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  • Wanderhandy - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen
    Schwarzwald Zickige Melone vom Rost Zeit die Zwetschgen zu pflücken Jonny Malekians Pilzpfännchen Monatsarchiv Oktober 2013 1 September 2013 3 August 2013 13 April 2013 4 März 2013 5 Populäre Artikel Kalbsbrühe mit Zwiebacksklößchen Schnittlauchpesto Das Siegtaler Dream Team zieht s zum Rost Dem Karneval entfliehen TV Lokalzeit Uwe Steiniger Tagcloud Ball des Sports BBQ Diabetes Eurotoques Hans Lauber Termine An dieser Stelle infor miere ich Sie über meine Termine

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  • Toller Job: Juror bei der Grill-WM! - Presse - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen
    Spareribs Geflügel Schweineschulter Rinderbrust und Freestyle Dessert zu bewerten Bei diesen zum ersten Mal nach US Regeln geführten Wettkampf der 73 Teams aus 16 Ländern stand nach großen Kampf mit den vielen zu bewertenden Portionen insgesamt etwa 2250 stand der Sieger fest und es hieß wieder and the winner is Österreich Deutschland Lichtenstein Aber auch das Grillforum war unter den Gewinnern mit vielen neuen Eindrücke und Erfahrungen die in die Bewertungen der Bike Barbecue Rhein Sieg Grillmeisterschaft am 03 07 in Eitorf eingehen werden Nur noch wenige Teamplätze sind noch frei für die engagierten Eitorfer und Rhein Sieg Grillteams sowie die Firmen der Region die dies als Teambildung Werbepräsentation nutzen können Hierbei wird es 4 Gänge geben Lachs Schweinefilet Rind und Dessert Die Warenkörbe sowie ein Pavillon mit Arbeitstisch hierzu werden gestellt Unter den wertvollen Preise sind natürlich ein Bike von Lukas Fahrräder und ein Barbecue vom Grillforum Die Info zur Bike Barbecue in Eitorf sowie zur Weltmeisterschaft gibt es beim Grillforum HUBERTI Fon 02243 3334 und unter www grillforum de Diese Icons verlinken auf Bookmark Dienste bei denen Nutzer neue Inhalte finden und mit anderen teilen können Ähnliche Beiträge Das Siegtaler Dream Team zieht s zum Rost Bike BBQ Rhein Sieg Grillmeisterschaften FuntasTisch Neulich auf dem Grill Eröffnung der Freiluft Saison Dieser Beitrag wurde am Freitag den 27 Mai 2011 um 20 42 Uhr veröffentlicht und unter Presse abgelegt Sie können die Kommentare zu diesem Beitrag durch den RSS 2 0 Feed verfolgen oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten Tags dieses Beitrags BBQ Grill WM Einen Kommentar dazu schreiben Name erforderlich eMail wird nicht veröffentlicht erforderlich Webseite Suche Kategorien Presse 58 Rezepte 68 Termine 29 Neueste Artikel Herbst Zopf Landcafé goes Schwarzwald Zickige Melone vom Rost Zeit die Zwetschgen zu pflücken Jonny Malekians Pilzpfännchen Monatsarchiv Oktober 2013 1

