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  • Schnitzius-Weine
    Du WC Teeküche und Sitzgruppe Die Apartments werden mit einer Erstgarnitur Bettwäsche ausgestattet Anzahl der Übernachtungen 1 2 3 4 und mehr Apartment mit Frühstück 65 00 58 00 55 00 50 00 Apartment ohne Frühstück 57 00 50 00

    Original URL path: http://www.schnitzius-weine.de/Detail_Apartment.html (2016-04-29)
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  • Schnitzius-Weine
    eine Kochküche und einen Aufenthaltsraum Kinderermäßigung auf Anfrage Personen 1 Woche ab 2 Woche 2 Erwachsene 300 00 260 00 4 Erwachsene 420 00 350 00 2 Erwachsene mit Kind er 320 00 300 00 Küche mit Essecke Terasse mit

    Original URL path: http://www.schnitzius-weine.de/Detail_FeWo.html (2016-04-29)
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  • Schnitzius-Weine
    körperreiche Weine oft mit schmeckbarer Süße die den Geschmackseindruck der Reife vermitteln und eine längere Lagerung vertragen Ihr optimales Geschmacksbild zeigen sie abhängig von Rebsorte Herkunft und Jahrgang ungefähr ab dem fünften Jahr Sie eignen sich zum genußvollen langsamen Trinken am Abend oder als Essensbegleiter zu stark gewürzten oder süßen Speisen Man sollte sie nicht zu kalt servieren damit sich die Aroma und Geschmacksfülle optimal entfaltet Auslese Einer der edelsten Weine der Welt der ausschließlich aus rosinenartig eingeschrumpften edelfaulen Beeren gewonnen wird und Rekordmostgewichte bis 250 Oechsle erreichen kann Von Proben aus den Schatzkammern großer Weingüter weiß man daß diese Spitzengewächse 100 und mehr Jahre alt werden können ohne etwas von ihrer edlen Würze einzubüßen In den eingeschrumpften Beeren werden Zucker Säure und Bukettstoffe konzentriert so daß die Weine eine köstliche Süße und außerordentliche Geschmacks und Geruchsfülle aufweisen Beerenauslesen Sind seltene Spitzenweine die aus überreifen oft edelfaulen Trauben gekeltert werden Sie zeichnen sich aus durch reife Süße Würze und Fülle und zeigen das unverkennbare Aroma der Edelfäule Die meist bernsteinfarbenen Weine sind 100 Jahre und mehr haltbar Schon die Lohnkosten bedingen einen hohen Preis da selektiv gelesen werden muß Vollreifes Lesegut und günstiges Herbstwetter warm und feucht sind Voraussetzungen für

    Original URL path: http://www.schnitzius-weine.de/lexikon1.htm (2016-04-29)
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  • Schnitzius-Weine
    Riesling und Gutedel oder durch eine Kreuzung von Riesling x Madeleine royale gelang Ein einheitliche Lehrmeinung dazu steht noch aus In der schweizerischen Forschungsanstalt Wädenswil wurde die Sorte weiterentwickelt und 1913 nach ihrem Züchter benannt Das Synonym Rivaner ist eine Kurzfassung der Worte Riesling und Silvaner Diese beiden Sorten sah man lange Zeit als Eltern des Müller Thurgau an Dornfelder Der Dornfelder ist die erfolgreichste deutsche Neuzüchtung bei den Rotweinsorten Seine Ursprünge führen nach Württemberg in den Ort Weinsberg August Herold züchtete dort 1955 den Dornfelder Dazu kreuzte er die Sorten Helfensteiner eine Kreuzung aus Frühburgunder und Trollinger und Heroldrebe eine Kreuzung aus Portugieser und Limberger Mitte der siebziger Jahre bis dahin gab es gerade mal 100 Hektar Dornfelder Weinberge begann sich die Sorte durchzusetzen Heute sind mehr als 3 700 Hektar mit der roten Neuzüchtung bestockt Tendenz weiter steigend Derzeit gehört der Dornfelder zu den meistgefragten deutschen Rotweinen Die Sorte wird vornehmlich als trockener Rotwein teilweise auch halbtrocken ausgebaut Es gibt zwei unterschiedliche Ausbaustile Der erste betont die intensiven Fruchtaromen wie Brombeere und Holunder Andere Winzer bauen den Dornfelder im großen oder kleinen Holzfass Barrique aus und betonen mehr die Gerbstoffe und Struktur des Weins Meist handelt es sich

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  • Schnitzius-Weine
    höchstens einen Zuckergehalt von 7 5 g l aufweisen Hat er jedoch 8 g Säure darf der Zuckergehalt trotzdem nur bei 9 g l liegen da hier der Grenzwert für die Bezeichnung trocken liegt Für Diabetikerweine gelten andere Bestimmungen Trockener Schaumwein und Sekt dürfen 17 35 g l Restsüße enthalten Halbtrocken Nach den weinrechtlichen EU Bestimmungen Geschmacksangabe für einen Wein dessen Zuckergehalt nicht mehr als 10 g l höher liegt

    Original URL path: http://www.schnitzius-weine.de/lexikon3.htm (2016-04-29)
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  • Schnitzius-Weine
    genannt Der Federweißer besteht aus Most in abklingender Gärung bei dem die Süße schon fast restlos verschwunden ist Die Farbe ist milchtrüb moussierend frz mousse Schaum er ist reich an Alkohol Hefe und Vitaminen Das Vorstadium heißt Sauser das nachfolgende Stadium ist der Jungwein Zwiebelkuchen wird meist zu Federweißem serviert Hier das Rezept von unserem hauseigenen Zwiebelkuchen der auch in unserer Straußwirtschaft serviert wird Schnitzius Zwiebelkuchen Für den Teig 25g

