archive-de.com » DE » N » NESTLEPROFESSIONAL.DE

Total: 459

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Nestlé Professional - Rezepte
    und sofort abkühlen Die Zwiebeln fein schneiden Den Knoblauch hacken Die Zwiebeln und den Knoblauch in Butter anziehen Den Lauch in feine Streifen schneiden und kurz mit dünsten Den Safran dazugeben mit dem Weißwein ablöschen und kalt stellen Die Karotten und den Sellerie in feine Streifen schneiden Das Wasser aufkochen CHEF FISCHFOND und CHEF VELOUTE zugeben die Sahne dazugeben aufkochen und sofort auf 2 C abkühlen Alle Zutaten vermischen gut entlüften Durch einen Trichter in Sous vide Säcke abfüllen Den Kerbel zupfen In der Vakuummaschine auf 99 vakuumieren Wenig Softaire einstellen Im Dampfklima bei 92 C und kleiner Lüftergeschwindigkeit 15 Minuten garen Den Garpunkt kontrollieren Innerhalb von 90 Minuten auf 2 C Kerntemperatur abkühlen Mit dem Abfüll und Verbrauchsdatum beschriften Garniervorschlag Haltbarkeit Dieses Produkt ist im Kühlraum bei 2 C 21 Tage haltbar Servieren Im Sous vide Sack 5 Minuten regenerieren und anrichten Mit dem gezupften Kerbel bestreuen Nährwerte pro Portion kJ 861 kJ kcal 206 kcal Fett 16 5 g davon gesättigte Fettsäuren 9 8 g Kohlenhydrate 7 4 g davon Zucker 1 9 g Ballaststoffe 0 5 g Eiweiß 6 2 g Salz 1 4 g Disclaimer Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse

    Original URL path: https://www.nestleprofessional.de/recipe.asp?n=1&rmid=86762320 (2016-04-26)
    Open archived version from archive


  • Nestlé Professional - Rezepte
    Suppe geben und ca 3 Minuten ziehen lassen BUITONI SUGO AI PEPERONI mit dem Mixstab pürieren und vorsichtig in die Fischsuppe einrühren danach mit Kreuzkümmel Korianader und Olivenöl abschmecken und servieren Nährwerte pro Portion kJ 358 kJ kcal 85 kcal Fett 3 g davon gesättigte Fettsäuren 0 6 g Kohlenhydrate 6 9 g davon Zucker 1 6 g Ballaststoffe 0 8 g Eiweiß 7 1 g Salz 1 6 g

    Original URL path: https://www.nestleprofessional.de/recipe.asp?n=1&rmid=20032320 (2016-04-26)
    Open archived version from archive

  • Nestlé Professional - Rezepte
    MAGGI FRÄNKISCHE PFIFFERLINGSUPPE aufkochen Zwiebeln in Butter andünsten Pfifferlinge dazugeben und bissfest garen Alles zur Suppe geben aufkochen und mit Sahne und Schnittlauch abschmecken Die Crème Fraiche glattrühren mit Dill und Pfeffer abschmecken Die Pfifferlingssuppe anrichten und mit Crème Fraiche und Dillzweig garnieren Nährwerte pro Portion kJ 847 kJ kcal 203 kcal Fett 17 2 g davon gesättigte Fettsäuren 10 4 g Kohlenhydrate 9 1 g davon Zucker 2 1

    Original URL path: https://www.nestleprofessional.de/recipe.asp?n=1&rmid=81052320 (2016-04-26)
    Open archived version from archive

  • Nestlé Professional - Rezepte
    7 KRÄUTERCREMESUPPE einrühren und 3 Minuten bei geringer Hitze kochen Sahne hinzufügen Frankfurter grüne Kräuter hacken und hinzufügen Mit Tafelspitz Karotten Sellerie und Lauch anrichten Garniervorschlag Garniervorschlag Mit frittiertem Gemüsestroh garnieren Nährwerte pro Portion kJ 746 kJ kcal 178 kcal Fett 11 4 g davon gesättigte Fettsäuren 6 8 g Kohlenhydrate 9 5 g davon Zucker 2 7 g Ballaststoffe 1 7 g Eiweiß 9 g Salz 2 2 g

    Original URL path: https://www.nestleprofessional.de/recipe.asp?n=1&rmid=84402320 (2016-04-26)
    Open archived version from archive

