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  • RistoSante Cucina- Die Küche meiner Heimat
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  • Rezepte
    ml Sugo di Pomodori 25 g grobes Meersalz Noch besser schmeckt es wenn Sie Folgendes dazunehmen 20 g Parmesan 2 Esslöffel Olivenöl 5 g Petersilie Mengenangaben für zwei Personen Vorbereiten Parmesan reiben Petersilie klein schneiden Zubereitungszeit 15 Minuten Kochen 2 5 l Wasser zum Kochen bringen Das Salz dazugeben und die Pasta auf einen Schwung mit ins Wasser Den Sugo mit dem Olivenöl in einen Topf geben und leicht erwärmen

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  • Rezepte
    Weißwein 25 g grobes Meersalz 1 kleine Zwiebel 2 Eier 2 g Pfeffer Mengenangaben für zwei Personen Vorbereiten Pancetta und Zwiebel in kleine Würfel schneiden Den Pecorino reiben die Eier aufschlagen und mit dem geriebenen Pecorino und Pfeffer vermischen Zubereitungszeit 20 Minuten Kochen 2 5 L Wasser zum Kochen bringen Salz und Pasta auf einen Schwung ins Wasser In einer Pfanne Pancetta und Zwiebel mit Olivenöl anbraten Mit Wein ablöschen

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  • Rezepte
    g Pinienkerne 40 g Parmigiano 25 g grobes Meersalz Mengenangaben für zwei Personen Vorbereiten Parmigiano fein reiben Die Hälfte der Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten bis sie sich leicht verfärben Zubereitungszeit 20 Minuten Kochen 2 5 Liter Wasser kochen Salz dazu und die Strozzapreti al dente kochen Pesto restliche Pinienkerne und etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und erwärmen Pestoglas zur Hälfte mit Kochwasser füllen schütteln und Inhalt

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