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  • Nestlé Professional - Rezepte
    30 Minuten gar kochen Sahne hinzugeben und im Mixer fein pürieren CHEF VELOUTÈ hineinrühren und aufkochen Mit Scheiben von der gebratenen Maispouladenbrust anrichten Garniervorschlag Garniervorschlag Mit Rauchschaum und Wasserkresse servieren Nährwerte pro Portion kJ 1059 kJ kcal 253 kcal Fett 20 6 g davon gesättigte Fettsäuren 8 9 g Kohlenhydrate 5 1 g davon Zucker 2 3 g Ballaststoffe 0 6 g Eiweiß 11 2 g Salz 1 9 g

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    10 g Muskatnuss getrocknet 50 ml Zitronensaft 150 g MAGGI FONDOR UNIVERSAL WÜRZMITTEL 1 kg Bauernspeck in Streifen Zubereitung THOMY COMBIFLEX erhitzen und Steckrüben darin andünsten Den Zucker zu den Steckrüben geben und karamellisieren Wasser und Sahne erhitzen die MAGGI GEFLÜGELCREMESUPPE einrühren und 3 Minuten kochen Die gedünsteten Steckrüben in die Suppe geben und pürieren Wasser erhitzen NESTLÉ APFELDESSERT einrühren und für 2 min kochen Das Apfeldessert in die Suppe geben Mit Pfeffer Muskat Zitronensaft und MAGGI FONDOR UNIVERSALWÜRZMISCHUNG würzen THOMY COMBIFLEX erhitzen und den Bauernspeck darin anbraten und als Garnitur auf die Suppe geben Garniervorschlag Tipp Mit Petersilienöl Apfelringen und Croutons garnieren Nährwerte pro Portion kJ 3196 kJ kcal 766 kcal Fett 52 8 g davon gesättigte Fettsäuren 8 8 g Kohlenhydrate 67 2 g davon Zucker 50 2 g Ballaststoffe 1 4 g Eiweiß 3 8 g Salz 1 6 g Disclaimer Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse Allergene Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse incl Laktose Ei und Eierzeugnisse S Benötigte Produkte MAGGI Fondor Universal Würzmittel FONDOR Universal Würzmittel ist ein universell einsetzbares Feinwürzmittel das den natürlichen Details erfahren THOMY Combiflex Rapsölzubereitung mit Butteraroma Geeignet für Pfanne und Kombidämpfer

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    mit NESTLÉ NESTARGEL binden Den Saft in einen Sahnesyphon füllen und mit 2 Gaspatronen bestücken Wurzelgemüse erwärmen und in die Suppe geben Mit Rote Beete Schaum servieren Garniervorschlag Garniervorschlag Mit Karottenstroh und Schnittlauch garnieren Nährwerte pro Portion kJ 622 kJ kcal 149 kcal Fett 10 6 g davon gesättigte Fettsäuren 6 4 g Kohlenhydrate 10 8 g davon Zucker 4 5 g Ballaststoffe 1 9 g Eiweiß 2 1 g

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    MAGGI TOMATENSUPPE einrühren 3 Minuten bei geringer Hitze kochen Mit gehackter Orangenzeste und Koriander abschmecken Mit Orangenfilets Salbei und Ricotta anrichten Garniervorschlag Garniervorschlag Die Suppe kann auch im Sommer kalt serviert werden Nährwerte pro Portion kJ 588 kJ kcal 140 kcal Fett 5 g davon gesättigte Fettsäuren 2 8 g Kohlenhydrate 18 9 g davon Zucker 8 1 g Ballaststoffe 1 2 g Eiweiß 3 6 g Salz 1 9

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    THOMY COMBIFLEX erhitzen Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen Paprika und Erbsen hinzufügen und ebenfalls anbraten Die gekochten Graupen unterheben mit Chili und Kreuzkümmel abschmecken Garniervorschlag Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch oder gebratenen Fisch ERNÄHRUNGSFACHLICHER TIPP Durch den Austausch der Graupen durch Reis lässt sich dieses Gericht auch als allergenfrei und für eine glutenfreie Ernährung gestalten Nährwerte pro Portion kJ 244 kJ kcal 59 kcal Fett 1

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    gehackt Zubereitung Wasser erhitzen CHEF RINDERFOND hineinrühren und aufkochen Hitzezufuhr abstellen Zitronengras Ingwer Chili Sternanis Kardamon und Zimt hineingeben und 15 Minuten ziehen lassen Durch ein Sieb passieren und nacheinander Rindfleisch Karotten Kaiserschoten Mung Bohnen Mais und Glasnudeln hinzufügen Nochmals aufkochen und mit frischer Minze und Koriander bestreuen Garniervorschlag Garniervorschlag Mit Wasserkresse und Sesam Omelette Röllchen servieren Nährwerte pro Portion kJ 946 kJ kcal 226 kcal Fett 2 8 g

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    das Zitronengras entnehmen Nacheinander Karotten Paprika Zucchini Lauchzwiebeln Austernpilze Tofu und Glasnudeln hinzufügen Garniervorschlag Mit frischem Koriander und Lauchzwiebeln servieren ERNÄHRUNGSFACHLICHER TIPP Um sich in der veganen Ernährung ausreichend mit Proteinen zu versorgen ist es wichtig auf verschiedene Quellen zurückzugreifen um eine hohe biologische Wertigkeit zu erzielen Geeignete Proteinquellen für Veganer sind u a Soja und daraus hergestellte Produkte wie Tofu Nährwerte pro Portion kJ 352 kJ kcal 84 kcal

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    schneiden Sonnenblumenöl erhitzen die Schinken und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten und in die MAGGI WALDPILZCREMESUPPE geben Die Waldpilzcremesuppe anrichten und mit einen Sahnenocke garnieren Garniervorschlag Garniervorschlag Mit frischen Pilzen und Kräutern garnieren Nährwerte pro Portion kJ 757 kJ kcal 181 kcal Fett 12 6 g davon gesättigte Fettsäuren 5 7 g Kohlenhydrate 11 9 g davon Zucker 2 6 g Ballaststoffe 1 g Eiweiß 4 9 g Salz 2 2

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