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  • Nestlé Professional - Rezepte
    Karotten geschält in Würfel 20 g Kümmel ganz 10 g Lorbeer 20 l Wasser 4 kg MAGGI FIX FÜR GULASCH PASTÖS Zubereitung Hirsemehl mit Wasser Olivenöl Salz Pfeffer und der gegarten Hirse verrühren Die Masse in gefettete Förmchen füllen und im vorgeheizten Kombidämpfer bei 160 C 15 Minuten backen Aus den Förmchen nehmen und zur Ausgabe bereit stellen Olivenöl erhitzen Zwiebeln Kartoffeln Steckrüben Staudensellerie und Karotten darin anschwitzen Kümmel und Lorbeer zugeben und mit dem Wasser auffüllen MAGGI FIX FÜR GULASCH PASTÖS hineinrühren und bei mittlerer Hitzezufuhr 20 Minuten garen Garniervorschlag Mit frischer Kresse garnieren Als Dip eignet sich abgeschmecktes Mandelmus ERNÄHRUNGSFACHLICHER TIPP Hirse ist reich an Mineralstoffen wie Magnesium Eisen Kupfer Mangan und Silizium Da Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln aber schlechter vom Körper verwertet werden kann als auch tierischen Lebensmitteln sollte der Verzehr mit Vitamin C reichen Lebensmitteln wie Gemüse Obst oder Saft kombiniert werden br In vielen Gebieten Afrikas und Asien ist Hirse übrigens eines der Hauptnahrungsmittel Als glutenfreies Getreide eignet sich Hirse auch für Personen die an einer Zöliakie leiden Nährwerte pro Portion kJ 1548 kJ kcal 371 kcal Fett 19 8 g davon gesättigte Fettsäuren 5 3 g Kohlenhydrate 40 5 g davon Zucker 5 1

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    C 12 Minuten im vorgeheizten Kombidämpfer backen Kurz vor dem anrichten den Ziegenkäse Crumble auf der Suppe verteilen Garniervorschlag Mit frischer Gartenkresse servieren Nährwerte pro Portion kJ 1084 kJ kcal 259 kcal Fett 20 7 g davon gesättigte Fettsäuren 12 4 g Kohlenhydrate 13 9 g davon Zucker 5 2 g Ballaststoffe 1 5 g Eiweiß 3 8 g Salz 3 2 g Disclaimer Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    Anschließend 30 Minuten bei mäßiger Hitze garen die Kartoffelwürfel dazu geben und weitere 15 Minuten garen Zum Schluß das gegarte Sauerkraut unterheben und in dem Gulaschtopf ziehen lassen Kurz vor dem Servieren mit Schmandhaube versehen Nährwerte pro Portion kJ 901 kJ kcal 215 kcal Fett 8 6 g davon gesättigte Fettsäuren 3 6 g Kohlenhydrate 19 8 g davon Zucker 1 8 g Ballaststoffe 3 1 g Eiweiß 13 1

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    in den Gar Fond geben und kernig garen Mit FONDOR GOURMET FEINWÜRZMITTEL und Pfeffer abschmecken Den geschnittenen Schweinbauch dazu geben und ziehen lassen Kurz vor dem Servieren mit Petersilie garnieren Garniervorschlag Garniervorschlag Mit gebratenen oder gerösteten Zwiebeln abrunden Nährwerte pro Portion kJ 1961 kJ kcal 469 kcal Fett 27 7 g davon gesättigte Fettsäuren 11 5 g Kohlenhydrate 24 7 g davon Zucker 2 8 g Ballaststoffe 6 5 g

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    und mit Zwiebeln in einer Pfanne rösten Kartoffeln Gemüse Speck und Zwiebeln zu den Linsen geben und 15 min kochen lassen Mit MAGGI WÜRZE Pfeffer und FONDOR UNIVERSAL WÜRZMITTEL abschmecken Garniervorschlag Tipp Linseneintopf mit etwas Essig abschmecken Wiener Würste dazu servieren Nährwerte pro Portion kJ 1490 kJ kcal 356 kcal Fett 2 2 g davon gesättigte Fettsäuren 0 7 g Kohlenhydrate 55 4 g davon Zucker 3 3 g Ballaststoffe

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    weitere 3 Minuten braten Mit den vorgegarten schwarzen Bohnen vermengen und in einen Kessel oder Topf geben MAGGI KLARE GEMÜSEBRÜHE in kochendes Wasser einrühren kurz aufkochen Anschließend über die Bohnen gießen und mit MAGGI FONDOR UNIVERSAL würzen Alles abgedeckt ca 1 Stunde kochen lassen dann die Gemüsepaprika und die Cabanossi unterrühren und weitere 15 Minuten garen Garniervorschlag Garniervorschlag Mit frischen Kräutern Abwandlungen Mit Chorizo Wurst Porree Rüben kleinen Kartoffeln Tipp

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    panieren Das THOMY COMBIFLEX erhitzen und die Parmesan Croûtons darin goldbraun anbraten MAGGI MINESTRONESUPPE nochmals kurz aufkochen in eine Eintopfschale geben Parmesan Croûtons darauf geben und mit Salbeiblättchen garnieren Nährwerte pro Portion kJ 1176 kJ kcal 282 kcal Fett 16 2 g davon gesättigte Fettsäuren 4 2 g Kohlenhydrate 23 6 g davon Zucker 2 1 g Ballaststoffe 2 3 g Eiweiß 9 3 g Salz 2 9 g Disclaimer

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    Fenchel und Staudensellerie kurz mitdünsten dann mit Wasser auffüllen und aufkochen CHEF FISCHFOND einrühren und alles ca 10 Minuten köcheln lassen Garnelen Rotbarsch und Lauch in die Suppe geben und weitere 5 Minuten leicht köcheln Mit FONDOR GOUMET Weißwein und Safran abschmecken Beilagenempfehlung Geröstetes Brot Garniervorschlag Garniervorschlag Salbeiblatt rot Abwandlungen Mit Anis Pernod Tipp Es können auch andere Fischsorten verwendet werden Nährwerte pro Portion kJ 486 kJ kcal 116 kcal

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