archive-de.com » DE » H » HOTEL-OBERSTDORF.DE

Total: 382

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Frühstücksbuffet im 4-Sterne Hotel Oberstdorf im Allgäu - Das Urlaubszuhause für die ganze Familie
    wie einen Sonntag Mit einem köstlichen Frühstück das keine Wünsche offen lässt Die frischen Spezialitäten aus der Region genießen Sie täglich von 7 bis 11 Uhr In den Ferienzeiten mit extra KINDERECKE für unsere kleinen Gäste Auch wenn Sie nicht bei uns übernachten können Sie gerne einen köstlichen Start in den Tag bei uns genießen Rufen Sie an und geben uns kurz über Ihr Kommen Bescheid Tel 08322 940 77 809 Ein perfekter Start in den Tag Im Hotel Oberstdorf stellen Sie sich Ihr Frühstück aus über 150 Produkten zusammen Genießen Sie die frischen Spezialitäten aus der Region im Alpen Restaurant im Wintergarten oder auf der neuen Frühstücksterrasse Zum wach werden Getränke zum Frühstück Kaffee entkoffeinierter Kaffee wahlweise mit warmer oder kalter Milch Schwarztee Darjeeling Assam Earl Grey Friesenmischung English Breakfast Früchtetee Peach Harmony Sunny Spirit Erdbeer Sahne Sun Rooibos Kräutertee Feel Well Four Secrets China Pfefferminze Kamille wahlweise mit Milch oder Zitronensaft Heiße Schokolade Orangensaft Grapefruitsaft Multivitaminsaft Apfelsaft und Apfel Kirschsaft Tomatensaft 3 verschiedene Sorten Steine Wasser Eine gute Grundlage Frische Backwaren Kaisersemmel Laugensemmel Mohnbrötchen Sesambrötchen Brezen Malzröggle Vollkornsemmel Körndlsemmel Kürbiskernsemmel Sonnenblumen Bio Vinschgerl Sonnenblumenseele hausgebackenes Saunabrot Älplerbauernbrot Saftvollkornbrot Hirsevollkornbrot Älplervollkorn Schweizer Toskanaweißbrot Kümmelbrot Frischquarkbrot Holzofenbrot 2 verschiedene Sorten Knäckebrot Fränkisch Vollkorn Zwieback Nuss und Hefezopf Toastbrot Für den süßen Morgen Konfitüren Marmeladen Honig 16 Sorten Konfitüre mit mindestens 2 Diätsorten aus dem Hause Faller 2 selbst gekochte Konfitüren Rübensirup 2 Sorten Honig Nutella Erdnussbutter Kernige Power Unsere Cerealien aus dem Hause Kölln Apfel Zimt Müsli Joghurt Müsli Schokomüsli 30 weniger Zucker Früchte Vollkorn Müsli Karibik Müsli Knuspernuss Müsli Cranberry Müsli und Peach Melba Müsli Smacks Chocos Kornflakes Frosties Froot Loops aus dem Hause Kellogs Kernige Haferflocken Blütenzarte Haferflocken Getrocknete Aprikosen Getrocknete Pflaumen Rosinen Leinsamen Weizenkleie und Sonnenblumenkerne Die Milch macht s Molkereiprodukte und Beigaben 2 verschiedene Fruchtjoghurts Naturjoghurt

    Original URL path: https://www.hotel-oberstdorf.de/restaurant/uebersicht/fruehstuecksbuffet.html (2016-04-29)
    Open archived version from archive


