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  • KiZ - Kundeninformationszeitschrift der Stadtwerke Merzig 4/13
    kühl stellen 3 Backofen auf 200 Grad Umluft 180 Grad vorheizen Ein Back blech mit Backpapier auslegen Den Teig dünn ausrollen Sterne Das brauchen Sie für 50 Stück 100 g Vollmilchkuvertüre 250 g Halbbitterkuvertüre 100 ml süße Sahne 100 g Butter 2 EL Ahornsirup 5 cl Whisky 100 g Bananenchips 250 g Mehl 125 g Butter 100 g Zucker 4 5 Tropfen Buttervanille Aroma 1 Ei Und so wird s gemacht 1 Rosinen fein hacken Die Zartbitterkuvertüre nicht zu fein reiben Ingwer schälen fein reiben Die Vanillescho ten längs halbieren und das Mark auskratzen Butter Zu cker und Vanillemark schaumig rühren Ei nach und nach unterschlagen es soll sich sofort mit der Butter verbin den Mehl Backpulver Rosinen Kuvertüre und Ingwer mit den Knethaken des Handrührgeräts unterrühren Teig halbieren und eine Stunde kühl stellen 2 Backofen auf 180 Grad Umluft 160 Grad vorheizen Teighälften zwischen Backpapier etwa 40 mal 35 Zenti meter groß ausrollen Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen Aus dem Teig zirka 5 Zentimeter breite Herzen ausstechen und mit 2 Zentimeter Abstand auf das Back papier setzen Auf der zweiten Einschubleiste von unten 15 Minuten goldbraun backen Abkühlen lassen 3 Weiße Kuvertüre im warmen Wasserbad zum Schmel zen bringen Pistazien nicht zu fein mahlen Herzen mit einer Hälfte in die Kuvertüre tauchen ab tropfen lassen den Rand in die Pistazien drücken Auf Backpapier trocknen lassen Die Plätzchen halten etwa eine Woche Zubereitungszeit etwa 50 Minuten plus Zeit zum Backen und Kühlen Das brauchen Sie für 60 Stück 100 g Rosinen 60 g frische Ingwerwurzel 2 Vanille schoten 125 g Zartbitterkuvertüre 200 g Mehl 100 g Zucker 60 g Butter 1 Ei 1 2 TL Backpulver 250 g weiße Kuvertüre 80 g Pistazienkerne Schokolade Ingwer Herzen ausstechen und auf das Backpa pier setzen Auf der mittleren Ein schubleiste etwa 10

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