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  • Downloads
    Downloads Zur Nutzung für Ihre Veranstaltung etc zur kostenfreien Nutzung Tag der gesunden Ernährung 2017 Tag der gesunden Ernährung 2017 C 2011 Alle Rechte vorbehalten Diese Seite drucken

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  • Kinder von Anfang an gesund, flott und fröhlich
    und sie sollen Freude an der aktiven Bewegung erleben Die Stiftung Kindergesundheit hat dazu mit Unterstützung des Bayerischen Staatsministeriums für Umwelt und Gesundheit in enger Zusammenarbeit mit der AOK die Gesundheitskasse und gemeinsam mit dem Dr von Haunerschen Kinderspital der Universität München und verschiedenen weiteren Partnern das Präventionsprojekt TigerKids Kindergarten aktiv auf den Weg gebracht Die Vorschulkinder werden spielerisch zu regelmäßiger Bewegung und gesunder Ernährung geführt Infos dazu gibt es unter www tigerkids de Professor Koletzko Unser Ziel ist eine Verhaltensänderung schon bei den ganz Kleinen um ein gesundes aktives Erwachsenwerden zu ermöglichen Heute nehmen bundesweit bereits mehr als 5500 Kindertagesstätten am Projekt teil und es werden mittlerweile über 300 000 Kinder und deren Familien in das Programm einbezogen Für ältere Kinder gibt es das erfolgreiche Programm PowerKids Statt zu verbieten und restriktive Diäten vorzuschreiben fördert das Programm das Selbstbewusstsein und Selbstwertgefühl der häufig gehänselten übergewichtigen Kinder und hilft ihnen so auf spielerische Art ihre Ernährung zu verbessern und sportlich aktiv zu werden Eine Evaluation zeigte dass die Hälfte der beteiligten Kinder tatsächlich abgenommen hat ihr Body Mass Index BMI hatte sich um ein bis zwei Punkte verringert 21 Prozent haben ihr Gewicht gehalten Professor Koletzko Interessant sind auch die positiven Begleiteffekte der TigerKids und PowerKids Programme Es hat sich gezeigt dass die Kinder ihr neu erworbenes Gesundheitswissen erfolgreich in ihren Familien weitergeben So berichten 73 Prozent der Eltern deren Kind am PowerKids Projekt teilgenommen hat dass ihr Kind auch sie zu gesünderem Essen und mehr Bewegung motiviert hat In den KiTas mit dem Tiger Kids Projekt wiederum sinkt überraschenderweise der Krankenstand des Personals Die Mitarbeiter melden sich seltener wegen Grippe oder Erkältungen krank vielleicht weil auch sie selbst zusammen mit den Kindern mehr Obst und Gemüse essen Forschung zur Vermeidung von Allergien Immer mehr Kinder leiden unter Heuschnupfen Neurodermitis und Asthma Um mehr über Ursachen und Risikofaktoren zu erfahren unterstützt die Stiftung Kindergesundheit die Langzeitstudie GINI In der German Infant Nutritional Intervention Study werden über 2000 Kinder von Geburt an seit mehreren Jahren beobachtet und untersucht Die Ergebnisse nehmen Einfluss auf die allgemeinen Empfehlungen zur Säuglings und Kinderernährung Vorbeugung mit Folsäure Die Stiftung Kindergesundheit setzt sich für eine bessere Versorgung der Bevölkerung mit Folsäure ein einem Vitamin aus der Gruppe der B Vitamine das an der Bildung und Reifung von roten Blutkörperchen beteiligt ist Wie wichtig Folsäure Folat tatsächlich ist wurde erst in den letzten Jahren mehr und mehr erkannt Heute weiß man Ein Mangel an Folsäure kann zu Blutarmut Verdauungsstörungen und Veränderungen der Mundschleimhaut führen Auch an der Entstehung von Herzkrankheiten ist ein Mangel an Folsäure beteiligt Folsäure spielt ebenso für die gesunde Entwicklung von Rückenmark und Gehirn des Babys eine wichtige Rolle Sie kann die Entstehung von so genannten Neuralrohrdefekten verhindern Die Stiftung Kindergesundheit ist Mitbegründerin des Arbeitskreises Folsäure und Gesundheit www ak folsaeure de der sich für eine bessere Versorgung der Bevölkerung mit diesem lebenswichtigen Vitamin einsetzt Schluss mit dem Qualm Die Stiftung wendet sich entschieden dagegen dass Kinder Tabakrauch ausgesetzt werden Zu ihrem Schutz führt