  • Die Hotel Oberstdorf Verwöhnpension - Genuss im 4-Sterne Hotel Oberstdorf im Allgäu.
    einfach sein So einfach und klar wie das Genuss Konzept vom Hotel Oberstdorf Hochwertige Produkte regional und frisch Genießen Sie frische Salate Käsebuffet Speisen nach Ihren Wünschen Alpenrestaurant Hotel Oberstdorf Produkte aus der Region Hotel Oberstdorf Genuss Übersicht Verwöhnpension Die Hotel Oberstdorf Verwöhnpension beinhaltet zusätzlich zum umfangreichen Frühstücksbuffet das Allgäuer Bauernbuffet am Nachmittag sowie vielfältige Themenbuffets am Abend Ein genussvoller Start Morgens verwöhnen wir Sie mit einem reichhaltigen und vitalen Frühstücksbuffet mit Allgäuer Milch Wurst und Käseprodukten Eierspeisen Marmeladen Saftbar Tee und Kaffeespezialitäten frischem Obst Bioecke und mehr Die Stärkung zwischendurch Jeden Nachmittag zieht ein Duft von frische gebackenem Brot deftigem Schinken und anderen Allgäuer Spezialitäten durch den Wintergarten und lockt zum Allgäuer Bauernbuffet Probieren Sie verschiedene Wurst und Käsesorten von heimischen Bauern Gewürzbolla aus dem eigenen Brotbackofen hausgemachte Kuchen und vieles mehr Der delikate Abschluss Am Abend genießen Sie Schlemmerbuffets zu verschiedenen Themen wie zum Beispiel Allgäuer Abend Italienischer Abend Österreichischer Abend Barbecue Galaabend Mediterraner Abend Beginnen Sie mit einem knackigen Salat den Sie sich selbst an unserem großen Salatbuffet zusammenstellen Oder wählen Sie die bereits für Sie hergerichtete Salatspezialität des Tages Im Hauptgang wählen Sie zwischen Fleisch Fisch vegetarischen und vitalen Gerichten In unseren Dessertvariationen mit Eistheke finden Sie garantiert eine süße Köstlichkeit nach Ihrem Geschmack Käseliebhaber schlemmen Sie durch unser Käsebuffet mit den Klassikern und natürlich guten Bergkäsen Sie genießen die Verwöhnpension im gemütlichen Alpenrestaurant mit Front Cooking Bereich Verwöhnpension in den Pauschalen inkl bei ÜF zubuchbar Preis Für Kinder bis 5 Jahre gratis Für Kinder von 6 bis 15 Jahre 18 00 Für Erwachsene 29 00 Für externe Gäste Erwachsene 37 00 Impressionen aus dem Alpen Restaurant im Hotel Oberstdorf Darf es ein guter Wein sein Der offene Kamin im Alpen Restaurant Allgäu Atmoshäre im Hotel Oberstdorf Alpenrestaurant im Hotel Oberstdorf Offener Kamin im Alpen Restaurant

    Original URL path: https://www.hotel-oberstdorf.de/restaurant/uebersicht/verwoehnpension.html (2016-04-29)
    Open archived version from archive

  • Die Kaminbar im 4- Sterne Hotel Oberstdorf in Oberstdorf im Allgäu.
    1500 m² Alpen Wellnesswelt Gönnen Sie sich Ihre Auszeit im ersten Feelgood Hotel im Allgäu Mehr Unser Bekenntnis zum Allgäu Genuss kann so einfach sein So einfach und klar wie das Genuss Konzept vom Hotel Oberstdorf Hochwertige Produkte regional und frisch Romantische Stimmung am knisternden Kamin Bar im Hotel Oberstdorf Catalin und Hendrik an der Bar Rührtails im Hotel Oberstdorf Hotel Oberstdorf Genuss Übersicht Kaminbar Nach dem Abendessen ist der Abend aber noch lange nicht vorbei Unsere gemütliche Lounge mit Kamin und Wintergarten ist auch zu später Stunde noch geöffnet Die neue weitläufige Kaminbar besteht aus drei unterschiedlich gestalteten Bereichen Ob Sie am Kamin einfach nur die Seele baumeln lassen in der Lounge einen leckeren Drink schlürfen oder bei einem Brettspiel mit anderen Gästen ins Gespräch kommen wollen lassen Sie den Abend gemütlich ausklingen Wir bieten ein umfangreiches Angebot an Getränken vom guten Wein über köstliche Rührtails bis hin zu allen diversen alkoholfreien Getränken Lassen Sie es sich gut gehen Hier finden Sie den perfekten Ausklang eines schönen Tages in der Natur Ein kleiner Auszug aus der Rührtail Karte Thymian Wiese Bombay Gin frische Erdbeeren Limetten frischer Thymian und einem Sprizz Bergwasser Martin s Start Martini bianco Weißwein feinherb grüne Olive und frischer Basilikum Gipfelstürmer Wodka Weizenbier 0 2l Holundersirup und frische Minze Hendrik s Hendricks Gin frische Gurke Gurkensirup Tonic Water und frischer Basilikum Allgäu Hugo Gin Holundersirup Tonic Water und frische Minze Kräuterklamm Winzersekt Lavendel und Salbeisirup Limetten und frischer Salbei Selbstverständlich bereiten wir alle Rührtails auf Wunsch auch alkoholfrei zu Kommen Sie vorbei und probieren Sie Romantische Stimmung am knisternden Kamin unsere neue weitläufige Kaminbar Die Bar im Hotel Oberstdorf Catalin und Hendrik an der Bar Hotelbar Hotelbar mit Bibliothek Whisky Feuer Machen Sie es sich gemütlich Whisky Tasting in der Kaminbar Abgelegt unter Abend Bar Kaminbar

