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  • Werte, Qualität, Rohstoffe, Sicherheit
    Rohware als Zutat zu verzichten Qualität Schon von Beginn an wird bei 3 PAULY Produkten auf höchste Qualitätsmaßstäbe Wert gelegt Alle Produkte unterliegen strengsten Anforderungen damit nur Erzeugnisse in bester Qualität das Haus verlassen So ist das 3 PAULY Logo mit der Zeit zum bewährten Gütesiegel für hochwertige und streng geprüfte Lebensmittel geworden Zu den hohen Qualitätsansprüchen von 3 PAULY zählen auch die Beobachtung ernährungs und naturwissenschaftlicher sowie ökologischer Erkenntnisse und die entsprechende Umsetzung in den Produkten den Herstellungsprozessen und im Vertrieb Dafür gibt es bei 3 PAULY ein erfahrenes Team von Ernährungswissenschaftlern die ihr umfangreiches Fachwissen in optimaler Weise für die Entwicklung neuer Produkte einsetzen 3 PAULY Produkte für Menschen mit Nahrungsmittelallergien und unverträglichkeiten enthalten keine Konservierungsstoffe keine Farbstoffe und keine Geschmacksverstärker Zudem werden bei der Produktion nur natürliche Aromen eingesetzt Die glutenfreien 3 PAULY Produkte werden ohne glutenfreie Weizenstärke hergestellt da diese nicht von allen Menschen mit Zöliakie vertragen wird Rohstoffe Nur die besten Rohstoffe für höchste Qualität Die Rohstoffe die für die Herstellung der 3 PAULY Produkte verwendet werden müssen strenge Kriterien erfüllen hochwertig natürlich rückstandsarm allergenarm ohne gentechnische Veränderung oder Bestrahlung Für die köstlichen glutenfreien Lebensmittel werden Rohstoffe verarbeitet die von Natur aus glutenfrei sind wie Mais Reis Teff Buchweizen oder Hirse Bei den laktosefreien Keksen wird unter anderem laktosefreie Butter eingesetzt Die köstlichen vollwertigen und ballaststoffhaltigen Produkte werden zum Beispiel aus Dinkel Hafer oder Weizen hergestellt Informationen zu den einzelnen Rohstoffen z B Weizen Amaranth Dinkel oder Teff die in den 3 PAULY Produkten verarbeitet werden finden Sie in der Rubrik FAQ Sicherheit Mit größter Sicherheit für unbeschwerten Genuss Sicherheit wird bei 3 PAULY groß geschrieben Denn bei der Herstellung von Produkten für Menschen mit Lebensmittelallergien und unverträglichkeiten ist es unerlässlich besonders strenge Sicherheitskriterien aufzustellen und zu verfolgen Dies gilt besonders für die glutenfreien Produkte

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  • Service - Broschüren, Presse, Anreise, Karriere, AGB
    Glutenfrei Laktosefrei Fragen Allergie Allergene Getreidearten Glutenfreie Ernährung Hefealternativen Verpackung Kennzeichnung Vollwerternährung 3 PAULY Startseite Marke Service Service Sie suchen Informationen zur Marke 3 PAULY oder unserem Unternehmen Sie möchten aktuelle Pressemeldungen zu Unternehmen und Marken ansehen oder wollen Informationsmaterial downloaden Dann sind Sie in unserem Servicebereich genau richtig Hier finden Sie ausführliche Informationen rund um unser Traditionsunternehmen Broschüren Servicetelefon Newsletter Karriere Anreise Drucken Aktivitäten Kooperationen Filme Spots Geschichte Werte

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  • 3 PAULY Produkte - glutenfrei, laktosefrei, Vollkorn, fructosearm, Ballaststoffe, Diabetes, Hefefrei
    mit größter Sorgfalt hergestellt Dabei sorgen strenge Kontrollen dafür dass alle Produkte höchsten Qualitätsansprüchen entsprechen Für 3 PAULY ist es wichtig den Kunden eine möglichst schnelle und unkomplizierte Orientierung beim Einkauf zu ermöglichen Daher ist auf den Verpackungen deutlich zu erkennen welche Vorteile Glutenfrei Vollkorn Laktosefrei Ballaststoffe Fructosearm Hefefrei das Produkt hat und auf welche der vierzehn Hauptallergene z B Milch Ei Soja Nüsse Sesam Erdnüsse Lupine als Zutat verzichtet wurde Die Angabe der Broteinheiten BE hilft zudem Diabetikern und Zöliakiebetroffenen mit Diabetes Überblick über die einzelnen Kategorien und ihre Charakteristika 3 PAULY Glutenfrei Das umfangreiche leckere Sortiment von glutenfreien Lebensmitteln wie Gebäcke Nudeln Müslis Brote und die Auswahl von Backzutaten ist mit dem dunkelblauen Glutenfrei Symbol gekennzeichnet 3 PAULY Vollkorn Leckere Backwaren Vollkornbrot und Teigwarenspezialitäten in Vollkorn und Bio Qualität unterstützen eine ausgewogene vollwertige Ernährung und sind an dem dunkelgrünen Vollkorn Symbol zu erkennen 3 PAULY Lactosefrei Die große Auswahl köstlicher laktosefreier Produkte wie Back und Teigwaren die Menschen mit Laktoseintoleranz unkomplizierten Genuss bieten ist an dem hellblauen Laktosefrei Zeichen auf der Verpackung zu erkennen 3 PAULY Ballaststoffe Die leckeren Kekse Bote und Nudeln die aufgrund ihrer vollwertigen Inhaltsstoffe eine gute Ballaststoffquelle darstellen sind mit dem hellgrünen Ballaststoffe Symbol

