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  • Lauber-Methode: Fit wie ein Diabetiker >>> MESSEN >>> ESSEN >>> LAUFEN
    keine Fertigteig Pizza und keinen schlechten griechischen Wein Sondern ich will einen ordentlichen Feld Salat will einen traditionellen Zwiebelrostbraten aus heimischem Fleisch mit leicht sauren Linsen und einen trockenen Trollinger dazu Das wäre die traditionelle schwäbische Küche aber sie ist weitgehend ausgestorben Genau so wie die badische die bayerische die rheinische Küche Oder versuchen Sie mal einen gescheiten rheinischen Sauerbraten zu kriegen Woran liegt das An drei Dingen Zum einen an der Kochausbildung die keinen Wert auf die Zubereitung von Gerichten mit unseren guten saisonalen und regionalen Produkten legt Zum anderen aber auch an den meinungsbildenden Essensführern deren Tester erst beim Anblick einer Jakobsmuschel in freudige Erregung geraten Ganz stark liegt es aber natürlich auch an den Essern die klaglos das billige Convenience Angebot der Ausländer und der meisten deutschen Lokale schlucken Denn auch was etwa im gelobten München als bayerische Küche verkauft wird hat mit einem ordentlich gekochten Angebot meistens nichts zu tun Was ist zu tun Natürlich den ordentlich deutsch kochenden Gasthäusern etwa dem Höhn s in Köln dem Ederer in München die Stange halten und freudig hingehen Und Selbst kochen Etwa einen herrlichen Feld oder Endiviensalat beides gibt es jetzt Dazu leicht gedünsteten Wirsing und Rosmarinkartoffeln Klingt schlicht schmeckt großartig und ist auch noch Diabetes freundlich Übersicht Kolumne Nach oben Lesen Sie auch Saisonale Rezepte Exklusives Interview Schöne Strecken Wussten Sie dass Metformin Leben retten kann Metformin ist das wichtigste Diabetes Medikament Es senkt zuverlässig den Blutzucker Aber es hilft auch beim Abnehmen Und womöglich spielt Metformin auch eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Krebs Über diese Themen habe ich mit dem Lübecker Diabetologen Prof Morten Schütt gesprochen Zum Gespräch Hier Blitztipp Brillant beschrieben ist meine Methode in einem Bericht der WAZ Das Blatt aus Essen ist Deutschlands größte Regionalzeitung Weitere Blitztipps Fit wie ein Diabetiker

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  • Lauber-Methode: Fit wie ein Diabetiker >>> MESSEN >>> ESSEN >>> LAUFEN
    gibt es die Süßklebe überall liegen leere Flaschen herum ganze Armaden von Cola Laster Lastern durchpflügen das Land schon kleinste Kinder nuckeln an der Cola Flasche die Erwachsenen greifen zur massiv beworbenen 2 5 Liter Flasche Die Indios sind süchtig nach Cola sagt Dr Helmut Wiedenfeld Pharmazeut der Uni Bonn der mit auf unserer Forschungsreise war Welche verheerenden Folgen diese Colaisierung hat erklärte mir Dr Sergio Islas Andrade Kardiologe an der Klinik Centro Medico Nacional in Mexiko City Über 70 Prozent aller Mexikaner sind übergewichtig davon leiden rund 30 Prozent sogar an krankhafter Fettleibigkeit Und er stellt auch gleich auch gleich den Bezug her woher dieses Übergewicht kommt Mexiko ist der größte Konsument von Coca Cola Übergewicht ist aber der Hauptauslöser von Lifestyle Diabetes weshalb das mittelamerikanische Land von einer wahren Diabetes Epidemie heimgesucht wird Heimsuchung Das klingt als gäbe es keine Mittel gegen die süße Verheerung von Cola Coca und all den Pepsis und weiterer Süßbrausen Dabei hat gerade jüngst Deutschland gezeigt wie sich solche von Konzernen gesteuerte Exzesse eindämmen lassen Als immer mehr