    Original URL path: http://www.schnitzius-weine.de/lexikon4.htm (2016-04-29)
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  • Schnitzius-Weine
    im Wein sind die Äpfelsäure und die Weinsäure Der Gesamtsäuregehalt wird in Promille angegeben Die deutschen Weine zeichnen sich ähnlich wie das Obst aus nördlichen Breitengraden durch ihre fruchtige lebendige Säure aus Steht die Säure in einem als angenehm empfundenen harmonischen Verhältnis zur Restsüße und zum Extraktgehalt eines Weines dann spricht man von fruchtiger reifer oder saftiger Säure Ist die Säure unangenehm vorherrschend so nennt man sie hart spitz grasig oder grün Für deutsche Weine gilt die Faustregel Die Säure in Promille soll ein Zehntel des Mostgewichtes betragen so sind z B bei 80 Oechsle 8 Promille Säure optimal Restsüße Der Zuckeranteil der nach abgeschlossener oder auch künstlich unterbrochener Gärung im Wein zurückbleibt Die Bezeichnung ist unglücklich gewählt denn auch ein völlig durchgegorener Wein kann Rest Zucker aufweisen wenn er nach der Gärung mit Süßreserven versetzt wird Die Menge an Restsüße insbesondere das Alkohol Restzucker Verhältnis ist nicht willkürlich sondern gesetzlich geregelt Ein gewisser Restzuckergehalt gibt vor allem dem säurereichen Wein eine angenehme Abrundung während zuviel Restsüße seine feineren Geschmackskomponenten überdeckt Alkohol Bei der Gärung spaltet die Hefe den im Most enthaltenen Zucker in Äthylalkohol C 2 H 5 OH und Kohlendioxid CO 2 Der Alkoholgehalt wird entweder in Volumenprozent

    Original URL path: http://www.schnitzius-weine.de/lexikon5.htm (2016-04-29)
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  • Schnitzius-Weine
    andere Mensch säuft auch Ein Schutzmann trifft bei seinem Rundgang auf den schwer betrunkenen Fritz und sag zu ihm Widdermal beoffe Friz Ich aach Herr Wachtmeister Welchen Wein würden Sie mir zu meinem siebten Hochzeitstag empfehlen Das kommt darauf an ob Sie feiern oder vergessen wollen Da läuft ja das Wasser an der Wand runter beschwert sich ein Gast beim Hotelier Soll ich vielleicht für 10 uro pro Nacht aach noch wein runterlaafe lasse erwidert der Hotelier Bei einer Visitation besichtigt ein Bischof auch die Kelleräume der Pfarrhauses Mit Befremden bemerkt er Berge von leeren Weinflaschen die hier aufgestapelt sind Hier liegen aber sehr viele Leichen sagt er zu dem Pfarrer Keine Sorge Euer Exzellenz antwortet der Pfarrer keine ist ohne geistlichen Beistand gestorben Der junge Kaplan der zum ersten Mal predigt hat um seine Hemmungen zu überwinden sich vorher ein paar Gläschen Wein einverleibt und siehe da das Feuer seiner Rede ist gewaltig Hernach bittet ihn der Pfarrer zu sich und spricht seine Anerkennung aus Allerdings fügt er hinzu sind Ihnen drei kleine Fehler unterlaufen Erstens war die bewusste Hochzeit nicht in Kanada sondern in Kanaan zweitens ist Lot s Weib nicht zu einer Salzbrezel erstarrt sondern zu einer Salzsäure und drittens heißt es am Schluss Amen und nicht Prost Drei Winzer hatten schon genug geladen da holte der eine vom besten Wein den er im Keller hatte Sie verkosteten das edle Naß Der eine Winzer sagt daraufhin Jetzt müsste man den Hals einer Giraffe haben damit der Wein möglichst lange braucht bis er unten ist Und in diesem Hals müsste eine Wendeltreppe sein dann bräuchte er noch länger bis er unten wäre meinte der andere Der Dritte aber meinte Besser wäre wenn die Stufen so ausgetreten wären dass der Wein in den einzelnen Stufen wie Pfützen stehen bliebe dann hätte man am meisten davon Wenn du jemanden essen siehst setz dich und iss mit Wenn du jemanden trinken siehst setz dich und trink mit Wenn du jemanden arbeiten siehst lass ihn weiterschaffen Der Polizist hält einen Autofahrer an welcher in Schlangenlinien auf der Straße fährt Der Schutzmann hat ein Röhrchen in der Hand und sagt zu dem Fahrer Bitte blasen Dieser jedoch schüttelt den Kopf und antwortet Aber ich blase nit Der Wachtmeister wiederholt mehrere Male seine Aufforderung aber der Autofahrer weigert sich immer wieder Da sagt plötzlich der Polizist Mei liewer Mann wenn Sie nicht blasen dann blase ich dann sind Sie aber dran Vor etlichen Jahren hatte ein Zecher dem Federweißen zu sehr zugesprochen In vorgerückter Stunde streikte sein Magen Er rannte zum stillen Örtchen wie es früher auf dem Lande üblich war und übergab sich Als der Magen leer war folgte auch sein Gebiß Mit einem Heurechen suchte er in der Tiefe Als seine Kameraden ihn suchten rief er ihnen zu Verflixt noch mal drei hab ich schon anprobiert und keins hat gepasst Kurt du bist ja betrunken Eine Woche lang hast du es ausgehalten ohne zu trinken Und ich war schon so glücklich Und

    Original URL path: http://www.schnitzius-weine.de/humor.htm (2016-04-29)
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