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  • Landgasthof und Hotel Alte Bergmühle
    Zitrus Creme Fraiche rote Musik Kartoffelrösti 18 50 Gebratene und geräucherte Taubenbrust Maronenmousse kandierte Birnen Portweinreduktion 16 50 Gebeiztes Rotbarbenfilet Ananas Tomatenragout konfierte Kartoffeln Safranmayonnaise 16 50 Feldsalat mit gebratenem Speck Roggencroutons Feigen Walnußpesto 12 50 Frittierte Kichererbsenbällchen karamellisiertem Weißkraut

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  • Landgasthof und Hotel Alte Bergmühle
    Vegan 12 50 Kastanienschaumsuppe Orangenfrischkäsestrudel 12 50 FISCHE Filet vom Steinbutt asiatischer Spargel Safranrisotto frittierte Spaghetti 29 50 Kross gebratener Zander geräuchertes Linsengemüse Topinambur Limettenschaum 26 50 Waller in der Meerrettichkruste Kartoffel Apfelragout Rote Bete Senfschaum 24 50 Startseite Speisekarte

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  • Landgasthof und Hotel Alte Bergmühle
    30 50 Steak vom Kalbfilet gefüllt mit Parmaschinken und Salbei Bandnudeln Zucchinigemüse 29 50 Lammhüfte Sous Vide gegart Erbsen Minzpüree Kirschtomaten Knoblauchchips 26 50 Entenbrust glacierter Rosenkohl Mandarinen gebratene Polenta 24 50 Variation vom Wildschwein Rücken Goulasch Bratwurst Kastanienpüree Birnen

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  • Landgasthof und Hotel Alte Bergmühle
    Mousse Strudel 12 50 Pflaume und Zimt Pflaume Ragout Gelee Tarte Zimt Mousse Eis Schaum 12 50 Creme Brulle Quittenchutney Haselnuß Joghurteis 12 50 Roher Schokoladen Kokoskuchen Dattel Orangenragout Apfelsorbet Vegan 12 50 Von allem ein Bisschen Dessert Variation Alte

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  • Landgasthof und Hotel Alte Bergmühle
    Polenta Creme Brulée Quittenchutney Haselnuß Joghurteis 49 50 Menü III Gebratene und geräucherte Taubenbrust Maronenmousse kandierte Birnen Portweinreduktion Kastanienschaumsuppe Orangenfrischkäsestrudel Waller in der Meerrettichkruste Kartoffel Apfelragout Rote Bete Senfschaum Scheiben vom Rehrücken getrüffelter Rahmwirsing Selleriepüree grüne Äpfel Von allem ein Bisschen Dessert Variation Alte Bergmühle 82 50 Gänsemenü Variation von der Gans Rillette Ragout geräuchert Galantiene Essenz von der Gans Leber Rosinen Praline Brust und Keule von der Gans Rotkohl

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