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  • folgenden Adressen werden Ihnen umweltfreundliche Einkaufs Ausflugs und Genussmöglichkeiten in und um Erfurt vorgestellt Bitte beachten Sie dass kein Anspruch auf Richtigkeit und Vollständigkeit der Informationen erhoben wird Thüringen Erfurt

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  • feiert der erste BÄKO Torten Cup seine Premiere Thüringens KonditorInnen sind aufgerufen festliche kreative Torten herzustellen Insgesamt werden rund 5 000 Besucher aus allen Bereichen der Gastronomie und Hotellerie sowie zahlreiche interessierte Hobbyköche sowie zahlreicher Berufsnachwuchs erwartet Samstag ist Genusstag Der Messesamstag steht ganz im Zeichen der Regionalen Produkte Diverse Vorträge auf der Bühne in der Messehalle 2 behandeln u a die Themen Wertschöpfungsketten Kalkulation Wareneinsatzplanung kreative Verwendung und zeitgemäße Waren präsentation Auf der Genussmeile bieten Direktvermarkter und Hotels einen gastronomischen Überblick über Angebote der Region Die Besucher der inoga können hier sowohl regionale Spezialitäten als auch edle Kostproben der präsenten Hotelküchen und Direktvermarkter genießen Sterneköchin wirbt um Nachwuchs Am Messesonntag steht der Berufsnachwuchs im Zentrum Junge Gastronomen stellen den Messebesuchern verschiedene Berufsgruppen der Branche vor und besuchen mit ihnen gemeinsam Messeaussteller wie Küchenbauer Getränkehersteller oder Porzellanproduzenten Schirmherrin der Aktion ist Maria Groß Sterneköchin des Restaurants Clara in Erfurt Die Suhler Agentur für Arbeit berät am Stand 2 109 gemeinsam mit Unternehmen aus Hotel und Kreuzfahrt über Möglichkeiten und Perspektiven in gastronomischen Berufen Mehr unter www meerarbeit de Montag ist Q Tag Der 8 Thüringer ServiceQualitätstag im Congress Center der Messe Erfurt widmet sich am Messemontag dem Thema Bewertungsportale Dabei geht es sowohl um rechtliche Aspekte als auch um Marketingaspekte Immerhin gehen Experten von mindestens 30 Prozent gefälschter Bewertungen aus Der Fachtag Kita und Schulverpflegung 2014 organisiert von der Servicestelle Ernährung für Kinder und Familien e V und der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Verbraucherzentrale Thüringen e V rückt neben der Qualität des Essens dieses Mal vor allem den Austausch zwischen Eltern Kindern und Anbietern in den Blickpunkt Motto des Tages Mundpropaganda Gut gekocht und kommuniziert Bauer sucht Koch Der Trend zu regionalen und frischen Lebensmitteln wird auf der inoga mit dem Wettbewerb des Verbandes der Köche VKD Bauer sucht Koch umgesetzt Hierbei

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  • des Team Awards verköstigt Außerdem stehen jeweils zwei Köchinnen Köche im Duell in der Küche und kreieren vegetarische Speisen aus regionalen landwirtschaftlichen Erzeugnissen innerhalb von 20 Minuten vor Publikum Die Aktivitäten des VKD wären ohne die Unterstützung von zahlreichen Unternehmen nicht zu leisten Für Getränke sorgen die Bitburger Braugruppe Bitburg und Thüringer Waldquell Schmalkalden Indux Herde Grillplatten und Woks in der Küche stammen aus dem Hause Bohner Bad Waldsee Schnellkühler Kühlschränke und Tiefkühler werden von Cool Compact Grosselfingen zur Verfügung gestellt Für Atmosphäre beim Table Top sorgen Servietten von Duni Bramsche Hygieneregeln gelten auch in Wettbewerbs Küchen Mit Reinigungs und Desinfektionslösungen von Ecolab Monheim sind die Teilnehmer auf der sicheren Seite Kipper von Firma Frankfurt und Kombidämpfer von Rational Landsberg sind weitere Stars der Küche Für den richtigen Geschmack der Speisen sorgen Gewürze Öle und Essige von Hela Gewürzwerk Hermann Laue Ahrensburg Die Milchprodukte von Milram Bremen sorgen für cremige Konsistenz der Menüs Cutter Sorbet und Nudelmaschinen von Kronen Küchengeräten Willstätt Eckartsweier sind nützliche Helfer für innovative Rezepte Ohne Kaffee fehlt was für die Stärkung Zwischendurch stehen Maschinen von Luigi Lavazza Deutschland Frankfurt bereit Sauberes Geschirr bequem und schnell mit einer Bandspülmaschine von Meiko Offenburg Innovative Menüs verlangen nach innovativen

