Senf 10 50 14 50 Bistro Klassiker Das Grundgerüst der Bistro Klassiker bleibt das Jahr über bestehen in Nuancen werden diese jedoch saisonal angepasst entsprechend nach dem regionalen Einkaufskorb Sie können also beruhigt sein und werden die Wehmanns Bistro Klassiker in ihrer Grundform das ganze Jahr über auf der Speisekarte finden Immer ein Besuch wert Wehmanns Bistro Klassiker Eindrücke Im Folgenden einige

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  • Wehmanns Bistro mieten | Wehmanns Bistro
    Beisammensein mit der Familie können Tische rund eckig länglich oder oval aufgebaut werden Besonders beliebt sind folgende Tisch Einteilungen runde Tische lange Tafel Je nach gewünschter Tischordnung können im Bistro Feierlichkeiten beziehungsweise Veranstaltungen von 8 bis 20 Personen gestellt werden Runde Tische Runde 6er Tische eignen sich dann wenn ein nettes Beisammensein geplant ist und man zwischendurch die Sitznachbarn tauscht um die Veranstaltung noch etwas mehr aufzulockern Lange Tafel Eine längliche ovale Tafel passt beispielsweise bei einer Geburtstagsfeier mit der Familie Man sitzt gemeinsam an einem Tisch eventuelle Reden können gut gehört werden und die gewisse Tischordnung kann eingehalten werden Wehmanns Bistro für Firmenfeier mieten Auch für kleinerer Firmen Informationsveranstaltungen kann man das Wehmanns Bistro mieten Im Grunde kann die ursprüngliche Tischordnung mit den Ecktischen bestehen bleiben Beamer und Leinwand werden aufgebaut und wenn eine kleine Informationsstunde anliegt dann dreht man sich mit den Stühlen einfach um Auch kann man dann wie bei den runden Tischen die Sitzordnung auflockern und entsprechend durchtauschen Wehmanns Bistro und Vinothek Sollten Sie bei Ihrer Veranstaltung einen kleinen Empfang wünschen sei es mit Prosecco alkoholfreien Fruchtcocktail oder Champagner dazu etwas Fingerfood zur Begrüßung dann empfiehlt es sich die Vinothek also den Tagesweinkeller gleich mitzunutzen So

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  • Bistro Menüvorschläge | Wehmanns Bistro
    so dass wir Ihnen sehr flexibel und abwechslungsreiche Menüvorschläge unterbreiten können Beispielsweise können Sie auf Ihrer Veranstaltung die Gäste mit einem kleinen Umtrunk und Fingerfood begrüßen dazu bietet sich die Vinothek mit Stehtischen als Empfang an Auch kann die Küche des Wehmanns Bistro ein kaltes oder warmes Buffet bereitstellen lassen so dass sich Ihre Gäste die Gerichte beziehungsweise das Essen selber aussuchen und zusammenstellen können Menüvorschläge kombinieren Eine andere sehr beliebte Variante ist dass Sie aus den Menüvorschlägen ein Menü vorab wählen und bei einem gesetzten Essen Ihre Veranstaltung genießen Dabei können Sie auch eine Kombination aus den Menüvorschlägen wählen oder bestimmte Gerichte einfach anfragen Menüvorschläge Klicken Sie auf die einzelnen verlinkten Menüvorschläge um weitere Details zu erfahren Fingerfood Menü Vorschläge Fingerfood regional asiatisch Fingerfood gebacken Fingerfood Canapee Fingerfood Süppchen Fingerfood Dessert Büffet Menü Vorschläge kaltes Buffet warmes Buffet Dessert und Käse Buffet Menü Vorschläge Frühling I Frühling II Sommer I Sommer II Herbst I Herbst II Winter I Winter II Bedenken Sie dabei eines Dem gesamten Wehmanns Bistro Küchen Team und allen voran Pâtron Heinz Wehmann ist es persönlich sehr wichtig dass alle Produkte aus den Menüvorschlägen in Wehmanns Bistro eigenständig zubereitet werden Es werden keine Convenience Produkte verarbeitet

