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  • Kraftbrühe - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen
    Schritt 2 Das Öl in einem breiten hohen Topf erhitzen und die Kalbsknochen darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten nur kurz anbraten Schritt 3 Zwiebeln Karotten Sellerie dazugeben und ca 10 Min mitrösten und dann mit dem Weißwein ablöschen Diesen einkochen lassen und mit ca 2 l Wasser auffüllen kräftig salzen aufkochen und den Schaum abschöpfen Schritt 4 Lauch und Kräuter zusammenbinden und nach 1 Std Kochzeit mit den Pfefferkörnern dazugeben Die Brühe insgesamt ca 3 Std bei geringer Hitze zugedeckt köcheln lassen Schritt 5 Dann die Brühe durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Tuch abgießen erkalten lassen und das Fett von der Oberfläche abnehmen Gleich weiterverwenden oder portionsweise einfrieren Zwiebacks Klößchen 5 Scheiben Zwieback 10g Butter 1 Ei ½ Tasse Brühe Salz Muskat Die Butter leicht erhitzen geriebener Zwieback Ei und die lauwarme Brühe verrühren mit Salz und Muskat abschmecken Mit einem Teelöffel kleine Klößchen formen und in die Suppe geben Die Klößchen so lange garen lassen bis sie auf der Suppe schwimmen Last es Euch schmecken Suche Kategorien Presse 58 Rezepte 68 Termine 29 Neueste Artikel Herbst Zopf Landcafé goes Schwarzwald Zickige Melone vom Rost Zeit die Zwetschgen zu pflücken Jonny Malekians Pilzpfännchen Monatsarchiv Oktober 2013 1

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  • Zwiebacks-Klößchen - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen
    Schritt 2 Das Öl in einem breiten hohen Topf erhitzen und die Kalbsknochen darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten nur kurz anbraten Schritt 3 Zwiebeln Karotten Sellerie dazugeben und ca 10 Min mitrösten und dann mit dem Weißwein ablöschen Diesen einkochen lassen und mit ca 2 l Wasser auffüllen kräftig salzen aufkochen und den Schaum abschöpfen Schritt 4 Lauch und Kräuter zusammenbinden und nach 1 Std Kochzeit mit den Pfefferkörnern dazugeben Die Brühe insgesamt ca 3 Std bei geringer Hitze zugedeckt köcheln lassen Schritt 5 Dann die Brühe durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Tuch abgießen erkalten lassen und das Fett von der Oberfläche abnehmen Gleich weiterverwenden oder portionsweise einfrieren Zwiebacks Klößchen 5 Scheiben Zwieback 10g Butter 1 Ei ½ Tasse Brühe Salz Muskat Die Butter leicht erhitzen geriebener Zwieback Ei und die lauwarme Brühe verrühren mit Salz und Muskat abschmecken Mit einem Teelöffel kleine Klößchen formen und in die Suppe geben Die Klößchen so lange garen lassen bis sie auf der Suppe schwimmen Last es Euch schmecken Suche Kategorien Presse 58 Rezepte 68 Termine 29 Neueste Artikel Herbst Zopf Landcafé goes Schwarzwald Zickige Melone vom Rost Zeit die Zwetschgen zu pflücken Jonny Malekians Pilzpfännchen Monatsarchiv Oktober 2013 1

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  • Thermomix’ed - Rezepte - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen
    Die übrigen Zutaten in den TM geben und 20 Sek Stufe 6 vermischen Ab und an kurz auf die Turbotaste drücken Die Masse Mindestens 1 Stunde ruhen lassen Die Crêpes in einer beschichteten Pfanne mit etwas Butterschmalz dünn ausbacken Mit Puderzucker bestreuen Orangenzesten darauf Mit Orangenfilets und Vanilleeis kredenzen Bon appetit Diese Icons verlinken auf Bookmark Dienste bei denen Nutzer neue Inhalte finden und mit anderen teilen können Ähnliche Beiträge Schnittlauchpesto Eine bodenlose Frechheit Quarkfrischer Birnenkuchen Bärlauchwaffeln Jakobsmuscheln in Kokos Ingwerschaum Rheinisches Carpaccio Dieser Beitrag wurde am Samstag den 12 Februar 2011 um 08 38 Uhr veröffentlicht und unter Rezepte abgelegt Sie können die Kommentare zu diesem Beitrag durch den RSS 2 0 Feed verfolgen oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten Tags dieses Beitrags Thermomix Einen Kommentar dazu schreiben Name erforderlich eMail wird nicht veröffentlicht erforderlich Webseite Suche Kategorien Presse 58 Rezepte 68 Termine 29 Neueste Artikel Herbst Zopf Landcafé goes Schwarzwald Zickige Melone vom Rost Zeit die Zwetschgen zu pflücken Jonny Malekians Pilzpfännchen Monatsarchiv Oktober 2013 1 September 2013 3 August 2013 13 April 2013 4 März 2013 5 Populäre Artikel Kalbsbrühe mit Zwiebacksklößchen Schnittlauchpesto Das Siegtaler Dream Team zieht s zum Rost Dem Karneval entfliehen TV Lokalzeit