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  • Presse - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen - Seite 6
    ist vielmehr die neue Lust an altem Wissen so Euro Toque Maître Uwe Steiniger Dem schließt sich Kollege Stephan Hammes an und ist sich dabei sicher dass bloße Forderungen nach mehr Transparenz und bessere Öffentlichkeitsarbeit in punkto saubere gesunde Lebensmittel nichts bringen ohne selbst das Heft in die Hand zu nehmen Marcus Zimmermann sieht darüber hinaus die Verantwortung der weißen Zunft Wir sind Vermittler zwischen Hersteller und Verbraucher daher sollten wir diese Position wieder unbedingt in den Vordergrund stellen Metzgermeister Bernd Hochhard bedeutet sein Handwerk viel und das dürfen auch ruhig alle wissen Ich habe keine Lust zu fuschen und zu strecken Mein Schlachthaus meine Wurstküche sind keine Geheimgänge sondern mein ganzer Stolz Um diese guten Absichten mit Leben zu füllen besichtigen sie nun Produzenten der Region und lassen sich detailliert Auskunft über das geben was sie für ihre Gäste und Kunden veredeln Unter dem Motto Alles Käse wurde Jules Käsekiste in Much Reinshagen besucht Familie Schmitz zeigte erklärte erläuterte jeden Vorgang jeden Schritt und jeden Winkel ihrer Bauernhof Käserei Die Rohmilchkäse aus eigener Milch von eignen Kühen die auf hiesigen Weiden grasen waren genauso himmlisch lecker wie die besonders schmackhaften Ziegenkäse Ein besonderes Highlight Der Atta Käse der in der bekannten Tropfsteinhöhle ganz in Ruhe reift Bei der Verköstigung stellt man nicht nur den einmaligen Geschmack fest sondern auch dass dieser Käse ebenso preislich interessant ist Stephan Hammes gab an dass er für qualitativ gleichwertige Produkte mindestens den gleichen Preis zahlt hier aber weiß woher sie kommen und wie sie hergestellt werden Bernd Hochhard und Marcus Zimmermann waren sich einig dass es nicht immer ganz nachvollziehbar sei warum in vielen Kühltheken der ortsansässigen Geschäfte Produkte aus weit entfernten Regionen und Ländern angeboten würden die durch ellenlange Transportwege der Umwelt sicherlich nur schaden Uwe Steiniger steht vor allem auf anti anonyme Lebensmittel und die bekommt man seiner Meinung nach nur da wo man sich kennt also hierzulande Bepackt mit herrlichem Käse Tipps Tricks neuen Rezepten und einem Auf Wiedersehen beendete man diese Exkursion in Richtung weiter so Auf der Tour will man noch Imker Bäcker Bauernhöfe und all diejenigen besuchen die unsere Theken und Tische aufwerten können so die vier Marcus Zimmermann Bernd Hochhard Uwe Steiniger und Stephan Hammes auf Erkundungstour Machen Sie sich doch selbst ein Bild www dream and do farm de Ein richtig guter Miesepeter Abgelegt in Presse Heimatkräuter Die Brennessel Die Brennnessel ist vielen Menschen als Miesepeter in Erinnerung denn eine Berührung mit ihr ist schmerzhaft Weiterhin gilt sie vielen als lästiges Unkraut Sie ist aber ein ganz besonderes Kraut das man vielseitig verwenden kann Und wenn sie im Garten erscheint ist dies ein Anzeichen für den nahenden Frühling und sie ist ein so genannter Stickstoffzeiger Wo sie auftritt mangelt es dem Boden auf keinen Fall an diesem wichtigen Nährstoff Brennnesseljauche macht Pflanzen widerstandsfähiger gegen Schädlings und Pilzbefall und gibt gleichzeitig einen guten Dünger Brennnesseljauche wirkt bei Mehltau und Pilzbefall Als Nachbarschaftspflanze erhöht die Brennnessel den Gehalt an ätherischen Ölen in Heilpflanzen Lagergemüse hält sich viel

