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  • Slideshow « Unsere Wettbewerbe
    des Deutschen Handwerks Henriette Reker Oberbürgermeisterin der Stadt Köln Dr Ralf Heinen Bürgermeister der Stadt Köln Jochen Ott MdL SPD Vorsitzender Köln Wettbewerbe mit großer Tradition Die Fleischer Innung Köln veranstaltet seit 40 Jahren einen jährlichen Rot und Blutwurst Wettbewerb um die beste deutsche Blutwurst Zum Wettbewerb werden jährlich ca 300 Proben aus ganz Deutschland und z T aus dem benachbartem Ausland eingesendet Nachdem der Wettbewerb viele Jahre anläßlich der großen Ernährungsmesse ANUGA in den Kölner Messehallen vor Fachpublikum durchgeführt worden ist geht die Fleischer Innung Köln seit einigen Jahren den Weg in die Kunden Öffentlichkeit Der Wettbewerb soll in Gegenwart der Kunden und in aller Öffentlichkeit veranstaltet werden damit die Kunden unmittelbar die hochwertigen Produkte und die handwerklichen Qualitäten erkennen können Veranstaltungsorte waren etwa das Geschäftszentrum DuMont Carré in der Kölner Innenstadt oder der Heumarkt in der Kölner Altstadt zum Tag des Handwerks Vor den Augen von hunderten Kunden bewerten die Jurys die eingesandten Proben und beurteile sie In vielen Fachgesprächen werden die Kunden über die Blutwurst und deren Herstellung informiert Diaschau ausschalten Jede eingesandte Probe wird nach ihrer äußeren Beschaffenheit der Konsistenz der Zusammensetzung und dem Geschmack bewertet Beim Erreichen von bestimmten Punktebewertungen können GOLD SILBER oder BRONZE Urkunden gewonnen werden In jeder Kategorie wird zudem zwischen den GOLD Gewinnern nochmals eine Nachbewertung durchgeführt und jeweils ein Pokal Gewinner ermittelt Anlässlich des Blutwurstwettbewerbes 2007 wurde von der Metzgerei Adolf Fuchs Köln eine Riesen Blutwurst hergestellt und auf dem grossen Wettbewerbsstand öffentlich präsentiert Die Riesen Blutwurst war ca 2 m lang und hatte ein Gewicht von 300 kg Die Herstellung der Wurst wurde von einem Fernsehteam des Senders Kabel Eins Abenteuer Leben begleitet Die Wettbewerbe der vergangenen Jahre Wettbewerb 2015 Wettbewerb 2014 Wettbewerb 2013 Wettbewerb 2012 Wettbewerb 2011 Wettbewerb 2010 Wettbewerb 2009 Wettbewerb 2008 Wettbewerb 2007 Wettbewerb 2006 Ausschreibungsbedingungen

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  • Artur Tybussek
    ist pure Lebenskraft Über Schweinefleisch Über Rindfleisch Richtiges Einkaufen Praktische Tipps Kinderernährung Rezepte Links Kontakt Adresse Formular Der Weg zu uns Impressum Wettbewerbe GEMEINSAM FÜR EIN STARKES FLEISCHERHANDWERK Es wurden keine Beiträge gefunden die Deinen Kriterien entsprechen Das Fleischerhandwerk FLEISCH IST PURE LEBENSKRAFT Mein Fleischerfachgeschäft Klicken Sie auf das Bild um den TV Spot des Fleischerhandwerks in einem neuen Fenster anzuschauen Das Handwerk Berufe im Fleischerhandwerk Kontakt zu uns Fleischer

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  • Slideshow « Rot- und Blutwurstwettbewerb 2006
    Übersicht Mitglieder Ausbildung Einleitung Ausbildung Der Fleischerberuf Fleischereifachverkäufer in Warenkunde Einleitung Warenkunde Wurstkunde Die wichtigsten Fitmacher Fett als Geschmacksträger Fettwerte Zusatzstoffe Fleischkontrolle Fleisch ist pure Lebenskraft Über Schweinefleisch Über Rindfleisch Richtiges Einkaufen Praktische Tipps Kinderernährung Rezepte Links Kontakt Adresse Formular