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  • Zucchini, mal als Pesto - Rezepte - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen
    Minuten backen 2 Zucchinistücke in eine kleine hohe Schüssel geben Knoblauchzehen pellen und feine Würfel schneiden Gemeinsam mit geriebenem Parmesan und Olivenöl unter die Zucchiniwürfel rühren Das Ganze mit Zitronensaft Pfeffer Cumin Schwarzkümmel und grobem Salz würzen anschließend zu einem Pesto pürieren Lecker auf frischer Pasta oder geröstetem Ciabatta Diese Icons verlinken auf Bookmark Dienste bei denen Nutzer neue Inhalte finden und mit anderen teilen können Ähnliche Beiträge Kopfsache Wirsing Der Frühling naht Jetzt schon in den Gaumen Urlaub Neulich auf dem Grill Lecker locker und so leicht Dieser Beitrag wurde am Mittwoch den 14 August 2013 um 11 30 Uhr veröffentlicht und unter Rezepte abgelegt Sie können die Kommentare zu diesem Beitrag durch den RSS 2 0 Feed verfolgen oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten Tags dieses Beitrags Pesto Zucchini Einen Kommentar dazu schreiben Name erforderlich eMail wird nicht veröffentlicht erforderlich Webseite Suche Kategorien Presse 58 Rezepte 68 Termine 29 Neueste Artikel Herbst Zopf Landcafé goes Schwarzwald Zickige Melone vom Rost Zeit die Zwetschgen zu pflücken Jonny Malekians Pilzpfännchen Monatsarchiv Oktober 2013 1 September 2013 3 August 2013 13 April 2013 4 März 2013 5 Populäre Artikel Kalbsbrühe mit Zwiebacksklößchen Schnittlauchpesto Das Siegtaler Dream Team zieht s zum

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  • Der Frühling naht! - Rezepte - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen
    Chiliflocken Pfeffer und Salz würzen Eventuell eine Prise Zucker und Kreuzkümmel zufügen Auf jede Scheibe Roastbeef und gekochten Schinken ca 1 EL der Masse geben Zu kleinen Röllchen aufrollen und eventuell halbieren Eier kochen in kaltem Wasser abkühlen pellen und in Scheiben schneiden Sommerröllchen auf Salatblättern anrichten und mit Eierscheiben dekorieren Restliche Creme als Dip dazu reichen Machen Avocados wirklich dick Mehr dazu unter Presse Diese Icons verlinken auf Bookmark Dienste bei denen Nutzer neue Inhalte finden und mit anderen teilen können Ähnliche Beiträge Zucchini mal als Pesto Neulich auf dem Grill Lecker locker und so leicht Crèmesüppchen von der Pastinake mit Gemüsechips Herzlich einfach Dieser Beitrag wurde am Montag den 21 Februar 2011 um 14 47 Uhr veröffentlicht und unter Rezepte abgelegt Sie können die Kommentare zu diesem Beitrag durch den RSS 2 0 Feed verfolgen oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten Tags dieses Beitrags Avocado Einen Kommentar dazu schreiben Name erforderlich eMail wird nicht veröffentlicht erforderlich Webseite Suche Kategorien Presse 58 Rezepte 68 Termine 29 Neueste Artikel Herbst Zopf Landcafé goes Schwarzwald Zickige Melone vom Rost Zeit die Zwetschgen zu pflücken Jonny Malekians Pilzpfännchen Monatsarchiv Oktober 2013 1 September 2013 3 August 2013 13 April 2013 4

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  • Schnittlauchpesto - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen
    Sekunden Stufe 5 mixen so dass eine geschmeidige Paste entsteht In kleine Gläser mit Schraubdeckel füllen etwas Olivenöl obenauf geben und kühl stellen Mehr über Schnittlauch unter Presse Suche Kategorien Presse 58 Rezepte 68 Termine 29 Neueste Artikel Herbst Zopf Landcafé goes Schwarzwald Zickige Melone vom Rost Zeit die Zwetschgen zu pflücken Jonny Malekians Pilzpfännchen Monatsarchiv Oktober 2013 1 September 2013 3 August 2013 13 April 2013 4 März 2013