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  • Kochhüten vom Anger bis zum Dom Im Fokus stehen Themen wie Lebensmittelverschwendung und Fachkräftemangel Neben dem Präsidenten des Verbandes der Köche Deutschlands Andreas Becker und dem 1 Vorsitzenden des Bunds der Köche Erfurt Mike Oertel wird auch der Oberbürgermeister von Erfurt Andreas Bausewein sowie Messechef Wieland Kniffka als Ehrenmitglied der deutschen Koch Nationalmannschaft an dem Marsch des Fachverbandes durch die Straßen der Erfurter Altstadt teilnehmen Für die Planung und Durchführung der Veranstaltung hatte sich der Bund der Köche Erfurt das Team der Messe Erfurt als erfahrenen Organisationspartner ins Boot geholt Knapp fünf Wochen später 13 bis 15 September 2014 nutzen rund 150 Aussteller die Gastronomie Messe inoga als Präsentationsbühne für ihre Produkte Dienstleistungen und Neuheiten Die Messe erwartet rund 5 000 Besucher aus allen Bereichen der Gastronomie und Hotellerie sowie zahlreiche interessierte Hobbyköche Schüler Studenten und Familien Die neuesten Trends und Innovationen der backenden Branche sind auf der BÄKO Thüringen Hausmesse zu sehen die zum ersten Mal im Rahmen der inoga stattfindet Das Programm des Laurentiusfestes im Überblick Freitag 08 August 2014 17 00 Uhr 24 00 Uhr Eröffnungsabend mit Landtagspräsidentin Birgit Diezel Festzelt Petersberg Thüringer Abend mit musikalischer Unterhaltung Tanz und Kulturprogramm Samstag 09 August 2014 09 00 Uhr Köche Demonstrationszug durch die Erfurter Altstadt zum Dom 10 15 Uhr Gruppenfoto aller Teilnehmer auf den Domstufen 10 30 Uhr Ökumenischer Gottesdienst im Dom zu Erfurt 11 30 Uhr gemeinsamer Gang zum Petersberg 12 00 Uhr Begrüßung durch Andreas Becker VKD Präsident und Mike Oertel Bund der Köche Erfurt e V Mittagessen 19 00 Uhr Erfurter Laurentiusabend im egapark mit 5 Gang Menü Sonntag 10 August 2014 9 00 Uhr Frühschoppen mit musikalischer Unterhaltung im Zum Güldenen Rad Die VKD Partner WÜSTHOF Dreizackwerk Solingen BOHNER Küchentechnik Fachzeitschrift KÜCHE und Nestlé Professional unterstützen das Fest ebenso wie die Messe Erfurt Erfurt

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  • sich frei zugänglich auf dem Besucherparkplatz Ost Messekunden können ihre Elektrofahrzeuge dort ab sofort kostenlos mit SWE Strom natur laden Mit dieser Aktion setzen wir unsere Nachhaltigkeitsoffensive fort sagt Messegeschäftsführer Wieland Kniffka Unser Ziel ist es alle Facetten des Messegeschäfts nachhaltig zu gestalten von der Organisation dem Standbau bis zu Verkehr und Energieverbrauch Gern unterstützen wir die Messe Damit können wir unseren Beitrag leisten um die Elektromobilität noch besser im städtischen Bereich zu verankern Mit der Ladesäule an der Messe bietet die Stadtwerke Erfurt Gruppe an insgesamt vier Standorten in der Landeshauptstadt Erfurt Lademöglichkeiten für Elektrofahrzeuge am Domplatz an der Thüringenhalle und im Parkhaus Hauptbahnhof betont Norbert Schneider Geschäftsführer der SWE Energie GmbH und verweist auf das Engagement der Stadtwerke Erfurt im Bereich des Forschungsprojektes Elektromobiles Thüringen in der Fläche E MOTIF Die Messe Erfurt möchte auf diese Weise die nationalen Klimaziele unterstützen eine Million Elektro Fahrzeuge bis 2020 auf die Straße zu bringen Mit der forcierten Nutzung von Elektromobilität will die Messe Erfurt zugleich die verkehrsbezogenen Energieverbräuche bei Messekunden sowie im eigenen Geschäftsverkehr zusätzlich reduzieren Der Fuhrpark der Messe wird außerdem um ein eigenes Elektro Fahrzeug zur Gäste und VIP Betreuung ergänzt Die langjährige Einbindung in regionale und nationale