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  • Blog - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen - Seite 7
    Neapel hergestellt worden sein Pizzabäcker Raffaele Esposito war damit beauftragt König Umberto I nebst Gemahlin Margherita eine Pizza zu servieren Er belegte sie dazu in den italienischen Nationalfarben grünes Basilikum weißer Mozzarella und roter Tomatensauce Laut Zeitungsberichten aus dieser Zeit aber ließ sich die Königin von vielen Pizzabäckern diese Leckerei in den Palast bringen Es heißt sie soll ständig aus einer Liste mit 35 verschiedenen Belägen ausgewählt haben Raffaelo Esposito hatte aber als Einziger die Empfangsbestätigung des Hofes verwahrt Also Unterlagen stets gut aufbewahren J Eltern Flammkuchen und Lahmacun gab es schon bei den Assyrern 2000 v Chr Name Pizza stammt wahrscheinlich aus Kalabrien wo man Fladenbrote Pitta nennt Pitta schon mal irgendwie gehört Na klar Gyros Pita Fleisch im Fladenbrot Griechenland oder Döner Pide was das Gleiche bedeutet Türkei und auch in Kroatien Bosnien sowie Serbien heißt das Fladenbrot bis heute Pita Wohnort In einem Pappkarton Dem Beispiel der Königin Margherita folgen auch heute noch täglich mehrere Millionen die sich Pizza nach Hause bestellen Behälter für die Auslieferung gab es ab dem 19 Jahrhundert als neapolitansiche Pizzabäcker ihre Pizzen in Metallcontainer packten und damit Verkäufer auf die Straßen schickten Die Entwicklung des Pizzakartons begann in den USA Ab den 50 er Jahren wurde die Pizza dort heißbegehrt Pizzaboten kamen zum Einsatz Sie versuchten in einfachen Pappkartons auszuliefern diese wurden aber feucht und brachen durch Andere versuchten die Pizza auf einer Platte in Papiertüten zu transportieren So war es aber unmöglich mehrere Pizzen gleichzeitig zu transportieren Das Patent aus Wellpappe wurde 1963 angemeldet Rohlinge zusammenfaltbar ohne Klebstoff stapelbar mit Belüftungsschlitzen Gewürz Salze selbstgemacht Abgelegt in Rezepte Suchen Sie Ihre persönliche Note In punkto Gewürzsalz ist das kein Problem Es ist überhaupt nicht schwer herzustellen Das Gewürzsalz hält mindestens 3 Monate es muss aber immer in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden da sonst das Aroma völlig verloren geht Bestenfalls verwendet man immer grobkörniges Salz da es man ja mit allen Zutaten zerkleinert Verwendet man dazu normales Speisesalz wird es zu pulvrig Rosmarin Zitronen Salz Man pflückt die Blättchen von zwei Zweigen Rosmarin nimmt die feingeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone und 100g grobes Meersalz gibt es in einen Mörser und zerkleinert es Uwes spezielles Grill Salz 150 g grobes Meersalz die Blätter von drei Zweigen Rosmarin 8 Salbeiblätter 3 Knoblauchzehen 1 kleine rote Chilischote 1 TL Paprika edelsüß Chilischote von Kernen befreien mit Einweg Handschuhen den Knoblauch abziehen und alle Zutaten fein hacken Dann mit dem Salz in einem Mörser zerkleinern Salz ist übrigens das erste Lebensmittel welches man mit einem Zoll belegte Es galt als so wertvoll dass man es gegen Juwelen tauschte Die römischen Soldaten wurden mit dem Salarium entlohnt das vor allem zum Kauf von Salz verwendet wurde auch bei uns spricht man ja bei manchem Lohn immer noch von einem Salär Die Kelten nannten Salz Hall was auch für heilig schwingend steht Man erkennt am Namen mancher Städte noch Salzabbaustätten der Kelten Schwäbisch Hall Halle Saale Bad Reichenhall etc Das Salz tatsächlich schwingt ist erwiesen es heißt dass

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  • Sehnsucht im Gewächshaus - Termine - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen
    nach Herzens Lust am Buffet bedienen und Italienische Sehnsucht tanken Das Ueckerseifer Team und die Uwe Steiniger Catering Crew freuen sich schon auf Ihr Kommen und einen Abend voller Dolce Vita Weitere Informationen unter www ueckerseifer de oder unter 02292 1405 Diese Icons verlinken auf Bookmark Dienste bei denen Nutzer neue Inhalte finden und mit anderen teilen können Ähnliche Beiträge Den Diabetes zum Duell gezwungen 7 Nacht der Genüsse in Hamm Sieg Würzwelt Westerwald Steinigers Landcafé auf dem Hof Fröhling vom 04 10 bis zum 06 10 Dieser Beitrag wurde am Mittwoch den 1 September 2010 um 22 44 Uhr veröffentlicht und unter Termine abgelegt Sie können die Kommentare zu diesem Beitrag durch den RSS 2 0 Feed verfolgen oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten Tags dieses Beitrags Toskana Einen Kommentar dazu schreiben Name erforderlich eMail wird nicht veröffentlicht erforderlich Webseite Suche Kategorien Presse 58 Rezepte 68 Termine 29 Neueste Artikel Herbst Zopf Landcafé goes Schwarzwald Zickige Melone vom Rost Zeit die Zwetschgen zu pflücken Jonny Malekians Pilzpfännchen Monatsarchiv Oktober 2013 1 September 2013 3 August 2013 13 April 2013 4 März 2013 5 Populäre Artikel Kalbsbrühe mit Zwiebacksklößchen Schnittlauchpesto Das Siegtaler Dream Team zieht s zum Rost Dem