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  • Schulkinder lieben Knackiges
    Erdbeersetzlinge in den gelockerten frisch gedüngten Boden Ende Mai Anfang Juni folgt der Kohlrabi Vielseitig Ideen fürs Schul Pausenbrot Mmmh riecht das lecker Kinder greifen gerne zu wenn sie ihr Pausenbrot mit eigenen Kräutern Gemüse oder Salat anrichten können Dazu brauchen sie nur einige Schnitten Brot oder Brötchen etwas Wurst Käse oder einen pikanten Brotaufstrich Jetzt kommen noch frische Kräuter Radieschen oder knackige Salatblätter dazu die die Kinder mit zusätzlichen Nährstoffen versorgen Kinder brauchen wie Erwachsene jeden Tag fünf Handvoll Obst und Gemüse um gut mit Vitaminen und Mineralien versorgt zu sein erläutert Sabine Lauxen Sprecherin des Vorstands des 5 am Tag e V Auch einfache Gerichte lassen sich mit der Ernte aus dem 5 am Tag Beet zubereiten in der Schule oder zu Hause mit Eltern und Geschwistern Wie wäre es zum Beispiel mit einem feinen Kohlrabi Carpaccio oder einem Quark mit frisch gepflückten Erdbeeren Die bekannte Köchin Sarah Wiener hat sich diese leckeren Rezepte ausgedacht Trickreich Alle Sinne überraschen Ein schlichtes Pausenbrot ist zu langweilig Kein Problem Mit etwas Phantasie und Geschick können Kinder mit einfachen Mitteln einen ganz besonderen Snack für die Pause kreieren Das Zauberwort heißt Hochstapeln Hier werden kleine belegte Brothappen aufeinandergelegt und durch einen Zahnstocher zusammengehalten Ganz nach Lust und Laune können die kleinen Brote immer abwechselt mit Minitomaten und kleinen Paprika aufgespießt werden Jetzt fehlt nur noch ein witziger Name für das essbare Pausenkunstwerk Pausenturm Gaumenhopser oder Die Pflanzanleitung für das 5 am Tag Beet ein Faltblatt über den Ablauf des Gartenjahres und ein witziges Plakat für die Klasse stellt die von der Europäischen Union geförderte 5 am Tag Kampagne kostenlos als Download auf ihrer Webseite www 5amtag garten de in der Rubrik Mitmachen zur Verfügung Rezepte von Sarah Wiener Kohlrabi Carpaccio Schwierigkeitsgrad einfach Zutaten für 4 Portionen 1 Kohlrabi 5 EL Olivenöl

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  • Dicke Kinder schmecken weniger
    erkennen und deren Intensität einordnen Die Geschmackssensibilität wurde mit einem Punktesystem von 1 bis maximal 20 bewertet Übergewichtige Kinder hatten größere Schwierigkeiten die verschiedenen Geschmacksqualitäten zu unterscheiden Besonders problematisch waren die Geschmäcker salzig umami und bitter Die Konzentrationen der Geschmacksrichtung süß wurden von dickeren Kindern durchweg zu gering eingeschätzt Generell hatten Mädchen ein besseres Geschmacksempfinden als Jungen Bei den Normalgewichtigen nahm die Geschmackssensibilität mit dem Alter zu Das entspricht der