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  • Produkte müssen so zubereitet werden dass die Kreationen geschmacklich und optisch die Jury überzeugen Für den Wettbewerb stehen an den drei Tagen zwei Frontcooking Stationen in den Erfurter Messehallen zur Verfügung die sowohl am Vormittag wie auch am Nachmittag zum Magnet für die Messebesucher werden Jeweils zwei Köche Köchinnen kochen gegeneinander und weisen nach 30 Minuten fünf Portionen auf die dann in Probiergröße auf 10 Personen verteilt werden Jeden Tag wird aus den vier Akteuren ein Tagessieger und am Ende ein Gesamtgewinner ermittelt Steht im Wettbewerb Bauer sucht Koch ein kochender Einzelkämpfer bzw eine kochende Einzelkämpferin im Rampenlicht so gehen beim Team Award 2014 drei Profis an den Start Das Team setzt sich aus einem Teamchef einer Köchin Koch und einem Auszubildendenoder Küchenmitarbeiterin mitarbeiter zusammen Die Brigade muss nicht aus einem Betrieb stammen sondern darf für den Wettbewerb extra gebildet werden Beim Team Award nimmt der Gast an langen Tischen Platz und kreuzt auf einer Speisenkarte das Menü und die einzelnen Komponenten seiner Wahl an Das komplette Menü wird dann vom Service an den Tisch gebracht Wettbewerbsaufgabe ist eine Suppe und kalte Vorspeise jeweils 50 Portionen Fleisch Fisch jeweils 40 Portionen und einen vegetarischen Gang 20 Portionen sowie zwei Sättigungsbeilagen

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  • zweiten Mal Austragungsort des traditionellen Laurentiustages Tag der Köche Seit 1986 feiert der Verband der Köche Deutschlands e V VKD mit einem großen Fest jährlich im August seinen Schutzpatron den heiligen Laurentius 2014 ist der Bund der Köche Erfurt e V Gastgeber für über 800 Teilnehmer Die bewährte Gastfreundschaft der regionalen Hotels sowie die Koch und Genussbegeisterung der Thüringerinnen und Thüringer waren ein wesentlicher Aspekt bei der Entscheidung für Erfurt sagt Oertel Höhepunkte des dreitägigen Treffens sind u a ein festlicher Gottesdienst im Erfurter Dom und ein Umzug der Köchinnen Köche und Auszubildenden durch die Innenstadt Für die Planung und Durchführung der Veranstaltung hat sich der Bund der Köche Erfurt das Team der Messe Erfurt als erfahrenen Organisationspartner ins Boot geholt inoga wächst Premiere für BÄKO Thüringen Hausmesse Knapp vier Wochen später 13 bis 15 September 2014 nutzen über 150 Aussteller die Gastronomie Messe inoga als Präsentationsbühne für ihre Produkte Dienstleistungen und Neuheiten Die Messe erwartet rund 5 000 Besucher aus allen Bereichen der Gastronomie und Hotellerie sowie zahlreiche interessierte Hobbyköche Schüler Studenten und Familien Die neuesten Trends und Innovationen der backenden Branche sind auf der BÄKO Thüringen Hausmesse zu sehen die zum ersten Mal im Rahmen der inoga stattfindet

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  • Köche Deutschlands e V VKD am 10 März 2013 im Rahmen der Messe INTERNORGA in Hamburg bekannt Die Messe Erfurt GmbH ist der perfekte Austragungsort der IKA Der Messeplatz in der Mitte Deutschlands und Europas hat sich auch für die Partner und Sponsoren des VKD als attraktiv erwiesen Mit Unterstützung des Freistaates Thüringen und der Landeshauptstadt Erfurt sowie Partnern aus Tourismus Hotellerie und Gastronomie erfolgte die offizielle Bewerbung als erneuter Austragungsort Thüringens Ministerpräsidentin Christine Lieberknecht zur Entscheidung Ich freue mich sehr dass die Olympiade der Köche ihren Platz in Erfurt gefunden hat Die Messe Erfurt die Gastronomen Hoteliers Thüringens bieten dem Spitzentreffen der Köche aus aller Welt beste Bedingungen Messechef Wieland Kniffka sieht einen weiteren Grund für die klare Wiederwahl in der erfolgreichen Entwicklung der IKA am Messestandort Erfurt Zur IKA 2000 kamen rund 16 000 Besucher im Jahr 2004 über 21 000 2008 bereits 23 000 Besucher Im Herbst 2012 konnten wir sogar über 24 000 begeisterte Besucher aus 36 Ländern begrüßen Rückblick 23 IKA Olympiade der Köche Vom 5 bis 10 Oktober 2012 beteiligten sich rund 2 000 Köche aus 54 Nationen am weltgrößten Berufswettbewerb für Profiköche 350 internationale Medienvertreter verfolgten live die sechstägige Kochshow Täglich wurden 1

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