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  • Thermomix - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen
    Olivenöl und Salz dazu geben und 6 7 Sekunden Stufe 5 mixen so dass eine geschmeidige Paste entsteht In kleine Gläser mit Schraubdeckel füllen etwas Olivenöl obenauf geben und kühl stellen Mehr über Schnittlauch unter Presse Thermomix ed Abgelegt in Rezepte Immer mehr fragen nach Rezepten für den Thermomix Das Warten hat ein Ende Crêpes a l orange 40 g Butter 250 g Mehl 600 g Milch 4 Eier 1 EL Vanillezucker 1 EL Zucker ½ Teelöffel Zimt 1 EL Cointreau oder Grand Manier Zubereitung Die Butter in den TM geben und ca 2 Min 60 schmelzen lassen Die übrigen Zutaten in den TM geben und 20 Sek Stufe 6 vermischen Ab und an kurz auf die Turbotaste drücken Die Masse Mindestens 1 Stunde ruhen lassen Die Crêpes in einer beschichteten Pfanne mit etwas Butterschmalz dünn ausbacken Mit Puderzucker bestreuen Orangenzesten darauf Mit Orangenfilets und Vanilleeis kredenzen Bon appetit Suche Kategorien Presse 58 Rezepte 68 Termine 29 Neueste Artikel Herbst Zopf Landcafé goes Schwarzwald Zickige Melone vom Rost Zeit die Zwetschgen zu pflücken Jonny Malekians Pilzpfännchen Monatsarchiv Oktober 2013 1 September 2013 3 August 2013 13 April 2013 4 März 2013 5 Populäre Artikel Kalbsbrühe mit Zwiebacksklößchen Schnittlauchpesto Das Siegtaler

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  • Toller Job: Juror bei der Grill-WM! - Presse - Uwe Steiniger - Gastronomische Dienstleistungen
    Spareribs Geflügel Schweineschulter Rinderbrust und Freestyle Dessert zu bewerten Bei diesen zum ersten Mal nach US Regeln geführten Wettkampf der 73 Teams aus 16 Ländern stand nach großen Kampf mit den vielen zu bewertenden Portionen insgesamt etwa 2250 stand der Sieger fest und es hieß wieder and the winner is Österreich Deutschland Lichtenstein Aber auch das Grillforum war unter den Gewinnern mit vielen neuen Eindrücke und Erfahrungen die in die Bewertungen der Bike Barbecue Rhein Sieg Grillmeisterschaft am 03 07 in Eitorf eingehen werden Nur noch wenige Teamplätze sind noch frei für die engagierten Eitorfer und Rhein Sieg Grillteams sowie die Firmen der Region die dies als Teambildung Werbepräsentation nutzen können Hierbei wird es 4 Gänge geben Lachs Schweinefilet Rind und Dessert Die Warenkörbe sowie ein Pavillon mit Arbeitstisch hierzu werden gestellt Unter den wertvollen Preise sind natürlich ein Bike von Lukas Fahrräder und ein Barbecue vom Grillforum Die Info zur Bike Barbecue in Eitorf sowie zur Weltmeisterschaft gibt es beim Grillforum HUBERTI Fon 02243 3334 und unter www grillforum de Diese Icons verlinken auf Bookmark Dienste bei denen Nutzer neue Inhalte finden und mit anderen teilen können Ähnliche Beiträge Das Siegtaler Dream Team zieht s zum Rost Bike BBQ Rhein Sieg Grillmeisterschaften FuntasTisch Neulich auf dem Grill Eröffnung der Freiluft Saison Dieser Beitrag wurde am Freitag den 27 Mai 2011 um 20 42 Uhr veröffentlicht und unter Presse abgelegt Sie können die Kommentare zu diesem Beitrag durch den RSS 2 0 Feed verfolgen oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten Tags dieses Beitrags BBQ Grill WM Einen Kommentar dazu schreiben Name erforderlich eMail wird nicht veröffentlicht erforderlich Webseite Suche Kategorien Presse 58 Rezepte 68 Termine 29 Neueste Artikel Herbst Zopf Landcafé goes Schwarzwald Zickige Melone vom Rost Zeit die Zwetschgen zu pflücken Jonny Malekians Pilzpfännchen Monatsarchiv Oktober 2013 1

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