    Original URL path: https://www.hotel-oberstdorf.de/restaurant/uebersicht/kaminbar.html (2016-04-29)
    Open archived version from archive

  • 100% Allgäu im 4-Sterne Superior Hotel Oberstdorf im Allgäu
    3 Nächte inklusive Verwöhnpension und Nutzung der 1500 m² Alpen Wellnesswelt Gönnen Sie sich Ihre Auszeit im ersten Feelgood Hotel im Allgäu Mehr Unser Bekenntnis zum Allgäu Genuss kann so einfach sein So einfach und klar wie das Genuss Konzept vom Hotel Oberstdorf Hochwertige Produkte regional und frisch Unser Bekenntnis zum Allgäu Unser Bekenntnis zum Allgäu Hotel Oberstdorf Genuss Übersicht 100 Allgäu Unser Bekenntnis zum Allgäu Wir legen Wert auf hohe Qualität und regionale Produkte Daher hat das Hotel Oberstdorf eine eigene Marke entwickelt die den regionalen Bezug zum Allgäu und eine hochwertige Qualität hervorhebt Unter die Marke 100 Allgäu fallen Produkte aus unserer eigenen Herstellung sowie die Nutzung von regionalen Erzeugnissen und Lieferanten aus dem Allgäu Die Marke zieht sich von der Küche über den Wellnessbereich bis hin zu den Zimmern durch das gesamte Hotel Bewusste Ernährung natürliche Pflegeprodukte und Materialien aus der Region sind nur einige Beispiele die die hauseigene Marke prägen Überall dort wo Sie im Haus unser 100 Allgäu Logo entdecken verwenden wir hochwertige regionale Produkte Abgelegt unter Genuss Verwandte Themen Aktuell Allgäuer Bauern Buffet am Nachmittag Aktuell Allegro con Gusto Aktuell Alles Käse im Allgäu Übersicht Das Alpen Restaurant Übersicht Frühstücksbuffet Suche Adresse Sebastian Reisigl

    Original URL path: https://www.hotel-oberstdorf.de/restaurant/uebersicht/100-allgaeu.html (2016-04-29)
    Open archived version from archive

  • Destellerie des Jahres- Penderyn
    Aushängeschild dieser Destillerie ist die Lagerung in Madeira und Bourbon Fässern sowie das einzigartige Pot Still Verfahren 2014 erhielten Sie bei den Whiskies of the World Masters für ihren Penderyn Madeira Single Malt Whisky die Silber Auszeichnung Neben Whisky produzieren sie außerdem Vodka und Gin Geschichte Seit über hunderten von Jahren brennt man in Wales Whisky doch 1894 wurde diese Industrie aus unerklärlichen Gründen geschlossen Penderyn war und ist auch heute noch der erste Whisky der seit 1998 wieder in Wales hergestellt wurde Die Penderyn Destillerie liegt im traditionellen Dorf Penderyn das in den südlichen Ausläufern des malerischen Brecon Beacons National Park liegt Das Gebiet verfügt über spektakuläre Berglandschaft offene Moorlandschaften und die Täler enthalten schnell fließenden Bäche Flüsse und Wasserfälle Dort produzieren Sie hauptsächlich Single Malts Diese gelten weltweit als Geheimtyp und werden auch heute noch mit großer Sorgfalt von Hand hergestellt Deshalb nennt man die Single Malts auch das walisische Gold Es ist die kleinste Destillerie der Welt und doch eröffnete Prinz Charles Prinz von Wales 2008 dort ein Besucherzentrum Die Philosophie In der heutigen Zeit der Globalisierung und einer Welt geprägt von mulinationalen Unternehmen und großen Marken ist es wichtig zu verstehen dass Penderyn eine kleine Destellerie ist Manche Destellerien und Premium Marken produzieren mehr Whisky am Tag wie Penderyn in einem Jahr Doch genau das zeichnet diese Marke aus Sie haben es mit kleinen und einzigartigen Kapazitäten sowie Herstellungsverfahren geschafft sich zu einer angesehenen international bekannten Whisky Brennerei auf dem Markt zu etablieren Pot Still Verfahren Der Pot Whisky ist ein sehr aromatisches Getränk das im 19 Jahrhundert den größten Teil der irischen Whiskyproduktion ausmachte Diese irische Whiskyvariante gibt es seit Beginn des 18 Jahrhunderts als man ungemälzte mit gemälzter Gerste mischte und in Pot Stills destillierte Der Hintergrund war dass man die hohen Malzsteuern umgehen