Jugendliche wegen den sogenannten Alko Pops ins Alkohol Koma sanken wurden die Steuern auf diese Produkte massiv erhöht Folge Der Markt brach zusammen Mexiko kann von Deutschland lernen Übrigens Welche dramatischen Blutzuckeranstiege auch Nicht Diabetiker nach süßen Getränken haben zeigt das Interview mit Dr Guido Freckmann Zum Interview mit Dr Guido Freckmann Übersicht Kolumne Nach oben Lesen Sie auch Saisonale Rezepte Exklusives Interview Schöne Strecken Wussten Sie dass Metformin Leben retten kann Metformin ist das wichtigste Diabetes Medikament Es senkt zuverlässig den Blutzucker Aber es hilft auch beim Abnehmen Und womöglich spielt Metformin auch eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Krebs Über diese Themen habe ich mit dem Lübecker Diabetologen Prof Morten Schütt gesprochen Zum Gespräch Hier Blitztipp Brillant beschrieben ist meine Methode in

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  • Lauber-Methode: Fit wie ein Diabetiker >>> MESSEN >>> ESSEN >>> LAUFEN
    sehr viel mehr was Pflanzen können Aber auch einem Interview wie dem mit Dr Freckmann auf dieser Site gehen tagelange Recherchen einschließlich eines Besuches in Ulm Abstimmungen voraus ohne daß ich etwas dafür bekomme Dafür habe ich aber etwas herausgefunden was von Ärzten immer wieder in Abrede gestellt wurde daß nämlich auch bei jungen Leuten die schnellen Zucker zu starken Blutzuckeranstiegen führen und damit die dickmachende Zucker Insulin Schaukel in Schwung kommt Zweitens Viele rechercheaufwendige Artikel schreibe ich für wissenschaftliche Publikationen die natürlich kein Honorar zahlen Etwa einen Beitrag über Natural Functional Food für das Journal Culinaire oder eine umfangreiche Abhandlung über die gesellschaftliche Bedeutung des Lifestyle Diabetes in der Zeitschrift für medizinische Ethik wo Koryphäen wie Professor Mehnert publizieren Das bringt alles viele Ehre aber kein Geld Und in diesem Artikel habe ich auch wieder wie immer bei der Lauber Methode gefordert daß die Diabetes Epidemie eine radikale Umwandlung unserer Gesellschaft erfordert etwa eine Besteuerung schädlicher Lebensmittel Solche Forderungen ärgern natürlich viele weshalb es praktisch auch keine Firmen keine Stiftungen gibt die meinen Ansatz unterstützen Drittens Die Krankenkassen müssen Sie doch hofieren schreibt mir die eingangs zitierte Leserin Das schreiben mir viele Leser denen ich geholfen habe Das legt auch der gesunde Menschenverstand nahe Doch die Kassen können und dürfen mich nicht unterstützen Das hat nichts mit Sympathie oder Antipathie zu tun sondern es hat strukturellen Gründe die ich in der Neuauflage von Fit wie ein Diabetiker ausführlich dargelegt habe Übrigens Auch diese Website kostet bringt kein Geld ein Warum ich trotzdem weitermache Weil ich Briefe wie diesen eines 84jährigen Brandenburgers bekomme der mir schreibt Danke für alles Danke für eine bessere Zukunft Und die zitierte Leserin schreibt Sie haben mir die Lebensfreude wiedergegeben Übersicht Kolumne Nach oben Lesen Sie auch Saisonale Rezepte Exklusives Interview Schöne Strecken Wussten Sie

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  • Lauber-Methode: Fit wie ein Diabetiker >>> MESSEN >>> ESSEN >>> LAUFEN
