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  • Reibepucks - Das Bergische
    Hallenbäder Indoorspielplätze Eishallen Höhlen Museen Bergische Wanderwoche Bergischer Herbst Veranstaltungsprogramm Unsere Sponsoren Führungen Das Bergische Wanderland Service Bildergalerie Broschüren Downloadcenter Broschüren bestellen Gästeumfrage Links Partner Newsletter Presse Pressearchiv Wir über uns Team Jobs Naturarena e V Infoportal für Touristiker B2B Shop Shop Produkte Shop Suche Shop AGB Ich bin Aktiver Genießer Familie Gruppe Geschäftlich unterwegs Home Unsere Themen Essen Trinken Regionale Küche Reibepucks zurück Bergische Rezepte Reibepucks Zutaten für 6 Personen 3 bis 4 Pfund Kartoffeln 2 dicke Zwiebeln 2 bis 3 Eier 1 Tasse heiße Milch damit der Pucks schön locker bleibt einige getrocknete Pflaumen magerer Speck Salz eventuell auch Pfeffer und Muskat je nach eigenem Geschmack Pflanzenöl Zubereitung Zubereitung Die rohen Kartoffeln werden geschält und in einen Topf gerieben Die dabei austretende Flüssigkeit Wasser sollte nicht abgeschüttet werden damit sie später beim Garen verdunsten kann Nun gibt man die kleingeschnittenen Zwiebeln die Eier die ganzen oder in Stücke geschnittenen Pflaumen die heiße Milch sowie das Salz und ggf Pfeffer und etwas geriebene Muskatnuss hinzu und rührt den Teig gut durch In einem gusseisernen Bräter Topf wird der Boden gut mit Pflanzenöl bedeckt Sodann wird er erhitzt und der Boden zusätzlich mit mageren Speckseiten ausgelegt Anschließend gibt man den Teig hinein Vorsicht Es spritzt am Anfang und deckt ihn mit mageren Speckscheiben vollständig ab Zum Schluss kommt das Ganze bei 180 Grad ungefähr 1 bis 1 5 Stunden in einen vorgeheizten Backofen bis der Pucks gar ist Früher hatte man hiermit bereits eine sehr schmackhafte Mahlzeit der man nichts mehr hinzufügen musste Besonders begehrt war der Reibepucks wenn man ihn in der Pfanne wieder aufgewärmt hatte Es gab viele Namen dafür von denen nachfolgend einige beispielhaft aufgezählt werden sollen Pucks Riefpucks Reibepucks Döppekoche Topfkuchen Döppedotz Topfbeule Kesselsknall Knall im Kessel Schliefsteen Schleifstein Pannewatz der in der Pfanne aufgewärmte Pucks

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  • bergisch pur - Das Bergische
    Veranstaltungsorganisation Pauschalangebote Ferienrouten Aktuelles Veranstaltungen Kalender Neuigkeiten Schlechtwetterangebote Sauna Freizeitbäder Hallenbäder Indoorspielplätze Eishallen Höhlen Museen Bergische Wanderwoche Bergischer Herbst Veranstaltungsprogramm Unsere Sponsoren Führungen Das Bergische Wanderland Service Bildergalerie Broschüren Downloadcenter Broschüren bestellen Gästeumfrage Links Partner Newsletter Presse Pressearchiv Wir über uns Team Jobs Naturarena e V Infoportal für Touristiker B2B Shop Shop Produkte Shop Suche Shop AGB Ich bin Aktiver Genießer Familie Gruppe Geschäftlich unterwegs Home Unsere Themen Essen Trinken Bergische Produkte bergisch pur zurück bergisch pur der pure Geschmack des Bergischen Landes Das Bergische Land ist eine Region mit einer vielfältigen und artenreichen Kulturlandschaft Diese zu erhalten helfen ganz besonders die Landwirte mit Denn sie erhalten Hecken und Magerwiesen pflegen die Obstwiesen und halten alte Viehrassen Viele von ihnen arbeiten Naturschutz orientiert Unter dem Siegel bergisch pur vermarkten die Bauern Metzger und Käsereien ihre Produkte Die Produktpalette der Regionalmarke umfasst Rindfleisch Lammfleisch Forellen Käse und Milchprodukte Eier Honig Obst und Obstprodukte Apfelsaft von Streuobstwiesen Mineralwasser und Wildbret Im Laufe der vergangenen Jahre hat sich bergisch pur zur erfolgreichsten Regionalvermarktung des Landes Nordrhein Westfalen entwickelt Bergisch pur Produkte werden nach strengen Kriterien hergestellt Im Vordergrund stehen die artgerechte Tierhaltung und der Verbraucherschutz So sind die Futtermittel für Rinder und Schafe beispielsweise genau ausgewählt und vorgeschrieben der Weidegang für die Tiere Pflicht All dies wird von unabhängigen Kontrollinstituten regelmäßig überprüft Außerdem kontrolliert die Biologische Station Oberberg ob die Naturschutz Kriterien eingehalten werden Hier erhalten Sie bergisch pur Produkte Metzgerei Braun Hohler Str 6 51645 Gummersbach Te 02261 76049 Fleischerei Himperich Schloßstr 42 51467 Bergisch Gladbach Tel 02204 53168 Metzgerei Kleinjung Oberdorfstr 7 51766 Engelskirchen Tel 02263 5654 Metzgerei Thomas Oberwiehler Str 55 51674 Wiehl Tel 02262 92133 Obstanlagen Mönchhof Norbert Stamm Großhamberg 13b 51399 Burscheid Tel 02174 61461 Hof Alpermühle Schöntal 10 51588 Nümbrecht Tel 02293 3308 Fruchtsaftkelterei Weber Lindscheid 1