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  • Vegan
    bewusst auf tierische Produkte und entscheiden sich für eine vegane Lebensweise 3 PAULY bietet eine Auswahl an köstlichen Produkten die für eine rein pflanzliche Ernährung geeignet sind Was bedeutet vegan Im Vergleich zu Vegetariern gehen Veganer noch einen Schritt weiter Wer sich vegan ernährt meidet Produkte die vom Tier stammen Dazu gehören neben Fleisch und Fisch die in der vegetarischen Ernährung ebenfalls nicht vorkommen auch Milch und Milchprodukte Eier Bienenprodukte Honig Bienenwachs etc und andere Zutaten die aus oder von Nutztieren gewonnen werden Diese Prinzipien beziehen sich nicht zwangsläufig nur auf die Ernährungsweise sondern lassen sich auch auf andere Lebensbereiche wie Kleidung und Kosmetik übertragen Richtlinien für unsere veganen 3 PAULY Produkte Unser Anspruch an vegane Produkte geht über die Zutatenliste bzw Rezeptur hinaus Die veganen 3 PAULY Produkte müssen strenge Kriterien erfüllen die vom Herstellungsprozess bis hin zur Verpackung reichen Vegane 3 PAULY Produkte werden weder aus noch mit Hilfe von tierischen Erzeugnissen einschließlich Erzeugnissen von lebenden Tieren hergestellt Es werden keine deklarierungspflichtigen Zusatzstoffen und Aromen tierischer Herkunft eingesetzt versteckte tierische Substanzen Keine Verwendung von technischen Hilfs und Verarbeitungsstoffen tierischen Ursprungs über den gesamten Produktionsprozess Bei Verpackungsmaterialien und hilfsstoffen Kleber verzichten wir weitestgehend auf den Einsatz tierischer Stoffe Hinweis

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  • Wissenswertes rund um 3 PAULY
    hier nachlesen mehr Laktoseintoleranz Hier erfahren Sie alles Wichtige über Laktoseintoleranz wie Ursachen und Symptome mehr Lebensmittelallergien Hier erfahren Sie die wichtigsten Dinge über Erdnussallergie Hühnerei Eiweißallergie Kuhmilch Eiweißallergie Allergie auf Nüsse Sesam Soja und Lupine mehr Zöliakie Hier finden Sie Informationen zu Ursachen Symptomen Formen und Diagnose bei Zöliakie mehr Expertensuche Finden Sie den richtigen Arzt oder Berater für Ihre Lebensmittelallergie oder unverträglichkeit mehr Fachorganisationen Unterstützung und Hilfe erhalten

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  • Diabetes (Zuckerkrankheit) Ratgeber - 3 Pauly
    es zahlreiche Betroffene bei denen die Krankheit noch unerkannt ist Die Kohlenhydrate der Nahrung werden vom Körper durch verschiedene Stoffwechselprozesse zu kleinsten Zuckerbestandteilen dem Monosaccharid Glukose abgebaut Sie wird über die Darmwand in das Blut abgegeben und im gesamten Körper verteilt Durch das Hormon Insulin kann Glukose in die Körperzellen gelangen und dort verschiedene Funktionen übernehmen Insulin ist ein lebensnotwendiges Stoffwechselhormon das den Kohlenhydrat Eiweiß und Fettstoffwechsel steuert Bei Diabetikern liegt ein Insulinmangel oder eine verminderte Insulinwirkung vor Daher kann die Glukose nicht in die Körperzellen gelangen und verbleibt im Blut was zu einem erhöhten Blutzuckerspiegel führt Diagnose Liegt der Verdacht anhand der Symptome oder auch das familiäre Risiko für Diabetes vor sollte mittels verschiedener Untersuchungen die Diagnose gestellt werden Beim Blutzuckertest wird der Blutzucker im nüchternen Zustand gemessen Bei gesunden Menschen liegt der Wert unter 120 mg dl Zuckerkrank ist wer nüchtern einen Wert hat der über 120 mg dl liegt Eine weitere Möglichkeit ist der sogenannte orale Glucosetoleranztest Hier werden nüchtern 75 Gramm Glucose eingenommen Wenn der Blutzucker nach zwei Stunden über 200 mg dl ist liegt Diabetes vor Neben dem Blutzuckerspiegel kann zur Diagnose von Diabetes auch die Messung des postprandialen Zuckerspiegels des Urins Urinzucker genutzt werden