    Dort halten Bauern noch die hochwertige alte Rasse Hinterwälder Rind lassen das Vieh im Sommer auf steilen wildgrassatten Wiesen weiden verzichten auf schnelle Masttricks die nur den Fettgehalt aber nicht den wertvollen Muskelaufbau befördern Heraus kommt ein hochwertiges Fleisch das auch noch unvergleichlich schmeckt Nur Als ich die Ställe die Häuser der Bergbauern gesehen habe wusste ich die leben am Rande der Armutsgrenze Ein breiter Anstieg der Lebens Mittel Preise könnte diesen Bauern aber auch allen anderen Produzenten hochwertiger Nahrungsmittel endlich zu einem auskömmlichen Einkommen verhelfen sodaß solche Produkte verstärkt auf den Markt kommen Was das mit Diabetes zu tun hat Ganz viel denn der übermäßige Konsum minderwertiger Nahrung ist einer der wesentlichen Gründe für die Explosion des Lebensstil Diabetes Was der Einzelne also vermeintlich spart weil er billig einkauft bürdet er der Gesellschaft in Form von Krankheitskosten wieder auf Übrigens Geben die Leute für die Ernährung grad mal zehn Prozent des Einkommens aus sind es für die Mobilität 15 Prozent Schließlich ist fürs heilig Blechle keine Ausgabe zu hoch muß es billiges Salatöl sein um Geld für teures Motorenöl zu haben Da wird sich sicher in Zukunft was ändern schrieb neulich ein Kolumnist der Süddeutschen Sein Vorschlag Kleinere Autos Noch ein Tip für alle die es weiter gerne billig wollen Direkt bei den Bauern einkaufen Neulich habe ich in Schlat bei Göppingen Gaishirtle Birnen gekauft Die kleinen Birnen die sich nicht lagern lassen schmecken unvergleichlich gut und kosten so wenig daß es selbst einem Geiz ist geil Manager die Schamröte ins Gesicht treiben würde Rund 1 Euro das Kilo Übersicht Kolumne Nach oben Lesen Sie auch Saisonale Rezepte Exklusives Interview Schöne Strecken Wussten Sie dass Metformin Leben retten kann Metformin ist das wichtigste Diabetes Medikament Es senkt zuverlässig den Blutzucker Aber es hilft auch beim Abnehmen Und womöglich spielt

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  • Lauber-Methode: Fit wie ein Diabetiker >>> MESSEN >>> ESSEN >>> LAUFEN
    noch mit einem erzwungenen Grinsen durch die Welt versuchte mit gefärbten Haaren krampfhaft einen auf jung zu machen Jetzt lächelt er wieder Gesehen habe ich ihn auf einem Bild im Stern dem er ein Interview gab Darin räumt er ein dass er Fitness gelehrt habe um das Leben des Einzelnen zu verlängern Das ist ein bißchen egoistisch Jetzt als Krüppel wie er sich selbst nennt der erfolgreiche Marathon Mann kann kaum mehr laufen spürte er eine ganz andere Kraft Jetzt weiß ich es gibt ein Leben zu zweit jetzt hat Uli die Liebe entdeckt Trotz allem Leiden gibt ihm diese Liebe offenbar mehr Kraft als alle Fitnessübungen Dass die Liebe nicht nur eine Himmelsmacht sondern auch eine Gesundheitsmacht ist zeigt auch eine Untersuchung des Psychokardiologen Prof Jochen Jordan aus Bad Nauheim Der Mediziner stellte fest dass Single Männer ein 2 9 fach höheres Risiko tragen einen Herzinfarkt zu erleiden als Männer in einer guten Beziehung Auch die Chancen den Schlag ins Herz zu überstehen sind bei den Glücklichen größer Die Sterblichkeit nach dem Infarkt ist nach den Untersuchungen des Wissenschaftlers bei den Singles doppelt so hoch Neulich habe ich ein grünes Herz in einem Rasen gesehen Das hat Daniel mühsam für Barbara mit einer Handschere ins Gras geschnitten Barbara ist 64 Daniel wird 76 Übersicht Kolumne Nach oben Lesen Sie auch Saisonale Rezepte Exklusives Interview Schöne Strecken Wussten Sie dass Metformin Leben retten kann Metformin ist das wichtigste Diabetes Medikament Es senkt zuverlässig den Blutzucker Aber es hilft auch beim Abnehmen Und womöglich spielt Metformin auch eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Krebs Über diese Themen habe ich mit dem Lübecker Diabetologen Prof Morten Schütt gesprochen Zum Gespräch Hier Blitztipp Brillant beschrieben ist meine Methode in einem Bericht der WAZ Das Blatt aus Essen ist Deutschlands größte Regionalzeitung Weitere