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  • Slideshow « Rot- und Blutwurstwettbewerb 2010
    Fleischereifachverkäufer in Warenkunde Einleitung Warenkunde Wurstkunde Die wichtigsten Fitmacher Fett als Geschmacksträger Fettwerte Zusatzstoffe Fleischkontrolle Fleisch ist pure Lebenskraft Über Schweinefleisch Über Rindfleisch Richtiges Einkaufen Praktische Tipps Kinderernährung Rezepte Links Kontakt Adresse Formular Der Weg zu uns Impressum Wettbewerbe Rot und Blutwurstwettbewerb 2010 Die Sieger des Wettbewerbs 2010 Kategorie 1 Blutwurst einfach Flönz Metzgerei Johannes Gruner Longericher Hauptstr 63 50739 Köln Kategorie 2 mittlere Qualitätsstufe Schinkenrotwurst Metzgerei Johannes Gruner Longericher

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  • Slideshow « Rot- und Blutwurstwettbewerb 2011
    wichtigsten Fitmacher Fett als Geschmacksträger Fettwerte Zusatzstoffe Fleischkontrolle Fleisch ist pure Lebenskraft Über Schweinefleisch Über Rindfleisch Richtiges Einkaufen Praktische Tipps Kinderernährung Rezepte Links Kontakt Adresse Formular Der Weg zu uns Impressum Wettbewerbe Rot und Blutwurstwettbewerb 2011 Im Jahr 2011 fand der Wettbewerb im Einkaufszentrum Du Mont Carré in der Kölner Innenstadt statt Als Sieger wurden ermittelt Kategorie 1 Blutwurst einfach Flönz Metzgerei Meyle Inh Karlheinz Froitzheim Landmannstrasse 36 50825 Köln

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  • Pokal 2012
    Zusatzstoffe Fleischkontrolle Fleisch ist pure Lebenskraft Über Schweinefleisch Über Rindfleisch Richtiges Einkaufen Praktische Tipps Kinderernährung Rezepte Links Kontakt Adresse Formular Der Weg zu uns Impressum Wettbewerbe GEMEINSAM FÜR EIN STARKES FLEISCHERHANDWERK Pokal 2012 Das Fleischerhandwerk FLEISCH IST PURE LEBENSKRAFT Mein Fleischerfachgeschäft Klicken Sie auf das Bild um den TV Spot des Fleischerhandwerks in einem neuen Fenster anzuschauen Das Handwerk Berufe im Fleischerhandwerk Kontakt zu uns Fleischer Innung Köln Liebigstraße 120

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  • Slideshow « Rot- und Blutwurstwettbewerb 2012
    Informationsgesprächen aufgezeigt werden Zum ersten Mal wurde der Rotwurst Wettbewerb nicht nur in den drei bekannten Stufen nach den Leitsätzen für Fleisch und Fleischerzeugnisse durchgeführt sondern auch in einer Sonderstufe Die Schutzgemeinschaft Kölner Wurstspezialitäten e V hat unter dem Markennamen Kölsche Flönz die besondere Herstellungsart dieser Kölner Wurstspezialität schützen lassen Für die Kölsche Flönz wurde ein separater Wettbewerb durchgeführt Mithin konnten Einsendungen in vier Kategoriestufen bewertet werden Die Jurys hatten

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  • Slideshow « Wettbewerbe und ANUGA 50er, 60er und 70er Jahre
    Übersicht Mitglieder Ausbildung Einleitung Ausbildung Der Fleischerberuf Fleischereifachverkäufer in Warenkunde Einleitung Warenkunde Wurstkunde Die wichtigsten Fitmacher Fett als Geschmacksträger Fettwerte Zusatzstoffe Fleischkontrolle Fleisch ist pure Lebenskraft Über Schweinefleisch Über Rindfleisch Richtiges Einkaufen Praktische Tipps Kinderernährung Rezepte Links Kontakt Adresse Formular

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