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  • Zunft Kölsch Brauerei - Das Bergische
    zurück Kölsch aus dem Bergischen Die Erzquell Brauerei in Bielstein Sudhaus Foto Erzquell Brauerei Die einzige Brauerei im Bergischen ist die Erzquell Brauerei in Bielstein Aus ihren Kupferkesseln kommen sowohl Zunft Kölsch als auch Erzquell Pils 1900 sah Ernst Kind seine Zukunft mehr in der Brauerei als in der bis dahin betriebenen Spinnerei und gründete in Wiehl Bielstein die Adler Brauerei Durch sein handwerkliches Können und kaufmännisches Geschick erwirbt die Brauerei einen hervorragenden Ruf der Absatz der Biere in dem immer größer werdenden Markt wächst kontinuierlich 1976 wurde der Name in Erzquell Brauerei geändert Unverändert sind die Besitzverhältnisse Schon in der vierten Generation ist die Brauerei im Familienbesitz Die blitzenden Kupferkesseln sind mittlerweile schon fast ein Wahrzeichen von Bielstein dem Bierdorf geworden Die Brauerei erleben Brauereiführungen Haben Sie Interesse an einer Besichtigung vor Ort Besuchen Sie die moderne Brauerei in Wiehl Bielstein Erleben Sie hautnah die Herstellung der Bierspezialitäten der Erzquell Brauerei Fachkundige Mitarbeiter begleiten Sie durch alle Stationen der Produktion vom Sudhaus bis zur Abfüllung Anschließend haben Sie bei einem kleinen Imbiss im Braustübchen ausreichend Gelegenheit die Bierspezialitäten der Brauerei zu verkosten Die Führungen finden Mittwochs und Donnerstags abends von 18 30 21 30 Uhr statt Treffpunkt ist im Innenhof der Erzquell Brauerei Der Preis beträgt 10 00 pro Person und beinhaltet die Führung durch den Betrieb sowie den Imbiss und eine Verkostung der Bierspezialitäten und alkoholfreier Produkte des Hauses Erzquell soviel Sie mögen Die Bezahlung erfolgt vorab Bei einer Mindesteilnehmerzahl von 15 Personen wird der Termin durchgeführt andernfalls behält sich die Brauerei eine Absage des Termins vor Verbindliche Buchungsanfrage für Ihren Wunschtermin Bierkennerseminar mit Bierkenner Diplom Im Rahmen Ihrer Abendbesichtigung können Sie als Gruppe das Bier und seine Herstellung noch besser kennenlernen Unterhaltsam spannend und informativ führt Sie einer der Braumeister exklusiv ca 1 1 2 Stunden lang

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  • Verbindliche Buchungsanfrage - Das Bergische
    Bergischer Herbst Veranstaltungsprogramm Unsere Sponsoren Führungen Das Bergische Wanderland Service Bildergalerie Broschüren Downloadcenter Broschüren bestellen Gästeumfrage Links Partner Newsletter Presse Pressearchiv Wir über uns Team Jobs Naturarena e V Infoportal für Touristiker B2B Shop Shop Produkte Shop Suche Shop AGB Ich bin Aktiver Genießer Familie Gruppe Geschäftlich unterwegs Home Unsere Themen Essen Trinken Bergische Produkte Zunft Kölsch Brauerei Verbindliche Buchungsanfrage zurück Brauereiführung Buchen Bitte füllen Sie für die Buchung einer Brauereiführung das untenstehende Formular aus Wir prüfen dann die Verfügbarkeit Ihres Terminwunsches und bestätigen Ihnen die Buchung per Mail Brauereiführungen Wochentage Mittwochs und Donnerstags Uhrzeit 18 30 21 30 Uhr Preis 10 00 pro Person Leistungen Führung durch den Betrieb Imbiss Verkostung der Bierspezialitäten und alkoholfreier Produkte soviel Sie mögen Teilnehmeranzahl kann auch als Einzelperson gebucht werden Bei einer Mindesteilnehmerzahl von 15 Personen wird der Termin durchgeführt andernfalls behält sich die Brauerei eine Absage des Termins vor Bierkenner Diplom Zusätzlich zu der Brauereiführung als Gruppe buchbar Uhrzeit 18 00 Uhr Preis 50 00 pro Abend Teilnehmeranzahl mindestens 15 maximal 20 Personen Verbindliche Buchungsanfrage Buchungsdetails Führung Brauereiführung 18 30 Uhr Führung inkl Bierkenner Diplom 18 Uhr Wochentag Mittwoch Donnerstag Datum Anzahl Erwachsene Persönliche Angaben Firma Gruppenname Name Vorname Email Telefon Handy