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  • Lauber-Methode: Fit wie ein Diabetiker >>> MESSEN >>> ESSEN >>> LAUFEN
    der Seher beeinflußt wird Da wird fast immer der Hinweis auf gesunde Produkte mit einem leicht abwertenden Urteil versehen etwa das ist etwas für die Müsli Fans unter unseren Zuschauern Und Freunde des gesunden Essens sind da fast immer Gesundheitsapostel etwa bei dem zur Zeit einflußreichsten Essenskritiker Wie subtil hier gearbeitet wird habe ich gerade wieder einmal selbst erfahren Nach einer Veranstaltung im Restaurant La Vie in Osnabrück wo ich erläuterte wie gute klug ausgewählte Produkte positive gesundheitliche Wirkungen auslösen schrieb der Redakteur der Neuen Osnabrücker Zeitung Lauber zeigte missionarischen Eifer Die Botschaft ist klar Da ist ein verbiesterter Weltverbesserer aufgetreten kann man abhaken Dabei habe ich den ganzen Abend erklärt wie sich gutes Essen und Genuß perfekt paaren lassen was der für solche Themen aufgeschlossene Koch Thomas Bühner auch grandios umsetzte Natürlich habe ich auch über die grassierende Diabetes Explosion in Deutschland gesprochen Und ich habe gesagt daß nur biologische Produkte die Vitalkraft haben um den gestörten Stoffwechsel der Diabetiker positiv zu beinflussen Und ich habe gesagt daß die Betroffenen endlich anfangen müssen sich zu bewegen statt zu warten daß ihnen der Arzt etwas verschreibt Was macht der wackere Ritter der Osnabrücker Feder daraus Diabetes ist ein Massenphänomen der Industriegesellschaft Joggen und Biokost können da nur ein Rezept für wenige sein Nein Herr Gesundheitsredakteur Das Gegenteil ist richtig Joggen oder eine altersadäquate Bewegung sowie hochwertige Lebens Mittel Mittel zum Leben werden der Schlüssel zum Sieg über die Diabetes Epidemie werden Statt zum Rezeptblock wird der Arzt von morgen zum Rezeptbuch greifen Und die Journalisten Die werden irgendwann merken daß Ihnen die Leser die Seher davonlaufen Aber macht Euch nichts draus liebe Ex Kollegen Eins bleibt immer noch Eine fette Currywurst mit Pommes rot weiß Übersicht Kolumne Nach oben Lesen Sie auch Saisonale Rezepte Exklusives Interview Schöne Strecken Wussten Sie

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  • Lauber-Methode: Fit wie ein Diabetiker >>> MESSEN >>> ESSEN >>> LAUFEN
    und Eventgetue Zu hart Nicht ganz schließlich war ich bei einem anderen hochgejubelten Vertreter des Kochzirkusses bei Marc Veyrat am schönen Lac d Annecy Auch hier wabern die Stickstoffdämpfe auch hier versuchen verzweifelte Gäste in den Schaumbergen Aromen zu erschnüffeln Das Essen hatte ich am nächsten Tag schon vergessen geblieben ist mir die Erinnerung an die 400 Euro Rechnung ohne Wein und den schlapphütigen Veyrat der zum Schluß sonnenbebrillt grinsend durchs Lokal stolziert Nun ist im Prinzip nichts dagegen einzuwenden wenn übersättigte Gourmets nach neuen Gaumenreizen lechzen Bedenklich wird die Sache aber gerade bei Ferran Adria aus zwei Gründen Zum einen propagiert er gewollt oder ungewollt den Baukasten der Lebensmittelzusätze sogenannte E Stoffe wie Titanoxid Sorbinsäure Thiabendzol Damit öffnet er die Spitzenküche für die Methoden der industriellen Lebensmittelproduktion etwas das wir zuletzt brauchen Auch habe ich in keiner der vielen