    Original URL path: https://www.hotel-oberstdorf.de/restaurant/whisky/destillerie-jahres-penderyn.html (2016-04-29)
    Open archived version from archive

  • Whisky Geschichte
    Kloster das Destillationsverfahren mit zurück nach Irland gebracht hatte Die erste Urkunde welche die Herstellung von Whisky bescheinigt besitzen jedoch die Schotten Diese besagte Urkunde stammt aus dem Jahre 1492 und somit ca 1000 Jahre vor der Zeit von St Patrick So besagt die Schottische Sichtweise dass die Schotten weit vor dem 15 Jahrhundert das Destillationsverfahren von europäischen Gottesmännern gelernt hatten und als erste Rohstoffgrundlage Schottischen Gerstenüberschuss benutzten Whisky auf hoher See Jedoch waren es wiederum die Iren die aufgrund ihrer hervorragenden Seefahrt den Whisky als erstes kommerziell nutzten Im 17 Jahrhundert verstärkte sich dann der Export beider Länder in viele Teile Europas In der gleichen Zeit vergab die Britische Krone die erste Lizenz zum Brennen von Whisky an die Irische Brennerrei Bushmills Whisky wurde zwar davor schon Jahrhunderte lang gehandelt doch diese Lizenz machte den Whisky zu einem offiziellen und legalen Welthandelsgut Die ersten Steuern Die Britische Regierung wurde immer aufmerksamer auf das neue offizielle Handelsgut und so führten Sie ab Mitte des 17 Jahrhunderts Steuern auf schottischen und irischen Whisky ein Die Whiskybrennereien waren alles andere als erfreut darüber Die Whiskypreise stiegen aber die Nachfrage hielt sich weiterhin enorm hoch So folgte ein regelrechter Boom der versteckten Whisky Brennerein welcher mit illegalen Schmugglerschiffen weiterhin nach Europa verschifft wurde Die tausenden Illegalen Brennereien welche sich in versteckten Tälern aufhielten nannte man auch Glens Später ging die Regierung einen Kompromiss mit der Bevölkerung ein Die Steuern wurden niedriger und die Brennereien wurden lizensiert 1824 ging die erste Lizenz an George Smith der eine illegale Brennerei besaß und seinen Whisky nach dem Fluss Livet nannte The GLENLIVET ist heute einer der erfolgreichsten Whisky Brennereien aller Zeiten Irische Hungersnot und Auswanderung Im 19 Jahrhundert starb leider ein großer Teil der Bevölkerung unter der lang andauernden Hungersnot und viele wanderten in die Neue

    Original URL path: https://www.hotel-oberstdorf.de/restaurant/whisky/whisky-geschichte.html (2016-04-29)
    Open archived version from archive

  • Whisky Arten
    Sie sich einen groben Überblick über die wichtigsten und bekanntesten Whisky Arten verschaffen Regionale Whisky Sorten Zunächst muss man beim Whisky unterscheiden aus welcher Region bzw aus welchem Land er kommt Jedes Land zieht seine Geschichte im Geschmack des Whiskys hindurch Und ob man es glaubt oder nicht es macht einen Unterschied ob man einen Single Malt aus dem kühlen Schottland geprägt von einer eisig salzigen Meeresbrise trinkt oder einen Bourbon Whisky aus dem heißen Tennessee geprägt von den Einflüssen des Nord Süd Staaten Krieges Insgesamt unterscheidet man zwischen 3 Regionen Scotch Whisky Whisky welcher nur in Schottland hergestellt wird Das besondere daran ist das Mälzen das mit einem Torffeuer betrieben wird In Schottland stehen meist die Brennereien oder auch Destillerien genannt im Vordergrund Irish Whisky Dieser Whisky darf sich so nennen wenn er nur in Irland hergestellt wurde Irischer Whisky ist eng mit der Landesgeschichte und v a der Geschichte von Whisky verbunden Bourbon Whisky wird nur in den USA produziert Er muss mindestens 51 Mais enthalten und weniger als 80 Alkohol haben In den USA ist die Lagerung auf mindestens 2 Jahre vorgeschrieben Eine Abspaltung davon ist der Tennessee Whisky welcher sich nur so nennen darf wenn er im Bundesstaat Tennessee hergestellt worden ist Hier steht vorallem die Whisky Marke wie z B Jack Daniels im Vordergrund Allgemeine Whiskysorten Im Großen und Ganzen unterscheidet man Whiskys nach den folgenden Sorten Es gibt natürlich noch weit aus mehr Arten von Whisky doch diese sind dann wirklich sehr spezifisch und mit den unten aufgeführten Sorten können Sie sich auf jeden Fall schon mal einen guten Überblick verschaffen Malt Ein Malt Whisky wird ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt und ist einer der edelsten und leckersten Whiskys Single Malt Dieser Whisky besteht auch nur aus gemälzter Gerste und wird nur in einer