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  • Fingerfood-Menüvorschläge | Wehmanns Bistro
    Canapee Fingerfood Süppchen Fingerfood Dessert Fingerfood regional asiatisch Fingerfood gebacken Das im Reisblatt gebackene Fingerfood ist asiatisch angehaucht und passt hervorragend zu den hausgemachten Dips Scampi im Reisblatt gebacken Loempia von Nordseefischen Dim Sum von Krustentieren Entenroll s mit jungem Lauch Gebackener Bonito mit Wasabi im Noriblatt Kalbfleisch Krusteln mit grünem Reis Fingerfood Canapee Die Canapee haben Kartoffel Puffer oder Schwarzbrot als Boden so dass man diese gut greifen und verspeisen kann Kartoffelpuffer mit Lachs Tatar und Basilikum Geröstetes Vollkornbrot mit Matjes Tartar Senf Dill Sauce Strammer Max auf Vollkornbrot mit Wachtelspiegelei Ochsenschwanzpralinen im Pekannuss Mantel Saté von der Maispoularde Fingerfood Löffelgerichte Die Fingerfood Löffelgerichte werden auf einem gebogenen Löffel serviert der in einem Schwung zu genießen ist Hacksteaks auf Kartoffelsalat Currywurst à la Wehmann Glasnudel Salat mit Garnelen und Teriaki Sauce Büsumer Krabben mit Chiffonade und Cocktailsauce Dazu empfehlen wir Dips zum tunken Koriander Dip Chili Dip Aioli Dip oder Soja Dip Fingerfood Süppchen Die Fingerfood Süppchen werden in einem handlichen Weckglas serviert Hummer Süppchen Kürbis Curry Suppe Tomaten Suppe mit Basilikum Bei einer Auswahl von 4 verschiedenen Fingerfood berechnen wir pro Person 14 50 bis 16 50 Bei einer Auswahl von 6 verschiedenen Fingerfood berechnen wir pro Person 19 50 bis 22 50 Bei einer Auswahl von 8 verschiedenen Fingerfood berechnen wir pro Person 25 50 bis 29 50 Bei einer Auswahl von 10 verschiedenen Fingerfood berechnen wir pro Person 32 50 bis 35 50 Die Fingerfood Auswahl wird in der Menge mit etwas Nachservice kalkuliert Fingerfood Dessert Das Fingerfood Dessert schließt einen angenehmen Empfang oder gesellige Feierlichkeit ab Linzer Torte Schokoladentarte Mascarponecrème mit Früchten Loempia vom Stubbe Apfel mit Haselnuss Aroma Florentiner Gebäck Auswahl an hausgemachtem Weihnachtsgebäck Dim Sum vom Bratapfel mit Marzipan Gefüllte Waffeln mit Nougat Mousse Süßes Sushi Schokoladenmousse im Tartelette Bei einer Auswahl von

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  • Buffet-Menüvorschläge | Wehmanns Bistro
    auf Platten angerichtet und dekoriert Dort können Sie je nach Wunsch sich ihre Vorspeise individuell zusammenstellen Büsumer Krabben mit Chiffonade und Cocktailsauce Räucherfischplatte mit Räucherlachs Räucheraal Lachs in Baslikum gebeizt Lachs Tatar geräucherter Heilbutt und Makrelenfilets Senf Dill Sauce Meerrettich und Wasabi Meerrettich Rehkeule rosa gebraten mit Waldorffsalat und Cranberries in Cassis Vitello Tonnato mit Kapernäpfeln Pinienkernen und Crèma di Balsamico Hummersüppchen mit Basilikumklößchen Brotauswahl mit Buttersternen Für die Vorspeisen und Suppen Auswahl berechnen wir pro Person 29 50 Warme Buffet Menüvorschläge Die warmen Buffet Menüvorschläge werden im Chaving Dish angerichtet die vom Service nach und nach wieder bestückt werden so dass die Frische gewährleistet ist Hamburger Pfannfisch mit Bratkartoffeln und Pommery Senfsauce Krosse Vierländer Ente mit Rotkohl Bratäpfeln Cranberries Kartoffelpüree und Serviettenknödel Altländer Poulardenragout mit saisonalen Gemüsen Champignons und Basmati Reis Bei 3 Hauptgerichten zur Auswahl berechnen wir pro Person 32 50 Dessert und Käse Buffet Menüvorschläge Die Desserts und das Käse Buffet werden auf Platten und in Schüsseln angerichtet So können Sie selber entscheiden ob nur Dessert oder nur Käse gewünscht oder gar beides gerne gegessen wird Crème brûleé mit Orangenaroma Schokoladenmousse mit Pflaumen in Grenadine Mascarpone Crème mit marinieren exotischen Früchten Französicher Rohmilchkäse mit Trauben Radieschen und

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