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  • Vielen Dank - Das Bergische
    Ideen Kultur Museen Konzerte Ausstellungen Feste Brauchtum Kirchen Burgen Schlösser Unsere Gästeführer innen öffentliche Führungen Natur Talsperren und Seen Naturerlebnispfade Wahner Heide Königsforst Höhlen Erlebnispädagogik Planwagen und Kutschfahrten Essen Trinken Restaurants Bergische Kaffeetafel Regionale Küche Gourmetküche Bergische Produkte Erlebnisgastronomie Wellness Gesundheit Kuren Bäder Wellness Barrierearme Angebote Wellnesspauschalen Tagen und feiern im Grünen Tagungsorte und Locations Rahmenprogramme Incentives Veranstaltungsorganisation Pauschalangebote Ferienrouten Aktuelles Veranstaltungen Kalender Neuigkeiten Schlechtwetterangebote Sauna Freizeitbäder Hallenbäder Indoorspielplätze Eishallen Höhlen Museen Bergische Wanderwoche Bergischer Herbst Veranstaltungsprogramm Unsere Sponsoren Führungen Das Bergische Wanderland Service Bildergalerie Broschüren Downloadcenter Broschüren bestellen Gästeumfrage Links Partner Newsletter Presse Pressearchiv Wir über uns Team Jobs Naturarena e V Infoportal für Touristiker B2B Shop Shop Produkte Shop Suche Shop AGB Ich bin Aktiver Genießer Familie Gruppe Geschäftlich unterwegs Home Unsere Themen Essen Trinken Bergische Produkte Zunft Kölsch Brauerei Verbindliche Buchungsanfrage Vielen Dank zurück Vielen Dank für Ihre Buchungsanfrage Wir werden die Verfügbarkeit an dem gewünschten Datum überprüfen und melden uns zeitnah per Mail bei Ihnen zurück Mit bergischen Grüßen Ihr Team Das Bergische Home Unsere Themen Essen Trinken Bergische Produkte Zunft Kölsch Brauerei Verbindliche Buchungsanfrage Vielen Dank zurück Aktive Genießer Familien Gruppen Geschäftsreisende bergisch finden bergisch planen Ihr Rucksack ist leer Zum Rucksack bergisch planen Ihr

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  • Kornbrennerei Hoffer Alter - Das Bergische
    Veranstaltungsorganisation Pauschalangebote Ferienrouten Aktuelles Veranstaltungen Kalender Neuigkeiten Schlechtwetterangebote Sauna Freizeitbäder Hallenbäder Indoorspielplätze Eishallen Höhlen Museen Bergische Wanderwoche Bergischer Herbst Veranstaltungsprogramm Unsere Sponsoren Führungen Das Bergische Wanderland Service Bildergalerie Broschüren Downloadcenter Broschüren bestellen Gästeumfrage Links Partner Newsletter Presse Pressearchiv Wir über uns Team Jobs Naturarena e V Infoportal für Touristiker B2B Shop Shop Produkte Shop Suche Shop AGB Ich bin Aktiver Genießer Familie Gruppe Geschäftlich unterwegs Home Unsere Themen Essen Trinken Bergische Produkte Kornbrennerei Hoffer Alter zurück Geschmackvolle Kurze vom Hofferhof Bergischer Korn Halbbitter und diverse Liköre laufen in der letzten Kornbrennerei des Bergischen Landes Hoffer Alter in die Flaschen Seit 1880 werden auf dem 300 Jahre alten Hofferhof Spirituosen abgefüllt heute bereits in der fünften Generation Der klassische Hoffer Alter ist der 32 prozentige Bergische Korn weich im Geschmack hergestellt mit Bergischem Weizen Heute ist die Produktpalette aber wesentlich breiter Magenbitter diverse Obstwasser und Liköre garantieren für jeden Geschmack genau das Richtige für die kalten Herbst und Wintertage Und das Besondere daran ist Egal ob Apfelkorn Mango oder Mandarin Likör die Spezialität schmeckt ganz klar nach diesen Früchten Kreative Namen wie Hermännche Weizenkorn mit Quitte Plüschprumm Weizenkorn mit Pfirsich Rittmeister Kräuterbranntwein oder Nubbel Likör aus Amaretto mit Apfel regen die