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  • Ein Viertel der Kinder fühlen sich zu dick
    hat jedes dritte Kind schon mindestens eine Diät hinter sich Und immerhin jedes 20 Kind denkt sogar darüber nach sich Fett absaugen zu lassen Wenn Kinder in einem so radikalen Schritt die einzige Möglichkeit sehen sich in ihrer Haut wohlzufühlen ist das mehr als bedenklich Die Zufriedenheit mit dem eigenen Körper beeinflusst das Wohlbefinden der Kinder in allen Lebensbereichen so Dr Christian Schröder Sprecher des LBS Kinderbarometers Vier von fünf

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  • Fast Food - Übergewicht bei Kindern
    Fastfood und starke Fastfood Konsumenten eingeteilt mehr als 30 Anhand von Körpergewicht und Körpergröße wurde der Körpermassenindex BMI berechnet Kinder die häufig Hamburger Co aßen ernährten sich mit einer doppelt so hohen Wahrscheinlichkeit auch außerhalb des Fastfood Restaurants ungesund Sie konsumierten weniger Obst und Gemüse weniger Milchprodukte aber mehr süße Erfrischungsgetränke als Kinder bei denen kein Fastfood auf dem Speiseplan stand Der hohe Verzehr von Pizza und Pommes frites stand nicht direkt mit einem zu hohen Körpergewicht in Zusammenhang Er war aber ein deutlicher Hinweis auf eine insgesamt ungesunde Ernährungsweise die Übergewicht und Fettleibigkeit begünstigte Vermutlich haben die Eltern von Kindern die häufig im Fastfood Restaurant essen nicht die Zeit das Geld oder das Verständnis zu Hause ein gesundes Essen zuzubereiten mutmaßen die Wissenschaftler Dass ständige Restaurantbesuche teurer sind als selber zu kochen blieb offenbar in den Rückschlüssen unberücksichtigt Wie bei dieser Art von Studien üblich folgt auch der obligatorische Satz dass weitere Studien notwendig seien um die Resultate zu untermauern Im Fastfood Restaurant lieben Kinder und Jugendliche vor allem die Atmosphäre das Essen mit den Fingern und unter Gleichaltrigen Ab und zu darf das auch sein wenn die Ernährung ansonsten ausgewogen ist Denn Pommes frites Pizza und Hamburger sind

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  • Gesunde Ernährung - gesunde Zähne
    mündet in die Wurzeln welche vom sogenannten Wurzelelement umgeben sind Dieses harte Element verankert den Zahn fest im Kiefer Bildet sich das Zahnfleisch zurück liegt der Zahnhals teilweise frei Dies führt zu schmerzempfindlichen Zähnen und fördert die Entstehung von Zahnhalskaries Auch Schäden an den Zahnwurzeln können auftreten und zu starken Beschwerden führen Zahnfreundliche Nahrungsmittel Sehr zahnfreundlich sind ungesüßte Milchprodukte Das Calcium in der Milch überzieht die Zähne mit einer Schutzschicht und schützt so vor Säureangriffen anderer Lebensmittel Eine schützende und reinigende Funktion haben auch Vollkornprodukte Gemüse und andere Lebensmittel welche sehr gut gekaut werden müssen Speichel wirkt schützend und reinigend für die Zähne er wird bei intensiven Kauen vermehrt gebildet Als Durstlöscher sind Milch grüner Tee und Wasser geeignet Durstlöscher Wasser Lebensmittel welche die Zähne angreifen Besonders schädlich für die Zähne sind Zucker Honig und andere Zuckerarten wie Fruchtzucker Ebenso Gemüse und Obst welche viel Säure enthalten Säurehaltige Getränke wie Säfte oder Früchtetees können besonders bei vorbelastetem Zahnschmelz eine ätzende Wirkung haben hier wird das Kalzium im Zahn angegriffen Früchte wirken aber weniger zahnschädigend als Säfte Ebenfalls Zahnschmelzangreifend wirken Stärkehaltige Lebensmittel wie Chips und Gebäck Lebensmittel die zu Verfärbungen führen Normale Verfärbungen der Zähne treten im Laufe des Lebens bei

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