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  • Rot- und Blutwurstwettbewerb 2013
    Qualitätsstufe Berliner Fettdarm Fleischwurst Fleischerei Otmar Ullrich Tempelhofer Damm 209 12099 Berlin Sieger in der Kategorie Spitzenqualität Schinkenrotwurst Fleischwaren Morawitzky GmbH Co KG Boschstr 31 50259 Pulheim Sieger in der Kategorie Kölsche Flönz Fleischwaren GS Schmitz GmbH Co KG Robert Bosch Str 11 50769 Köln Presse Berichterstattung Die Sieger stehen fest Artikel in der Handwerk aktiv offizielles Magazin der Kreishandwerkerschaft Köln Pokalübergabe an die Metzgerei Telmes Artikel in der AFZ

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  • Rot- und Blutwurstwettbewerb 2014
    Blutwurst im Ring mit Speck Fleischwaren GS Schmitz GmbH Co KG Robert Bosch Str 11 50769 Köln Sieger in der Kategorie mittlere Qualitätsstufe Gutsleberrotwurst Fleischwaren Morawitzky GmbH Co KG Boschstr 31 50259 Pulheim Sieger in der Kategorie Spitzenqualität Filetrotwurst Metzgerei Walter Heinen Neusser Str 658 50737 Köln Sieger in der Kategorie Kölsche Flönz Fleischwaren Morawitzky GmbH Co KG Boschstr 31 50259 Pulheim Presse Berichterstattung Die Sieger stehen fest Artikel in

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  • Rot- und Blutwurstwettbewerb 2015
    fand der jährliche Wettbewerb der Fleischer Innung Köln statt Sieger in der Kategorie einfache Blutwurst Flönz Metzgerei Karlheinz Froitzheim Landmannstraße 36 50825 Köln Sieger in der Kategorie mittlere Qualitätsstufe Bielsteiner Blutwurst Metzgerei Herbert Müller Bielsteiner Str 90 51674 Wiehl Sieger in der Kategorie Spitzenqualität Filet Rotwurst Fleischspezialitäten Esser Inh Karl Heinz Esser Hauptstraße 31 41812 Erkelenz Sieger in der Kategorie Kölsche Flönz Metzgerei Marc Odenkirchen Gottesweg 110 50939 Köln Allen

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  • Wettbewerbe und ANUGA 50er, 60er und 70er Jahre
    Übersicht Mitglieder Ausbildung Einleitung Ausbildung Der Fleischerberuf Fleischereifachverkäufer in Warenkunde Einleitung Warenkunde Wurstkunde Die wichtigsten Fitmacher Fett als Geschmacksträger Fettwerte Zusatzstoffe Fleischkontrolle Fleisch ist pure Lebenskraft Über Schweinefleisch Über Rindfleisch Richtiges Einkaufen Praktische Tipps Kinderernährung Rezepte Links Kontakt Adresse Formular

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  • Kontakt
    88 info fleischer koeln de Kontaktformular Ihre Fragen und Anmerkungen sind jederzeit willkommen kennzeichnet erforderliches Eingabefeld Vorname Nachname E Mail Adresse Firma Organisation Betreff Nachricht CAPTCHA Sicherheitsprüfung Der Weg zu uns Aus den Richtungen Leverkusen oder Frankfurt über die Autobahn A3 bis zum Autobahnkreuz Köln Ost Dort abbiegen in Richtung Köln Zentrum auf die Stadtautobahn Fahrt über den Rhein Zoobrücke Nach der Rheinbrücke die fünften Ampel rechts ab in die

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  • Unsere Wettbewerbe
    Deutschen Handwerks Henriette Reker Oberbürgermeisterin der Stadt Köln Dr Ralf Heinen Bürgermeister der Stadt Köln Jochen Ott MdL SPD Vorsitzender Köln Wettbewerbe mit großer Tradition Die Fleischer Innung Köln veranstaltet seit 40 Jahren einen jährlichen Rot und Blutwurst Wettbewerb um die beste deutsche Blutwurst Zum Wettbewerb werden jährlich ca 300 Proben aus ganz Deutschland und z T aus dem benachbartem Ausland eingesendet Nachdem der Wettbewerb viele Jahre anläßlich der großen Ernährungsmesse ANUGA in den Kölner Messehallen vor Fachpublikum durchgeführt worden ist geht die Fleischer Innung Köln seit einigen Jahren den Weg in die Kunden Öffentlichkeit Der Wettbewerb soll in Gegenwart der Kunden und in aller Öffentlichkeit veranstaltet werden damit die Kunden unmittelbar die hochwertigen Produkte und die handwerklichen Qualitäten erkennen können Veranstaltungsorte waren etwa das Geschäftszentrum DuMont Carré in der Kölner Innenstadt oder der Heumarkt in der Kölner Altstadt zum Tag des Handwerks Vor den Augen von hunderten Kunden bewerten die Jurys die eingesandten Proben und beurteile sie In vielen Fachgesprächen werden die Kunden über die Blutwurst und deren Herstellung informiert als Diaschau anzeigen Jede eingesandte Probe wird nach ihrer äußeren Beschaffenheit der Konsistenz der Zusammensetzung und dem Geschmack bewertet Beim Erreichen von bestimmten Punktebewertungen können GOLD SILBER oder BRONZE Urkunden gewonnen werden In jeder Kategorie wird zudem zwischen den GOLD Gewinnern nochmals eine Nachbewertung durchgeführt und jeweils ein Pokal Gewinner ermittelt Anlässlich des Blutwurstwettbewerbes 2007 wurde von der Metzgerei Adolf Fuchs Köln eine Riesen Blutwurst hergestellt und auf dem grossen Wettbewerbsstand öffentlich präsentiert Die Riesen Blutwurst war ca 2 m lang und hatte ein Gewicht von 300 kg Die Herstellung der Wurst wurde von einem Fernsehteam des Senders Kabel Eins Abenteuer Leben begleitet Die Wettbewerbe der vergangenen Jahre Wettbewerb 2015 Wettbewerb 2014 Wettbewerb 2013 Wettbewerb 2012 Wettbewerb 2011 Wettbewerb 2010 Wettbewerb 2009 Wettbewerb 2008 Wettbewerb 2007 Wettbewerb 2006 Ausschreibungsbedingungen

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  • Fleischer-Emblem
    ist pure Lebenskraft Über Schweinefleisch Über Rindfleisch Richtiges Einkaufen Praktische Tipps Kinderernährung Rezepte Links Kontakt Adresse Formular Der Weg zu uns Impressum Wettbewerbe GEMEINSAM FÜR EIN STARKES FLEISCHERHANDWERK Fleischer Emblem 8 November 2012 By Artur Tybussek Kategorie Das Fleischerhandwerk FLEISCH IST PURE LEBENSKRAFT Mein Fleischerfachgeschäft Klicken Sie auf das Bild um den TV Spot des Fleischerhandwerks in einem neuen Fenster anzuschauen Das Handwerk Berufe im Fleischerhandwerk Kontakt zu uns Fleischer

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  • Fleischer-Innung Köln › Passwort verloren
    Benutzernamen oder deine E Mail Adresse hier ein Du bekommst eine E Mail zugesandt mit deren Hilfe du ein neues Passwort erstellen kannst Benutzername oder E Mail Adresse CAPTCHA Code

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