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  • Nestlé Professional - Rezepte
    pürieren und in einen Sahne Syphon passieren Mit 2 Gaspatronen bestücken und kräftig mehrmals schütteln Schaum zum Servieren auf die Suppe geben Garniervorschlag Mit gebratenem Staudensellerie und Wasserkresse garnieren Nährwerte pro Portion kJ 666 kJ kcal 159 kcal Fett 12 2 g davon gesättigte Fettsäuren 6 1 g Kohlenhydrate 9 8 g davon Zucker 4 5 g Ballaststoffe 1 8 g Eiweiß 1 9 g Salz 2 4 g Disclaimer

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    hineinrühren und mit schwarzen Pfeffer Piment und Zitronenabrieb abschmecken 3 Minuten bei geringer Hitze kochen Mit den Kartoffelcroutons anrichten Garniervorschlag Garniervorschlag Mit Apfelspalten und Selleriegrün garnieren Nährwerte pro Portion kJ 745 kJ kcal 177 kcal Fett 9 8 g davon gesättigte Fettsäuren 5 9 g Kohlenhydrate 20 3 g davon Zucker 11 1 g Ballaststoffe 0 8 g Eiweiß 1 6 g Salz 1 6 g Disclaimer Die Nährwertanalyse basiert

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    THOMY COMBIFLEX erhitzen und Blutwurst darin anbraten Garniervorschlag Mit frischer Gartenkresse oder Kräuteröl garnieren Nährwerte pro Portion kJ 980 kJ kcal 235 kcal Fett 15 3 g davon gesättigte Fettsäuren 6 2 g Kohlenhydrate 18 8 g davon Zucker 1 2 g Ballaststoffe 1 2 g Eiweiß 5 1 g Salz 2 1 g Disclaimer Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse Allergene Glutenhaltiges Getreide und

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    Minuten einweichen Semmelmasse dem Beutel entnehmen und Sauerampfer unterheben Semmelmasse zu Bällchen formen und im heißen Fett 4 Minuten ausbacken Avocadocreme Guacamole in einen tiefen Teller geben und Spargelcremesuppe drauf gießen Sauerampferbällchen darauf anrichten Garniervorschlag Mit Milchschaum und Kresseblätter garnieren Nährwerte pro Portion kJ 2304 kJ kcal 550 kcal Fett 46 g davon gesättigte Fettsäuren 23 g Kohlenhydrate 30 1 g davon Zucker 3 5 g Ballaststoffe 1 6 g

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    Mit 2 Gaspatronen bestücken und schütteln Garniervorschlag Garniervorschlag Mit Chiliflocken garnieren Nährwerte pro Portion kJ 831 kJ kcal 199 kcal Fett 10 3 g davon gesättigte Fettsäuren 5 3 g Kohlenhydrate 16 6 g davon Zucker 4 1 g Ballaststoffe 0 6 g Eiweiß 10 2 g Salz 2 5 g Disclaimer Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse Allergene Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    3 Minuten bei geringer Hitze kochen Sahne hinzufügen Erdbeerpüree mit angeschlagenem Eiweiß und NESTARGELl in einen Sahnesyphon füllen und mit 2 Gaspatronen bestücken Zucker karamelisieren Thaispargel mit Ingwer und Chili darin sautieren Garniervorschlag Garniervorschlag Mit Shisokresse garnieren Nährwerte pro Portion kJ 745 kJ kcal 178 kcal Fett 11 2 g davon gesättigte Fettsäuren 6 6 g Kohlenhydrate 16 6 g davon Zucker 4 3 g Ballaststoffe 1 g Eiweiß 2

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    20 g Rosmarinnadeln frisch gehackt 100 g Knoblauch frisch geschält gehackt 400 g Blattpetersilie gehackt 1 l Olivenöl 1 l THOMY COMBIFLEX 100 g Orangenzesten unbehandelt 100 g Zitronenzesten unbehandelt 20 g Chili rot getrocknet 40 g Salz 20 g Pfeffer Zubereitung Wasser erhitzen CHEF GEMÜSEFOND hinein rühren und aufkochen Nacheinander weißen und grünen Spargel im Fond bissfest gar ziehen Spargel entnehmen und kühl stellen THOMY COMBIFLEX erhitzen Karotten Zucchini Tomaten und Rosmarin hinein geben und anschwitzen Mit Knoblauch würzen und mit dem Gemüsefond auffüllen Zum Schluss den weißen und grünen Spargel dazugeben Petersilie Olivenöl und THOMY COMBIFLEX mit Zitronen und Orangenabrieb pürieren Mit Salz und Pfeffer abschmecken Garniervorschlag Garniervorschlag Mit geriebenem Parmesan servieren Gremolata auf geröstetes Weißbrot geben und zur Suppe servieren Nährwerte pro Portion kJ 837 kJ kcal 202 kcal Fett 19 7 g davon gesättigte Fettsäuren 2 3 g Kohlenhydrate 4 2 g davon Zucker 0 9 g Ballaststoffe 1 3 g Eiweiß 1 2 g Salz 2 2 g Disclaimer Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse Allergene Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse Sellerie und Sellerieerzeugnisse Benötigte Produkte CHEF Gemüsefond Hergestellt auf pflanzlicher Basis ist dieser Fond der sich für alle

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  • Nestlé Professional - Rezepte
    VELOUTE binden 100 ml Thomy Combiflex erhitzen Dörrfleisch in Streifen schneiden und darin knusprig anbraten Restliches Thomy Combiflex erhitzen Currypulver einrühren Toastbrotwürfel hinzufügen goldbraun anbraten und mit Salz würzen Garniervorschlag Garniervorschlag Mit Chillifäden und feinen Ringen von jungem Lauch garnieren Nährwerte pro Portion kJ 660 kJ kcal 158 kcal Fett 10 7 g davon gesättigte Fettsäuren 3 9 g Kohlenhydrate 9 8 g davon Zucker 2 4 g Ballaststoffe 1

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