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  • Wanderzwieback - Das Bergische
    Typisch bergisch Panoramen Bergische Kaffeetafel Fachwerk und Schiefer Unsere Themen Aktiv Wandern Radfahren Nordic Walking Golf Wintersport Reiten Wassersport Klettern Weitere Ideen Kultur Museen Konzerte Ausstellungen Feste Brauchtum Kirchen Burgen Schlösser Unsere Gästeführer innen öffentliche Führungen Natur Talsperren und Seen Naturerlebnispfade Wahner Heide Königsforst Höhlen Erlebnispädagogik Planwagen und Kutschfahrten Essen Trinken Restaurants Bergische Kaffeetafel Regionale Küche Gourmetküche Bergische Produkte Erlebnisgastronomie Wellness Gesundheit Kuren Bäder Wellness Barrierearme Angebote Wellnesspauschalen Tagen und feiern im Grünen Tagungsorte und Locations Rahmenprogramme Incentives Veranstaltungsorganisation Pauschalangebote Ferienrouten Aktuelles Veranstaltungen Kalender Neuigkeiten Schlechtwetterangebote Sauna Freizeitbäder Hallenbäder Indoorspielplätze Eishallen Höhlen Museen Bergische Wanderwoche Bergischer Herbst Veranstaltungsprogramm Unsere Sponsoren Führungen Das Bergische Wanderland Service Bildergalerie Broschüren Downloadcenter Broschüren bestellen Gästeumfrage Links Partner Newsletter Presse Pressearchiv Wir über uns Team Jobs Naturarena e V Infoportal für Touristiker B2B Shop Shop Produkte Shop Suche Shop AGB Ich bin Aktiver Genießer Familie Gruppe Geschäftlich unterwegs Home Unsere Themen Essen Trinken Bergische Produkte Wanderzwieback zurück Home Unsere Themen Essen Trinken Bergische Produkte Wanderzwieback zurück Aktive Genießer Familien Gruppen Geschäftsreisende bergisch finden bergisch planen Ihr Rucksack ist leer Zum Rucksack bergisch planen Ihr Rucksack ist leer Jetzt füllen Einkaufstasche zum Online Shop Newsletter Abonnieren Sie jetzt unseren Newsletter Unsere Premiumpartner Seite drucken Gastgeber Die

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  • Käsereien - Das Bergische
    Tagen und feiern im Grünen Tagungsorte und Locations Rahmenprogramme Incentives Veranstaltungsorganisation Pauschalangebote Ferienrouten Aktuelles Veranstaltungen Kalender Neuigkeiten Schlechtwetterangebote Sauna Freizeitbäder Hallenbäder Indoorspielplätze Eishallen Höhlen Museen Bergische Wanderwoche Bergischer Herbst Veranstaltungsprogramm Unsere Sponsoren Führungen Das Bergische Wanderland Service Bildergalerie Broschüren Downloadcenter Broschüren bestellen Gästeumfrage Links Partner Newsletter Presse Pressearchiv Wir über uns Team Jobs Naturarena e V Infoportal für Touristiker B2B Shop Shop Produkte Shop Suche Shop AGB Ich bin Aktiver Genießer Familie Gruppe Geschäftlich unterwegs Home Unsere Themen Essen Trinken Bergische Produkte Käsereien zurück Bauernkäse aus dem Bergischen Käsereien besichtigen Einkaufen im Hofladen und Einkehren Bergischer Bauernkäse wird bei uns auf verschiedenen Höfen hergestellt herzhaft lecker und teilweise mit exotischen Gewürzen Probieren Sie die verschiedenen schmackhaften Käsesorten bei einer Einkehr im Bauernhofcafé oder im Restaurant und entscheiden Sie selbst welche Ihnen am besten gefallen Beim Einkauf im Hofladen können Sie diese gleich auch für zu Hause oder als Geschenk für Ihre Lieben mitnehmen Für Gruppen werden nach Terminabsprache Führungen in den Käsereien angeboten Hier bekommen Sie interessante Einblicke in die Käseproduktion und können die Produkte gleichzeitig verkosten Sie suchen Räumlichkeiten für Ihre Feier Auch diese bieten unsere Käsehöfe egal ob rustikal oder festlich Bergische Bauernkäserei Thomashof 51399 Burscheid in den

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