Besprechungen etwas darüber gelesen ob seine Chemieküche nun besonders schonend zu Vitaminen Spurenelementen lebenswichtigen Eiweißen ist Aber wahrscheinlich interessieren solch essentielle Fragen wie gesundes Essen in diesem Kontext überhaupt nicht Zum zweiten befürchte ich nun eine Welle von Epigonen über uns schwappen Wahrscheinlich wird demnächst bei Kerner der berüchtigte Kölner Kochclown Licher seine Kollegen mit flüssigem Stickstoff traktieren Auch dagegen wäre nichts einzuwenden wenn nicht demnächst eine Armada von eh schon verunsicherten Hobbyköchen sich nun auch noch mit dieser als letzten Schrei beschriebenen Küche versuchen würde anstatt endlich einmal zu lernen wie ein ordentlicher frischer Kartoffelsalat geht oder wie sich ein perfektes Wiener Schnitzel zubereiten lässt Einmal habe ich mich ausführlich mit Ferran Adria unterhalten Der ist im persönlichen Gespräch ein eher scheuer Mensch sehr aufmerksam sehr freundlich Persönlich isst er bevorzugt den wunderbaren iberischen Schinken und den am liebsten mit den Händen Das verkörpert er Einen zufriedenen Genießer Wie einer der den eigenen exaltierten Schnickschnack goutiert sieht er jedenfalls

    Original URL path: http://www.lauber-methode.de/?cont=04_07-06-14_Ferran (2016-02-08)
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  • Lauber-Methode: Fit wie ein Diabetiker >>> MESSEN >>> ESSEN >>> LAUFEN
    einer entsprechenden mentalen Begleitung Also das was so gerne ganzheitlich genannt wird Das ist höchst faszinierend und ich will es mir nächstes Jahr einmal in Indien anschauen In Indien Denn Ayurveda ist für das schwülheiße Klima Indiens entwickelt worden Es basiert auf den Pflanzen vor allem den Gewürzen die dort wachsen Und so sieht das dann in der Praxis aus zitiert nach einem Artikel aus der Apotheken Umschau über Ayurveda Durch die Verwendung verschiedener Gewürze kann im Ayurveda dieselbe Mahlzeit typgerecht für die jeweilige Dosha Konsitution zubereitet werden Kurkuma und und Safran sollen den Stoffwechsel bei allen Doshas ausgleichen Ingwer Zimt Nelke und Cayennepfeffer mit ihren wärmenden Eigenschaften sind besonders geeignet für die Vata Konstitution Pitta Typen sollen mehr von bitteren kühlenden Kräutern wie Koriander Kardamon und Basilikum profitieren Das klingt spannend Nur was hat das mit unserem normalen Leben zu tun Mag sogar sein daß für eine begrenzte Zeit sich in speziellen Einrichtungen auch in Deutschland so essen läßt Aber in den Alltag wird das nie einziehen dafür haben wir hier eine andere Konsitution ein anderes Klima andere Pflanzen eine andere Kochtradition Statt weiterhin solchen fernöstlichen Schimären hinterherzujagen plädiere ich dafür unsere Heilkundler wieder zu entdecken Etwa den großen Sebastian Kneipp der ebenfalls eine geschlossene Medizin aus Ernährung Bewegung und mentaler Balance entwickelt hat Nur bei Kneipp kommt halt kaltes Wasser zur Abhärtung vor Da zieht es doch viele lieber warmduschermäßig ins fernöstliche Wohlfühlklima Bringt zwar wenig kostet viel und erspart die aktive Auseinandersetzung mit der eigenen Gesundheit Das Werbeschild am Haltinger Ortseingang steht immer noch Direkt daneben werben die beiden Kirchen um Kunden Übersicht Kolumne Nach oben Lesen Sie auch Saisonale Rezepte Exklusives Interview Schöne Strecken Wussten Sie dass Metformin Leben retten kann Metformin ist das wichtigste Diabetes Medikament Es senkt zuverlässig den Blutzucker Aber es hilft auch

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