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  • Nestlé Professional - Rezepte
    kochen Sauerkraut angebratenen Bacon und Zwiebeln hinzufügen Mit Lorbeer Zucker Kümmel und MAGGI FONDOR HELL abschmecken und bei geringer Hitze 10 Minuten garen Kurz vor dem Servieren Appenzeller unter das Rahmsauerkraut heben Garniervorschlag Garniervorschlag Mit Röstzwiebeln und Speckchip garnieren Nährwerte pro Portion kJ 2634 kJ kcal 630 kcal Fett 30 1 g davon gesättigte Fettsäuren 16 5 g Kohlenhydrate 66 5 g davon Zucker 5 3 g Ballaststoffe 6 5

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    mit MAGGI RÔTIDOR WÜRZMISCHUNG FÜR FLEISCH würzen und in ein GN Blech geben Wasser erhitzen und CHEF GRANDJUS hineinrühren anschließend zu den Entenkeulen in das GN Blech geben Entenkeulen im vorgeheitzen Kombidämpfer bei 165 C trockener Hitze 65 Minuten garen Entenkeulen entnehmen Grandjus erhitzen Pflaumen und Aprikosen zugeben fein pürieren und mit CHEF DEMIGLACE BRAUNE GRUNDSAUCE abbinden THOMY COMBIFLEX erhitzen Speck und Weißkohl anschwitzen MAGGI PÜRELL SEMMEL SERVIETTENKNÖDEL IM KOCHBEUTEL 20 Minuten in kalten Wasser einweichen Folie entfernen angebratenen Speck Weißkohl Vollei und aufgeschlagenes Eiklar unterheben In gefettete Förmchen geben und bei 90 C Dampf 35 Minuten im Kombidämpfer garen Garniervorschlag Mit gebratenem Kohlgemüse servieren Nährwerte pro Portion kJ 2759 kJ kcal 659 kcal Fett 45 9 g davon gesättigte Fettsäuren 13 g Kohlenhydrate 25 6 g davon Zucker 4 7 g Ballaststoffe 2 5 g Eiweiß 36 5 g Salz 5 9 g Disclaimer Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse Allergene Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse incl Laktose Ei und Eierzeugnisse S Benötigte Produkte CHEF Demiglace Braune Grundsauce Die Basis zum Ansetzen von Schmorgerichten Schmorbraten Rouladen Sauerbraten etc Neutral im Geschmack Details erfahren CHEF Grandjus Diese Basis für braune ungebundene

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    abstellen und MAGGI PÜRELL KARTOFFELPÜREE einrühren Erbsenmasse unter das Kartoffelpüree heben Garniervorschlag Garniervorschlag Beilage zu kurzgebratenem Rind oder Kalbsfleisch Nährwerte pro Portion kJ 1122 kJ kcal 267 kcal Fett 17 2 g davon gesättigte Fettsäuren 10 2 g Kohlenhydrate 21 2 g davon Zucker 3 3 g Ballaststoffe 4 6 g Eiweiß 6 6 g Salz 0 66 g Disclaimer Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer

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