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  • Fructoseintoleranz (Fruchtzuckerunverträglichkeit) Ratgeber - 3 PAULY
    40 Prozent der Bevölkerung betroffen Durch ein geändertes Essverhalten und ein umfangreicheres Nahrungsmittelangebot in den letzten Jahren wird mehr Fructose mit der Nahrung aufgenommen als zuvor Die Fructosemalabsorption intestinale Fructoseintoleranz sollte jedoch nicht verwechselt werden mit der hereditären Fructoseintoleranz bei der lebenslang eine fructosefreie Ernährung eingehalten werden muss Was ist Fructose und wo kommt Fructose vor Fructose auch Fruchtzucker ist ein Einfachzucker Monosaccharid der natürlicherweise in pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse vorkommt Fruchtzucker ist in Fruchtsäften und Süßigkeiten enthalten und ist ein Bestandteil des normalen Haushaltszuckers Diagnose Die Fructosemalabsorption intestinale Fructoseintoleranz wird durch einen H2 Atemtest diagnostiziert Hierbei muss eine Fructoselösung getrunken werden Anschließend wird in regelmäßigen Abständen über 3 Stunden verteilt in ein Atemtest Gerät ausgeatmet Bei einer Fruchtzuckerunverträglichkeit steigt der Wasserstoffgehalt in der Atemluft an Dieser wird von den Bakterien im Dickdarm beim Verdauen der Fructose gebildet gelangt dann in den Blutkreislauf und wird über die Lunge abgeatmet Die Messung des Wasserstoffgehalts der Atemluft zeigt dann ob Fructose im Darm resorbiert wurde oder eine Transportstörung vorliegt Begleitend sollte ein Ernährungs Beschwerde Tagebuch geführt werden das die Diagnose zusätzlich absichert Liegt eine Fructosemalabsorption intestinale Fructoseintoleranz vor sollte auch der Verdacht einer Sorbitunverträglichkeit Sorbit Zuckeraustauschstoff Zuckeralkohol untersucht werden da

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  • Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) Ratgeber - 3 PAULY
    entsteht begleitend durch eine andere Erkrankung des Verdauungssystems zum Beispiel bei Zöliakie Was ist Laktose bzw Laktase Laktose ist das Kohlenhydrat in der Milch und wird auch Milchzucker genannt Die Laktose wird durch das Verdauungsenzym Laktase in Glucose Traubenzucker und Galaktose Schleimzucker gespalten Durch diesen Vorgang wird Laktose für den menschlichen Organismus verdaulich Ernährung bei Laktoseintoleranz Wo kommt Laktose vor Neben typischen Milchprodukten wie zum Beispiel Milch Kondensmilch Trockenmilch Sahne Crème fraîche Schmand Buttermilch Joghurt Pudding Kefir Molke Quark und Käse Frisch Hütten Schmelzkäse können auch zahlreiche andere Lebensmittel ebenfalls Laktose enthalten Auf der Zutatenliste erkennen Sie dies durch Begriffe wie Milch Molkepulver Vollmilch oder Magermilchpulver Da Laktose zu den sogenannten Hauptallergenen zählt muss diese sobald sie in einem Produkt verwendet wird entsprechend gekennzeichnet werden Es ist also anhand der Zutatenliste zu erkennen ob Laktose bzw Milch enthalten ist In folgenden Lebensmitteln kann ebenfalls Laktose enthalten sein Brot Brötchen Knäckebrot Kuchen und Gebäck Waffeln Desserts Fertiggerichte Pizza Konserven Rahmgemüse Auläufe Suppen Grill und Salatsaucen Kartoffelzubereitungen Püreepulver Kroketten Pommes frites Aufschnitt Brat und Brühwürste Speiseeis Schokolade Nougat und nougathaltige Cremes Pralinen Bonbons Karamell Müsli und Müsliriegel Instant Suppen Instant Soßen Instant Cremes Kartoffelpüreepulver Knödelpulver Bratlingmischungen Säuglingsmilchnahrung probiotische Lebensmittel Medikamente Laktose wird zudem häufig als Trägersubstanz für Aromen oder Gewürzmischungen eingesetzt Nicht nur die Kuhmilch auch die Milch anderer Säugetiere wie Ziege und Schaf enthält Milchzucker und ist somit keine Alternative bei Laktoseintoleranz Milchzuckerunverträglichkeit Symptome und Diagnose Um heraus zu finden ob eine Laktoseintoleranz vorliegt wird zum Beispiel ein H2 Atemtest oder ein Blutzuckertest bei einem Facharzt durchgeführt Beim oralen Milchzuckerbelastungstest werden 50 g in Wasser gelöste Laktose getrunken Im Anschluss kann durch zwei unterschiedliche Verfahren ein Laktasemangel diagnostiziert werden H2 Atemtest Bei einem Laktasemangel steigt der Wasserstoffgehalt in der Atemluft an Dieser wird von den Bakterien im Dickdarm beim Verdauen des

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