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  • 2015-03-Burscheid-Internet
    und grob hacken Pinienkerne in ei ner Pfanne ohne Öl goldbraun rösten Knoblauch schälen fein hacken und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben Alle Zutaten mit dem Stabmixer pürieren dabei nach und nach Olivenöl zugeben Rucola Nuss Pesto Rucola waschen in Streifen schneiden Knoblauch schälen und fein hacken Rucola Knoblauch Walnüsse Käse und etwas grobes Meersalz fein pürieren dabei nach und nach das Olivenöl zugeben Mit Pfeffer abschmecken und so lange pürieren bis das Pesto cremig ist Pasta Nudeln nach Packungsanwei sung in Salzwasser al dente kochen Ist das Pesto zu dickflüssig etwas mehr Olivenöl oder Nudelwasser dazugeben Pesto ist nicht nur mit Basilikum lecker sondern auch mit Rucola oder Spinat Foto Meike Bergmann Judith Keller Kosmos Verlag Spinat Pesto 150 g Spinat 75 g junge Brennnesselblätter 3 4 EL Pinienkerne 1 Knoblauchzehe 75 g Pecorino Käse Salz Pfeffer 250 ml Olivenöl 15 Min Zubereitung P Basilikum Pesto 1 Bund Basilikum 3 4 EL Pinienkerne 1 2 Knoblauchzehen 25 g Pecorino Käse Salz Pfeffer 250 ml Olivenöl 15 Min Zubereitung P Buch Tipp Das Klimakochbuch des BUND zeigt Wege aus dem Ernährungs Dschungel in Sachen Klimaschutz und Nachhaltigkeit mit einfachen Rezepten die auf die Vielfalt regionaler Bio Produkte

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