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  • Eine kulinarische Ruhr-Oper in drei Akten - Termine - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen
    Lauber und Steiniger ein Mund und Ess Werk verfasst das dem Lebensgefühl des Ruhrgebietes entspricht Die diabetestour findet am Samstag den 4 September von 9 bis 17 Uhr im RuhrCongress Bochum Stadionring 20 44791 Bochum statt Die Tageskarte kostet 6 Euro Familien zahlen 9 90 Euro Diese Icons verlinken auf Bookmark Dienste bei denen Nutzer neue Inhalte finden und mit anderen teilen können Ähnliche Beiträge diabetestour nimmt Fahrt auf Baden Baden war echt stark Die Diabetestour am 19 03 in Mainz Den Diabetes zum Duell gezwungen Über 3000 Besucher in Bochum Dieser Beitrag wurde am Mittwoch den 1 September 2010 um 22 12 Uhr veröffentlicht und unter Termine abgelegt Sie können die Kommentare zu diesem Beitrag durch den RSS 2 0 Feed verfolgen oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten Tags dieses Beitrags Diabetes Hans Lauber Einen Kommentar dazu schreiben Name erforderlich eMail wird nicht veröffentlicht erforderlich Webseite Suche Kategorien Presse 58 Rezepte 68 Termine 29 Neueste Artikel Herbst Zopf Landcafé goes Schwarzwald Zickige Melone vom Rost Zeit die Zwetschgen zu pflücken Jonny Malekians Pilzpfännchen Monatsarchiv Oktober 2013 1 September 2013 3 August 2013 13 April 2013 4 März 2013 5 Populäre Artikel Kalbsbrühe mit Zwiebacksklößchen Schnittlauchpesto Das Siegtaler Dream

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  • Klassisches und Köstliches auf der Brücke - Termine - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen
    Brücken spannen Geschmacklich abgerundet wird das Erlebnis Konzert durch einen Mittagsschmaus der besonderen Art Euro Toques Maitre Uwe Steiniger und sein Team servieren zum Thema passende Köstlichkeiten Veranstaltungsort Am Rothlandbach in 51570 Windeck Rossel Bringen Sie Ihre eigene Sitzgelegenheit gute Laune und Hunger mit Beginn 11 30 Uhr Diese Icons verlinken auf Bookmark Dienste bei denen Nutzer neue Inhalte finden und mit anderen teilen können Ähnliche Beiträge Ein toller Tag in Rossel Uwe Steiniger auf der Erlebnis Natur Frühlingsboten Brunch Gute Unterhaltung große Küchenkunst und schwere Jungs in Wiesbaden Ball des Sports in Wiesbaden 2012 Dieser Beitrag wurde am Dienstag den 13 April 2010 um 21 33 Uhr veröffentlicht und unter Termine abgelegt Sie können die Kommentare zu diesem Beitrag durch den RSS 2 0 Feed verfolgen oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten Einen Kommentar dazu schreiben Name erforderlich eMail wird nicht veröffentlicht erforderlich Webseite Suche Kategorien Presse 58 Rezepte 68 Termine 29 Neueste Artikel Herbst Zopf Landcafé goes Schwarzwald Zickige Melone vom Rost Zeit die Zwetschgen zu pflücken Jonny Malekians Pilzpfännchen Monatsarchiv Oktober 2013 1 September 2013 3 August 2013 13 April 2013 4 März 2013 5 Populäre Artikel Kalbsbrühe mit Zwiebacksklößchen Schnittlauchpesto Das Siegtaler Dream Team zieht

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  • Das Siegtaler Dream-Team zieht’s zum Rost - Termine - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen
    Generalprobe für diesen Wettkampf auf höchstem Niveau wird am 1 Mai das Berlin Barbecue in der Bundeshauptstadt sein All dies sei aber nur die Vorbereitung auf das was wirklich zählt so Huberti und Steiniger Die im Mai 2011 stattfindende Grill Weltmeisterschaft im nordrhein westfälischen Gronau Alle Hobby Griller Gourmetfreunde und auch die ganz Normalen sind herzlich eingeladen die Siegtaler Grill Champions ordentlich anzufeuern Auch unter www grillforum de wird über Neuigkeiten am Rost berichtet Diese Icons verlinken auf Bookmark Dienste bei denen Nutzer neue Inhalte finden und mit anderen teilen können Ähnliche Beiträge Toller Job Juror bei der Grill WM Ritter Fips in voller Rüstung Yes I grill FuntasTisch Wild geht s zu Dieser Beitrag wurde am Dienstag den 13 April 2010 um 19 38 Uhr veröffentlicht und unter Termine abgelegt Sie können die Kommentare zu diesem Beitrag durch den RSS 2 0 Feed verfolgen oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten Tags dieses Beitrags Grill Einen Kommentar dazu schreiben Name erforderlich eMail wird nicht veröffentlicht erforderlich Webseite Suche Kategorien Presse 58 Rezepte 68 Termine 29 Neueste Artikel Herbst Zopf Landcafé goes Schwarzwald Zickige Melone vom Rost Zeit die Zwetschgen zu pflücken Jonny Malekians Pilzpfännchen Monatsarchiv Oktober 2013 1 September

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