  • Nestlé Professional - Rezepte
    Salatgurke geschält gewürfelt 2 kg Garnelen frisch geschält ohne Darm 200 g Dill Zubereitung Wasser erhitzen Weißwein hinzufügen CHEF FISCHFOND und CHEF GEFLÜGELFOND einrühren und aufkochen Mit CHEF VELOUTÉ binden Milch und Sahne hineinrühren und aufkochen Thomy Combiflex erhitzen Gurkenwürfel darin anschwitzen Garnelen und Dill hinzufügen und kurz mit anschwenken Suppe pürieren und portionieren Gurkenwürfel Garnelen und Dill in die Suppe geben Garniervorschlag Garniervorschlag Mit einem Dillsträußchen und einem Löffel Schmand garnieren Tipp Um der Suppe einen kräftigeren Geschmack zu verleihen wird 100 g des CHEF FISCHFONDS durch 600 g Krebspaste butter ersetzt Eine Preisgünstigere Variante für die Nordseegarnelen sind Pazifikshrimps Nährwerte pro Portion kJ 785 kJ kcal 188 kcal Fett 14 6 g davon gesättigte Fettsäuren 7 6 g Kohlenhydrate 7 g davon Zucker 2 8 g Ballaststoffe 0 4 g Eiweiß 6 3 g Salz 1 8 g Disclaimer Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse Allergene Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse incl Laktose Sellerie und Sellerieer Benötigte Produkte CHEF Geflügelfond authentischer Geflügelgeschmack für gekochte und geschmorte Geflügelgerichte als eigenständiger Fond oder Details erfahren CHEF Velouté Weiße Grundsauce Vielseitig einsetzbare Basis Gibt Ihnen die Freiheit Saucen in verschiedensten Variationen zu

    Original URL path: https://www.nestleprofessional.de/recipe.asp?n=1&rmid=78962320 (2016-04-26)
    Open archived version from archive

  • Nestlé Professional - Rezepte
    frisch fein gewürfelt Zubereitung Salatgurke und Paprika mit BUITONI SUGO AI PEPERONI TOMATENSAUCE MIT MILDEM PAPRIKA Wasser Olivenöl Weißbrot Salz und Pfeffer in einem Zerkleinerer oder mit Hilfe eines Stabmixers pürieren Mit Chili und Kreuzkümmel abschmecken In einer Suppenschale anrichten Gurkenwürfel und Paprikawürfel darauf verteilen Garniervorschlag Mit Olivenöl und Weißbrot Croûtons servieren Nährwerte pro Portion kJ 297 kJ kcal 71 kcal Fett 4 3 g davon gesättigte Fettsäuren 0 6

    Original URL path: https://www.nestleprofessional.de/recipe.asp?n=1&rmid=88682320 (2016-04-26)
    Open archived version from archive

  • Nestlé Professional - Rezepte
    darin anschwitzen und in die Suppe geben Kurz vor dem Servieren mit gehackte Petersilie und Knoblauch abrunden Garniervorschlag Garniervorschlag Mit roten Sprossen Krabben oder Streifen von Seefisch garnieren Nährwerte pro Portion kJ 388 kJ kcal 93 kcal Fett 3 9 g davon gesättigte Fettsäuren 1 1 g Kohlenhydrate 9 9 g davon Zucker 1 7 g Ballaststoffe 1 4 g Eiweiß 4 g Salz 2 g Disclaimer Die Nährwertanalyse basiert

    Original URL path: https://www.nestleprofessional.de/recipe.asp?n=1&rmid=6532320 (2016-04-26)
    Open archived version from archive

  • Nestlé Professional - Rezepte
    dann ca 30 Minuten bei mäßiger Hitze garen Kartoffelwürfel und Sauerkraut dazu geben und weitere 30 Minuten garen Den Gulaschtopf portionieren Garniervorschlag Garniervorschlag Mit saurer Sahne und Schnittlauch garnieren Nährwerte pro Portion kJ 1088 kJ kcal 259 kcal Fett 11 1 g davon gesättigte Fettsäuren 4 1 g Kohlenhydrate 23 5 g davon Zucker 1 9 g Ballaststoffe 3 8 g Eiweiß 14 6 g Salz 3 4 g Disclaimer

    Original URL path: https://www.nestleprofessional.de/recipe.asp?n=1&rmid=76432320 (2016-04-26)
    Open archived version from archive



  •