    Original URL path: https://www.hotel-oberstdorf.de/restaurant/whisky/whisky-arten.html (2016-04-29)
    Open archived version from archive

  • Herstellung von Whisky
    verbraucht Hierbei ist die Qualität des Wassers nicht entscheidend da es nicht in Berührung mit dem Whisky kommt Die Maischung ist der zweite Prozess des Whisky Brennens und dabei spielt die Qualität des Wassers eine wichtige Rolle Die Qualität wird durch die enthaltenden Mineralien Härte und Sauberkeit des Wassers überprüft Für einen Liter Whisky werden 1000 Liter Wasser benötigt Getreidearten Zur Whiskyherstellung benötigt man Getreiderohstoffe wie Mais Gerste oder Weizen Welche Getreideart verwendet wird hängt ganz von der Region und der Whiskyart ab So können alle Getreidearten als Mischung verwendet werden Das Mälzen der Gerste ist Voraussetzung für die Produktion von Malt Whisky Deshalb spricht man auch von gemälzter oder ungemälzter Gerste Hefe Sie dient für die alkoholische Vergärung bei der Herstellung von Whisky Dabei wird der gelöste Zucker von der Hefe in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt Welche Aromen sich dabei bilden hängt von der jeweiligen Sorte ab Deshalb hat jede Brennerei meist eine eigene Zuckerselektion ihrer Hefe Der Destillationsvorgang Mälzen Die Kohlenhydrate sind im Getreide in langen Ketten gebunden So kann sich der Zucker im Wasser kaum lösen doch wenn die Gerste anfängt zu keimen werden diese Ketten durch Enzyme gespalten und es entsteht Malzzucker Die Keimung des Malzes wird gestoppt und man trocknet mit Rauch der durch das Malz geleitet wird Je nach Brennstoff und Art des Torfes entstehen mehr oder weniger rauchige Aromen Maischen Nach dem Trocknen Darren wird das Malz zunächst grob zu Schrot gemahlen Grist Das Malzschrot wird anschließend im Maischbottich welcher eine Größe bis zu 50 000 Liter hat mit 60 70 Grad heißem Wasser vermischt Durch die Wärme löst sich der Zucker im Wasser bzw in der Grist und so wird dieser Vorgang bis zu dreimal wiederholt Die dabei entstehende Zuckerlösung wird auch als Wort bezeichnet Vergärung Als erstes muss die Zuckerlösung auf 20 Grad abkühlen und wird dann in einen Gärbottich gepumpt Dort wird die Hefe zugegeben welche den Zucker zu Alkohol verbindet Früher waren die Gärbottiche aus Holz doch heute sind sie aus rostfreiem Edelstal mit einem Fassungsvermögen von bis zu 55 000 Litern Die Vergärung dauert zwischen 36 und 72 Stunden Die Flüssigkeit die dabei entsteht hat vorerst einen Alkoholgehalt von 8 10 Destillation Alle Brennblasen bestehen aus Kupfer und werden direkt mit Feuer darunter oder indirekt mit heißem Dampf erhitzt Direkt gebrannter Whisky ist mit stärkeren Röstaromen versehen Je niedriger die Form der Brennblasen umso kräftiger und intensiver wird der Whisky Ein leichter Whisky entsteht durch Brennblasen mit langem Schwanenhals Nach dem ersten Brennvorgang hat die Flüssigkeit einen Alkoholgehalt zwischen 20 25 low wine Diese wird dann in die zweite Brennblase geleitet und nochmals gebrannt spirit still Die entstehende Spirituose ist farblos und darf sich wegen der fehlenden Lagerung auch noch nicht Whisky nennen Reifung Die klare und farblose Spirituose new spirit wird auf ca 63 5 mit Alkohol verdünnt und in Fässer aus Eichenholz gefüllt Je größer das Fassungsvermögen umso langsamer die Reifung je wärmer der Ort desto schneller reift der Whisky So reift z B schottischer Lowland

    Original URL path: https://www.hotel-oberstdorf.de/restaurant/whisky/herstellung-von-whisky.html (2016-04-29)
    Open archived version from archive



  •